Agave sharob - Agave wine

Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. Iltimos yordam bering ushbu maqolani yaxshilang tomonidan ishonchli manbalarga iqtiboslarni qo'shish. Ma'lumot manbasi bo'lmagan material shubha ostiga olinishi va olib tashlanishi mumkin. Manbalarni toping: "Agave sharob"  – Yangiliklar  · gazetalar  · kitoblar  · olim  · JSTOR (2018 yil mart) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling)

Agave sharob kelib chiqishi Meksika. Bu mustahkamlangan sharob fermentlanganidan qilingan ko'k agava va blanko bilan aralashtirib mustahkamlangan tekila. U tekilaga o'xshaydi, chunki u bitta o'simlikdan yig'ib olinadi. Garchi ikkalasi ham spirtli ichimliklar Weber blue agave zavodidan kelib chiqqan, ichimliklar o'xshash, ammo har xil ta'mga ega. Agave sharobining darajasi ancha past spirtli ichimliklar tarkibi va Amerika Qo'shma Shtatlaridagi sotuvchilar tomonidan spirtli ichimliklar uchun rasmiy litsenziyasiz sotilishi mumkin.^[1] Shuningdek tekila kabi; agave sharobining 100% de aveva va mixto versiyalari mavjud. 100% de agava sharob antik an'anaviy meksikada ishlatilgan margaritalar va aytilgan^{[kim tomonidan? ]} an'anaviy tekila asosidagi margaritalardan ko'ra yaxshiroq margaritalar tayyorlash.

Ishlab chiqarish

Agave sharobini yaratish uchun ishlatiladigan Weber ko'k agave o'simliklari, hosilga qadar 10 yilgacha pishib etiladi. 100% de agava sharobini tayyorlash jarayoni tekila tayyorlash bilan bir xil tarzda boshlanadi. Voyaga etgan agave yig'ib olinadi va o'simlik tarkibidagi shakarlarni chiqarish uchun katta pechlarda pishiriladi. Keyin aguamiel yoki "asal suvi" o'simlikdan "molina" deb nomlangan ezuvchi rollarda foydalanib olinadi. Aguamiel keyin fermentlangan 6-10% ABV orasida. Keyingi qadam, agave sharobini tekiladan ajratib turadigan narsa; tekila tayyorlash uchun fermentlangan aguamielni olish va distillash o'rniga agava sharobidan suziladi va sharobni 24% ABV ga qadar "mustahkamlash" uchun 55% ABV da 100% de agave blanco tekila qo'shiladi. Tekila singari, agar yorliqda "100% de agave" yozilmagan bo'lsa, u neytral bilan tayyorlanadi ruh tekiladan tashqari. Agave sharobida "mixto" achitilgan aguamiel ko'p hollarda unchalik qimmat bo'lmagan don neytral ruhi bilan mustahkamlanadi.^[1]

Ommaboplik

Agave sharob ichida mashhur Meksika, va mashhurligi tobora ortib bormoqda Qo'shma Shtatlar.

Adabiyotlar

Bu Meksika oshxonasi - tegishli maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish.

Bu ichish bilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish.