Balgoray pierogi - Biłgoraj pierogi
 Balgoray pierogi, Polsha mintaqaviy taomlari | |
| Muqobil nomlar | Pierogi błgorajskie |
|---|---|
| Turi | Mazali pirog /pate[1] |
| Kurs | Asosiy |
| Kelib chiqish joyi | Balgoray, Polsha |
| Xizmat qilish harorati | Issiq yoki sovuq[1] |
| Asosiy ingredientlar | Kartoshka, kvark, grechka krup (kasha ) |
Balgoray pierogi[iqtibos kerak ] (Polsha: Pieróg błgorajski, piróg błgorajski, krupniak) - an'anaviy Polsha kelib chiqishi mintaqaviy taom Balgoray er, ilgari muhim bayramlar uchun tayyorlangan va bayramlar.[1]
Pieróg błgorajski a yaxshi pishirilgan pishirilgan asosida kartoshka, kvark va pishirilgan grechka krup (kasha ).[1] Boshqa ingredientlar: tuxum, ietmietana (qatiq), orqaga qaytish yoki cho'chqa yog'i, yalpiz (yangi yoki quritilgan) va ziravorlar (tuz, qora qalampir ).[1] Yoğurulmuş xamir to'rtburchaklar yoki dumaloq shaklga keltiriladi va pechda pishiriladi.[1] Ixtiyoriy ravishda, pieróg błgorajski ning ingichka qatlamiga buklanishi mumkin xamirturush - xamir.[2]
Pierogning tuzilishi (qo'shiq ayt.) qattiq, tashqi ko'rinishi yangi pishirilganga o'xshab, sindirish yoki maydalash oson pate.[2] Issiq yoki sovuq holda xizmat qilish mumkin ietmietana (smetana), sut yoki sariyog '.[1]
A Polsha taomlari shunga o'xshash ta'mga ega kaszak, bu amalda a nonli rulon Bilgoraj pierogi bilan to'ldirilgan.
2005 yil 4 oktyabrdan boshlab Balgoray pierogi topilgan Polsha Qishloq xo'jaligi va qishloq qurilish vazirligi An'anaviy mahsulotlar ro'yxati.[2]
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ a b v d e f g "Pieróg błgorajski". www.bilgoraj.pl (Polshada). Balgoray shahar. Olingan 2018-11-18.
- ^ a b v "Pieróg (Piróg) Błgorajski dawniej zwany„ krupniakiem"". Lista produktów tradycyjnych (Polshada). Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Arxivlandi asl nusxasi 2018-11-18 kunlari. Olingan 2018-11-18.