Côtes de Bourg - Côtes de Bourg
Côtes de Bourg bu Appellation d'origine contrôlée (AOC) uchun Bordo sharob kichik shaharchasi atrofida joylashgan Bur-sur-Jironde yaqin Bordo, Frantsiya. Birinchi uzumzorlar hududda rimliklar tomonidan asos solingan. O'rta asrlarda Bourg sharob uchun asosiy port bo'lgan va uzumzorlar daryoning trafigi bilan bir xil tempda rivojlangan. Bordo vinolarining shimolidagi Côtes de Bourg apellyatsiyasi Jironaning sharqiy qirg'og'ida birinchi qadamlarini qo'ydi. O'sha paytda Bourg aholisi baliqchilar, dengizchilar yoki sharob ishlab chiqaruvchilar edi, ikkinchisi esa tijorat maqsadidagi shahar va uzum uchun yaratilgan tuproqning mukammal kombinatsiyasidan foydalangan.[1]
Tarix
Tarixchilar birinchi uzumzorlarni milodning 2-asridan boshlab, rimliklar birinchi "Vitis Biturica" ni ekishgan. Ular sharqiy sohilning boy tuprog'i, iqlimi va ekspozitsiyasining kombinatsiyasi uzum etishtirish uchun juda mos ekanligini angladilar. 9-asrga qadar vino savdosi qalay savdosi bilan bir qatorda faoliyat yuritgan va bu o'z navbatida karer qazib olishni to'ldirgan. Hozirgi kunda bu erda Bordo shahrini qurish uchun tosh bilan ta'minlangan tashlandiq ohaktosh karerlari ko'p. Bularning barchasi mintaqada vinochilikning o'sish tarixini tashkil etadi, chunki apellatsiya shag'al, allyuviy, loy va ohaktoshli tuproqlarga ega.[2]
Geografiya
Bourg shimoliy-g'arbdan 20 km (12 milya) masofada joylashgan Bordo, Dordogne va Garrone daryolari tutashgan joyda dengiz sathidan o'rtacha balandligi 20 m.[2]
Vino
Red Côtes de Bourg granat rangga ega va asosan quyidagilarga asoslangan Merlot ozroq miqdorda aralashtirilgan uzum Kabernet Sauvignon va Kabernet franki. Ba'zi Chateaux hali ham foydalanadi Malbek aralashmaning bir qismi sifatida.[2]
Oq sharobning oz miqdori tayyorlanadi Semillon, Sauvignon blanc, Muskadel, Merlot blanc, Ugni blan va Kolombard uzum.[3] Apellyatsiyada 200 ga yaqin Chateaux ishlab chiqaruvchilari bor.[1]
Terroir
Asrlar davomida tok le Bourgeais-da tashkil etilgan va hozirgi navlari tuproqqa nisbatan ishlashi tufayli tanlangan. Côtes de Bourg tuproqlarining xilma-xilligi va boyligi bilan ajralib turadi.
Côtes de Bourg asosan loy va ohaktoshli tuproqlardan tashkil topgan bo'lsa-da, ularning tarkibi shu qadar boyki, Pugnak atrofida haqiqiy qum va shag'al mozaikasi mavjud. Uch turi ustunlik qiladi. Birinchidan, mintaqaga xos bo'lgan va balandliklarda joylashgan Sienna-qizil to'rtlamchi allyuvium: Merlot va Malbek keng tarqalgan. Merlot va Cabernet loy va qumli shag'al tuproqlarga, Merlot esa loy va ohaktoshning keng tarqalgan joylariga o'stiriladi.
Atlantika okeani le Burgeaisning mo''tadil iqlimida muhim rol o'ynaydi va bu Jironda daryosining ta'sirida haroratni tartibga solishga yordam beradigan terroirning ifodasini ta'kidlaydi. Olimlarning fikriga ko'ra, ayniqsa Jan Dyute, Bordo bilan taqqoslaganda, Côtes de Bourg yiliga qarab qo'shimcha ravishda 10% qo'shimcha quyosh nuri, 1 ° dan 2 ° gacha kam harorat va yog'ingarchilik 10% dan 25% gacha kamaydi.
Galereya
Bourg sur Gironde
Bourg maqbarasi
Bourg Chateau
Bourg uzumzori
