Fesleğenli pizza va sharob barasi - Basil Pizza & Wine Bar

Fesleğenli pizza va sharob barasi - bu restoran Crown Heights Bruklin (Nyu-York) mahallasi.

Basil, "qo'shnichilikda yaxshi kosher ovqatlanishining yangi davrini boshlagan" deb hisoblaydi, shuning uchun 2017 yilga qadar Yahudiylar haftaligi Crown Heights-ni "ovqatlanish joyi" deb ta'riflagan.[1] Yog'ochli pechda pishirilgan pitssadan tashqari, menyuda vegetarian va baliq ovqatlarining turlari mavjud.[2][3]

Frank Bruni ning Nyu-York Tayms tasvirlaydi Rayhon2010 yilda G'arbiy Hindiston tomonida G'arbiy Hindistondagi immigrantlar bo'lgan pravoslav yahudiylarning aralash aholisi bo'lgan mahalla ochilgan bo'lib, u hipsterlar va yuqori darajadagi xaridorlarni jalb qila boshladi. fin de siecle qator uylar "madaniyatlararo tajriba sifatida Crown Heights guruhlarida har doim ham ko'p aralashmagan yoki ko'z bilan ko'rmagan guruhlarning yaxshi integratsiyasini va ular orasidagi aloqani rivojlantirishga harakat qilmoqda."[3][4][5][2]

Moshe Vendel Basilni ochgan jamoaning bir qismi edi.[6] Oldinga Wendel deb nomlangan "kichik oshpazlar guruhi kosher ovqatlanishida etakchilik qildi, ularning restoranlari kosher bo'lmagan raqobatdoshlari bilan raqobatlashmoqda".[7]

Egasi Daniel Branover.[8][9]

Adabiyotlar

  1. ^ Levin, Xaym; Dreyfus, Xanna (2017 yil 9 mart). "Crown Heights Now Artisanal Kosher Haven". Yahudiylar haftaligi. Olingan 26 may 2019.
  2. ^ a b Firger, Jessica (26 avgust 2010). "Kafe Lubavitch uslubida hammaga xizmat qiladi". Wall Street Journal. Olingan 26 may 2019.
  3. ^ a b Bruni, Frank (7 oktyabr 2010). "Uni saqlab qolish". Nyu-York Tayms. Olingan 26 may 2019.
  4. ^ Feder, Shira (2018 yil 5-yanvar). "Kosher pizza avangardga boradi". Oldinga. Olingan 26 may 2019.
  5. ^ Udasin, Sharon (2010 yil 5 mart). "Rebbe's Rosé". Yahudiylar haftaligi. Olingan 26 may 2019.
  6. ^ Blatter, Lyusi (2019 yil 26-may). "Tanlangan oshpazlar: Bruklin Pardesidan Moshe Wendel". Oldinga. Olingan 29 avgust 2016.
  7. ^ Furst, Devra (2011 yil 26-iyul). "Oshpazlar ko'proq kuzatuvchiga aylanar ekan, Kosher menyusi eng yaxshi taomga aylanadi". Oldinga. Olingan 26 may 2019.
  8. ^ Kilgannon, Kori (2017 yil 28 mart). "Bruklindagi pitssa urushida zamonaviy lazzatlar qadimgi qonunga qarshi kurashadi". Nyu-York Tayms. Olingan 26 may 2019.
  9. ^ Honig, Mishel (2017 yil 29 mart). "Kosher pitssa urushi Bruklindagi ravvinlar hukmronligidan keyin davom etmoqda". Oldinga. Olingan 26 may 2019.