Xaynts Bek (oshpaz) - Heinz Beck (chef)
Xaynts Bek (Fridrixshafen, 1963 yil 3-noyabr) Germaniyada tug'ilgan,[1] uchMishel rol ijro etdi oshpaz va asoschisi Italiya oshxonasi ritsarlari ordeni.[2]
Chef tarixi
Bek o'zining oshpazlik tarixini kabi restoranlarda ovqat tayyorlash bilan o'tkazgan Tantris yilda Myunxen, Tristan yilda Mallorca va Residenz Xaynts Vinkler yilda Aschau, Germaniya. Bek Rim restoraniga keldi La Pergola 1994 yilda restoranda bosh oshpaz bo'lib ishlagan. 2009 yildan 2013 yilgacha Beck Londonda Mishel yulduzini olgan Apsley's, A Heinz Bec restoranlarini boshqargan. 2018 yil aprel oyida Bek Londonda Brown mehmonxonasida yangi oshxona ochdi, oshpaz boshlagan joyda joylashgan pop-up restoranidan keyin. sommelier Salvator Calabrese 2017 yil noyabrda.[3]
Restoranlar
- La Pergola - Rim - Mishel 2005 yil noyabridan beri[4]
- Les Pailotes kafesi - Peskara (Italiya) - Mishel 2009 yildan beri
- Kastello di Figindagi Xaynts Bek mavsumlari - San-Casciano dei Bagni (Siena) - 2013 yildan beri Mishel
- Konrad Algarveda Xaynts Bekning mamnunligi - Portugaliya
- Xaynts Bek tomonidan ijtimoiy Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah - Dubay
- Xaynts Bek va Sensi Xaynts Bek - Tokio
- Xaynts Bek tomonidan Italiyaning ta'mi - Dubay
Mukofotlar
- Uch-Mishel yulduzlari - La Pergola
- One-Michelin Star - Aspleys - Heinz Bek restorani, da Lanesboro
- La Sapienza Rim universitetining rassomlari Foyerning oltin medali[5]
- Bitta Michelin Star - Apsley
Nashr etilgan asarlar
| Sarlavha | Muallif | ISBN | Nashr qilingan sana | Turi | Til |
|---|---|---|---|---|---|
| Xaynts Bek | Xaynts Bek | 978-8886174329 | 2001 | ||
| Makaron | Xaynts Bek | 978-8886174510 | 2003 | ||
| Vegetariano (vegetarian) | Xaynts Bek | 978-8886174855 | 2005 | ||
| Barmoq ovqat | Xaynts Bek | 9788886174916 | 2006 | Kuk kitobi | |
| L'ingrediente segreto. La filosofia e le passioni di un grande maestro del gusto | Xaynts Bek | 978-8804584698 | 2010 | Italyancha |
Adabiyotlar
- ^ "Italiyalik cheb oshpaz Xaynts Bek hech qachon italyan-amerikalik taomlarning ko'pini eshitmagan - oziq-ovqat respublikasi". Oziq-ovqat respublikasi. 2015-03-13. Olingan 2018-10-03.
- ^ "Xaynts Bek bilan uchrashish". MICHELIN qo'llanmasi. Olingan 2018-10-03.
- ^ "Chef Xaynts Bek Mayfairga ko'chib o'tib, Londonning" Birinchi mehmonxonasi "da joylashgan restoranni qabul qilmoqda'". London taomlari. Olingan 2018-10-03.
- ^ "Xaynts Bek | HuffPost". www.huffingtonpost.com. Olingan 2018-10-03.
- ^ "Xaynts Bek | To'rt jurnal". www.four-magazine.com. Olingan 2018-10-03.