Alfa glyukan - Alpha glucan

Turli alfa-glyukan bog'lanishlarining yo'nalishini va joylashishini ko'rsatadigan diagramma.

a-glyukanlar (alfa-glyukanlar) bor polisakkaridlar D-glyukoza monomerlar bilan bog'langan glikozid boglari alfa shaklining a-glyukanlar a-da kofaktorlardan foydalanadilar kofaktor glyukanni faollashtirish uchun sayt fosforilaza ferment. Ushbu ferment ortofosfat va a-I, 4-glyukan o'rtasida glyukozil qismini o'tkazadigan reaktsiyaga sabab bo'ladi. Kofaktorlarning fermentdagi faol joylarga joylashishi umumiy reaksiya tezligi uchun juda muhimdir, shuning uchun kofaktor uchastkasining har qanday o'zgarishi glyukan bog'lanish joyining buzilishiga olib keladi.[1]

Alfa-glyukan odatda bakteriyalar, xamirturushlar, o'simliklar va hasharotlarda uchraydi. A-glyukan sintezining asosiy yo'li glyukoza monomerlarining glikozidli bog'lanishlari orqali amalga oshirilsa, a-glyukan maltosil transferaza GlgE va tarmoqlanuvchi ferment GlgB orqali taqqoslab sintez qilinishi mumkin. [2] Ushbu muqobil yo'l ko'plab bakteriyalarda keng tarqalgan bo'lib, ular GlgB va GlgE yoki GlgE yo'llarini faqat a-glyukan biosintezi uchun ishlatadilar. GlgE yo'li, ayniqsa mikobakteriyalar va streptomitsetlar kabi aktinomitsetlarda sezilarli. Ammo mikobakteriyalardagi a-glyukanlar chiziqli zanjirlar uzunligining ozgina o'zgarishiga ega, bu esa mikobakteriyalardagi tarvaqaylab bo'ladigan ferment glikogen sinteziga nisbatan qisqaroq shoxlar hosil qilishiga ishora qiladi. Klassik glikogen sintezidan ham, GlgE yo'lidan ham foydalana oladigan organizmlar uchun faqat GlgB fermenti mavjud bo'lib, bu GlgB fermenti ikkala yo'l o'rtasida birgalikda bo'lishidan dalolat beradi. [3]

A-glyukandan boshqa foydalanish uning bakteriyalarda mavjudligiga qarab ishlab chiqilgan. Glikogenning to'planishi Neisseria polisaxerasi va boshqa bakteriyalar a-glyukonda glyukoza birliklarini katalizatsiyasi uchun foydalanib, a-1,4-glyukan va jarayonda fruktozani bo'shatadi. Uglevod almashinuvini tartibga solish uchun ko'proq chidamli kraxmal zarur edi. Dan ishlab chiqarilgan a-glyukan bilan qoplangan kraxmal molekulasi Neisseria polisaxerasi normal kraxmal bilan solishtirganda ba'zi fiziokimyoviy xususiyatlarini, ayniqsa bioaktiv molekulalarning yuklanish samaradorligini oshirishga muvaffaq bo'ldi. Alfa-glyukan a-amilaza, b-amilaza va glyukoamilaza kabi amilotik fermentlar bilan gidroliz orqali gözenekli kraxmal granulalarini o'z ichiga olgan o'zgartirilgan kraxmal molekulalari bilan birgalikda ishlatilgan. [4] A-glyukan qoplamasi ovqat hazm qilish muhitidan himoya qiladi, masalan ingichka ichak, samarali inkapsulyatsiya va saqlash darajasi. Ushbu dizayn a-glyukan asosidagi bio-materiallar rivojlanishining o'sishiga va uni oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida ishlatilishiga ko'p ta'sir qiladi. [5]

Alfa glyukanlarga misollar

Turli xil bo'lgan alfa-glyukan molekulalariga misollar glikozid boglari.

Adabiyotlar

  1. ^ Shimomura, Shoji; Fukui, Toshio (1980). "O'simliklar va hayvonlarning .alfa.-glyukan fosforilazalari bo'yicha qiyosiy tadqiq: polisaxarid va piridoksal fosfat bog'lanish joylari o'rtasidagi yaqinlik elektroforezi bilan o'zaro bog'liqlik". Biokimyo. 19 (11): 2287–2294. doi:10.1021 / bi00552a001. PMID  7387974.
  2. ^ Jung, Yi-Seul; Xong, Moon-Gi; Park, Se-Xi; Li, Byon Xo; Yoo, Sang-Ho (2019-11-11). "Amilolitik va glyukan-sintez qiluvchi fermentlar tomonidan a-Glyukan bilan qoplangan gözenekli kraxmal granulalarini biokatalitik ishlab chiqarish, maqsadga muvofiq etkazib berish tashuvchisi sifatida". Biomakromolekulalar. 20 (11): 4143–4149. doi:10.1021 / acs.biomac.9b00978. ISSN  1526-4602. PMID  31556605.
  3. ^ Jung, Yi-Seul; Xong, Moon-Gi; Park, Se-Xi; Li, Byon Xo; Yoo, Sang-Ho (2019-11-11). "Amilolitik va glyukan-sintez qiluvchi fermentlar tomonidan a-Glyukan bilan qoplangan gözenekli kraxmal granulalarini biokatalitik ishlab chiqarish, maqsadga muvofiq etkazib berish tashuvchisi sifatida". Biomakromolekulalar. 20 (11): 4143–4149. doi:10.1021 / acs.biomac.9b00978. ISSN  1526-4602. PMID  31556605.
  4. ^ Jung, Yi-Seul; Xong, Moon-Gi; Park, Se-Xi; Li, Byon Xo; Yoo, Sang-Ho (2019-11-11). "Amilolitik va glyukan-sintez qiluvchi fermentlar tomonidan a-Glyukan bilan qoplangan gözenekli kraxmal granulalarini biokatalitik ishlab chiqarish, maqsadga muvofiq etkazib berish tashuvchisi sifatida". Biomakromolekulalar. 20 (11): 4143–4149. doi:10.1021 / acs.biomac.9b00978. ISSN  1526-4602. PMID  31556605.
  5. ^ Yung, Yi-Seul; Xong, Moon-Gi; Park, Se-Xi; Li, Byon Xo; Yoo, Sang-Ho (2019-11-11). "Amilolitik va glyukan-sintez qiluvchi fermentlar tomonidan a-Glyukan bilan qoplangan gözenekli kraxmal granulalarini biokatalitik ishlab chiqarish, maqsadga muvofiq etkazib berish tashuvchisi sifatida". Biomakromolekulalar. 20 (11): 4143–4149. doi:10.1021 / acs.biomac.9b00978. ISSN  1526-4602. PMID  31556605.
  6. ^ Ai Y, Nelson B, Birt DF, Jeyn JL (2013). "Oktenil süksinik kraxmalni in vitro va in vivo jonli hazm qilish". Uglevodli polimerlar. 98 (2): 1266–1271. doi:10.1016 / j.carbpol.2013.07.057. PMID  24053802.

[1] Kraxmalda alfa-glyukan aloqalarini tushuntiradigan sahifa.