Scarsdale dietasi - Scarsdale diet

Muqovasi To'liq Scarsdale tibbiy dietasi

The Scarsdale dietasi yuqori oqsil hisoblanadi kam uglevod moda parhez uchun mo'ljallangan Ozish tomonidan 1970-yillarda yaratilgan Herman Tarnower, Nyu-Yorkdagi u o'zi mashq qilgan shaharcha uchun nomlangan kardiologiya, kitobda tasvirlangan To'liq Scarsdale tibbiy dietasi va doktor Tarnowerning umr bo'yi saqlanib qolish dasturi, Tarnower o'z-o'ziga yordam beradigan muallif bilan yozgan Samm Sinkler Beyker.[1]

Umumiy nuqtai

Ovqatlanish dietasi o'xshash Atkins dietasi va Stillman dietasi chaqirishda yuqori protein, kam yog'li va kam uglevodlar, lekin ayni paytda meva va sabzavotlarni ta'kidlaydi.[2][3] Ratsion ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini cheklaydi, ammo cheklanmagan miqdordagi hayvon oqsilini, ayniqsa tuxum, baliq, yog'siz go'sht va parranda go'shtini beradi.[2] Yakshanba kuni dietada pomidor, selderey yoki Bryussel gullari bilan "mo'l-ko'l biftek" tavsiya etiladi.[2] Scarsdale dietasi kam kaloriya, kuniga 1000 kaloriya va etti kundan o'n to'rt kungacha davom etadi.[4]

Kitob dastlab 1978 yilda nashr etilgan[5] va uning muallifi Xerman Tarnauer 1980 yilda taniqli sevgilisi tomonidan o'ldirilganda mashhur sotuvlar kutilmagan darajada kuchaygan. Jan Xarris.[1] Sud jarayonida Xarrisning advokati u kitobning "asosiy muallifi" bo'lganini ta'kidladi.[4]

Sog'liq uchun xavf

Tibbiyot mutaxassislari Sarsdeyl parhezini moda parhezining namunasi sifatida sanab chiqdilar, chunki u sog'liq uchun potentsial xavf tug'diradi va barqaror vazn yo'qotish uchun zarur bo'lgan sog'lom ovqatlanish odatlarini keltirib chiqarmaydi.[6] Bu iste'mol qilinadigan go'sht miqdori ko'pligi sababli muvozanatsiz.[4] Ratsionning yuqori yog'li nisbati xavfni oshirishi mumkin yurak kasalligi.[7] Ratsionga rioya qilgan odamlar dastlab juda ko'p vazn yo'qotishlari mumkin, ammo odatda bu yo'qotish odatdagidan ko'ra yaxshiroq bo'lmaydi kaloriya cheklovi.[7]

Nutritionist Elaine B. Feldman, yuqori proteinli kam uglevodli dietalar, masalan Atkins va Sarsdeyl dietasi ozuqaviy jihatdan etishmayapti, hosil bo'ladi diurez va "aniq fiziologik emas va xavfli bo'lishi mumkin".[8] Scarsdale dietasi tanqid qilindi Genri Buxvald va "hamkasblarning jiddiy kamchiliklari" uchun hamkasblari.[9] Ratsionning salbiy ta'siriga quyidagilar kiradi ich qotishi, ko'ngil aynish, zaiflik va yomon nafas sababli ketoz.[9]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b Entoni Xaden-Gost (1980 yil 31 mart). "Direktor va dietolog". Nyu-York jurnali.
  2. ^ a b v Berland, Teodor. (1983). Ratsionga reyting bering. Beekman uyi. 96-101 betlar. ISBN  0-517-40839-2
  3. ^ Svars, Jaklin (1982 yil 15 mart). "Eng ko'p sotilgan dietali kitoblarning ma'nosi va bema'niligi". Kanada tibbiyot birlashmasi jurnali. Kanada tibbiyot birlashmasi. 126 (6): 696–701. PMC  1863236. PMID  7066828.
  4. ^ a b v Gilman, Sander L. (2007). Xun va parhez: madaniy entsiklopediya. Yo'nalish. 268-269 betlar. ISBN  978-0-415-97420-2
  5. ^ Herman Tarnower va Samm Sinkler Beyker. To'liq Scarsdale tibbiy dietasi va doktor Tarnowerning umr bo'yi nozik dasturidir. Rouson, Wade Publishers; 1-nashr (1978) ISBN  9780892560783
  6. ^ Xojson P (2013). "Ommabop parhezlar sharhi". Storli J shahrida, Jordan XA (tahrir). Semirib ketishni boshqarish bo'yicha ovqatlanish va mashqlar. Springer. p. 15. ISBN  978-94-011-6719-2.
  7. ^ a b Alters S, Schiff V (2012 yil 22-fevral). 10-bob: Tana vazni va uni boshqarish. Sog'lom turmush uchun muhim tushunchalar (Oltinchi nashr). Jones va Bartlett Publishers. p. 327. ISBN  978-1-4496-3062-1.
  8. ^ Feldman, Elaine B. (1988). Klinik ovqatlanishning asoslari. F. A. Devis kompaniyasi. p. 141. ISBN  978-0803634312
  9. ^ a b Buchvald, Genri; Kovan, Jorj S. M; Pori, Valter J. (2007). Semirib ketishni jarrohlik yo'li bilan boshqarish. Elsevier. p. 85. ISBN  978-1-4160-0089-1