Botekim - Botequim

Rio-de-Janeyrodagi Boteko

Boteco yoki Botekim/Butiquim (Braziliyalik portugalcha:[boˈtɛku / boteˈkĩ / butʃiˈkĩ]) ning portugal tilidan olingan atamalar Portugaliya "botica", (kastiliyalik ispancha "bodega" bilan aloqador), bu yunoncha "Apotheke" dan kelib chiqadi, bu ombor, oziq-ovqat do'koni yoki chakana savdo orqali sotiladigan joy degan ma'noni anglatadi.^[1]

Portugaliyada "boteco" ombor yoki do'kon bo'lib, u erda oziq-ovqat mahsulotlari va ichki mahsulotlar sotilgan va xuddi shu ma'no Ispaniya bodegasiga tegishli.

Yilda Braziliya, boteco (buteco) yoki botequim an'anaviy ravishda alkogolli ichimliklar sotiladigan joy sifatida tanilgan bo'lib, yaxshi ichimlik, arzon atıştırmalıklar, aperitivlar va erkin suhbat izlayotgan "bohemliklar" uchun uchrashuv joyi bo'lib xizmat qiladi.

Braziliya shaharlari

San-Paulu shahridagi Boteko

Yilda Rio-de-Janeyro, sanitariya sharoitlari shubhali bo'lsa, "botekinlar" "pé-sujo" (harom oyoqlar) deb ham nomlanadi. Belo Horizonte-da, milliy sifatida tanilgan "Botekoning Braziliya poytaxti", dunyoda boshqa shaharlarga qaraganda jon boshiga ko'p barlarda 12000 ta korxona mavjud.^[2]

Shuningdek, Belu-Uizonti "boteco" janrining asosi bo'lgan "boteco-copo-sujo" (iflos-kubok-pab) atamasi tez-tez muassasa tashqi ko'rinishini allyuziya qilish uchun, "boteco" janrining o'ziga xos jihati sifatida qabul qilinadi, aksariyati, masalan, tozalash yoki havo kabi ko'rinadigan jihatlari uchun hech qanday mukofotga ega emas. Eng noodatiy botekoning mazali taomlari orasida biz an'anaviy jigarni piyoz (figado acebolado), achchiq xorizo (chouriço apimentado) yoki qovurilgan qizil patlıcan (jilo frito) bilan birga pivo, chopp, mashhur kaipirinha yoki cachaça.

Hatto Belo Horizonte-ning gavjum barlari orasida eng yaxshi va an'anaviy pab taomlarini tanlash uchun taniqli raqobat mavjud. Ushbu festival deyiladi Komida de Boteko va 1999 yilda gurme Eduardo Maya tomonidan yaratilgan.^[3]

Belo Horizonte shahridagi Merkado Markaziy (Markaziy bozor joyi) mashhur "tira-gosto" (aperatifler) (shu korxonadan olingan oziq-ovqat delikateslari) bilan tog'-kon kapitalining an'anaviy pablarining bir nechta namunalarini to'playdi.^[4]

Umumiy atamalar va iboralar

So'z (lar)	IPA	Yorqin
serveja	[seɾˈveʒɐ]	pivo
cerveja gelada	[seɾˈveʒɐ ʒeˈladɐ]	sovuq pivo
garrafa	[ɡaˈʁafɐ]	shisha
chopish	[ˈƩop (i)]	pivo pivosi (nemischa "Schopp" dan)
Kaypirinya	[kajpiˈɾĩj̃ɐ]	odatdagi ichimlik, ohak aralashmasi, cachaça, shakar va muz
cachaça	[kaˈʃasɐ]	fermentlangan va distillangan shakarqamish uchun odatdagi ichimlik
tira-gosto	[ˌTʃiɾɐ ˈɡostu / ˌtʃiɾɐ ˈɡoʃtu]	appetizer
"Mais uma!"	[ˌMajz / ˌmaiʒ ˈumɐ]	Menda boshqasi bo'ladi!
"Desce mais uma rodada"	[Ɛdɛsi ˈmajz umɐ ʁoˈdadɐ]	Yana bitta tur
"Saydeira!"	[sajˈde (j) ɾɐ]	So'nggi turlardan biri, "biri yo'l uchun" (qarang. saida = "chiqish, ketish")