Sotib olish - Acquasale

Sotib olish

Sotib olish Bazilikat
Turi	boshlovchi
Kelib chiqish joyi	Italiya
Mintaqa yoki shtat	Bazilikat Kampaniya Apuliya
Asosiy ingredientlar	Piyoz, Pomidor, Qalapmir, Tuxum, Qo'shimcha bokira moy, non
Ovqat pishirish kitobi: sotib olish   Ommaviy axborot vositalari: sotib olish

The sotib olish Italiyaning janubidagi odatiy taom, ayniqsa Kampaniya, Bazilikat va Apuliya.

Tarkibi

• Eski non
• Piyoz 200g
• Pomidor 3-4
• Chopped Qalapmir 1
• Tuxum 2
• Qo'shimcha bokira moy
• Suv 0,50l
• Tuz

Tayyorgarlik

Kastryulchada ingichka bo'laklarga bo'linib piyoz bilan qo'shimcha bokira yog'ini tushiring. Sekin qovuring va piyoz tilla rangga aylanganda, eskirgan nonni ziravorga qo'shish uchun to'g'ralgan qalampir, pomidor, tuz va suv qo'shing. Ularni pishiring va tuxum qo'shing. Aralashmani avval katta sho'rvaga solingan eskirgan non bo'laklariga to'kib tashlang. Idishni bir necha daqiqaga mavsumga qoldiring va keyin xizmat qiling.^[1]

Variantlar

Achchiq qalampir, ricotta pishloq, yovvoyi qushqo'nmas, peperon krakso, yangi rikotta ishlagan, unchalik olijanob qismlar cod, Bekon va cho'chqa go'shti cho'chqa go'shti yoki kolbasa yoki "o'tkir".

Adabiyotlar