Castleberrys oziq-ovqat kompaniyasi - Castleberrys Food Company - Wikipedia

Castleberry kompaniyasining logotipi.

Castleberry ning oziq-ovqat kompaniyasi 1920 yilda Klement Stewart Castleberry tomonidan otasi Klement Lamar Castleberry tomonidan tashkil etilgan va 2008 yil mart oyida Qo'shma Shtatlar tomonidan yopilgan Augusta, Gruziyada joylashgan konservalar ishlab chiqaruvchi kompaniya. Oziq-ovqat va dori-darmonlarni boshqarish Hanover Foods Castleberry-ning oziq-ovqat va nomiga bo'lgan huquqlarni sotib olguncha.[1]

Kompaniya ikki kishining ish haqi miqdoridan eng yuqori cho'qqisida 400 dan ortiq ishchiga o'sdi. Castleberry's 1991 yilda Castleberry oilasi tomonidan Robert Kirbiga sotilgan. Keyinchalik Kirbi kompaniyani bosh kompaniyaning Connors Brothers Limited kompaniyasiga sotdi Bumble Bee Foods ning Toronto, Ontario, Kanada. Bilan bog'liq muammolar tufayli sifat nazorati, tovar belgisi kam ishlov berilgan mahsulotlarni jo'natishda muammolarga duch keldi, natijada bir nechta holatlar yuzaga keldi botulizm va keyinchalik keng tarqalgan eslash,[2] va ularning oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash zavodida ishlab chiqarishni to'xtatish.[3][4]

Konservalangan chili sousi

Castleberry-ning ifloslangan "Xot-dog chili sousi" qutilariga yopishtirilgan yorliq botulinum toksini

2007 yil iyun oyidan boshlab sakkiz kishi shartnoma tuzdi botulizm yilda "Hot Dog Chili Sous" va Castleberry's Food Company zavodi tomonidan ishlab chiqarilgan boshqa mahsulotlarni iste'mol qilish sababli Augusta, Gruziya, kam ishlab chiqarilgan, natijada ishlab chiqarish botulinum toksini qutilar ichida.[5][6] O'sha paytda, Castleberry zavodi egalik qilgan va boshqargan Bumble Bee.[7] AQSH' Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari oziq-ovqat zaharlanishini Castleberry's Food Company-ning konservalash jarayonida yaroqsiz bo'lgan konservalash jarayonidan foydalanishi bilan izohladi. klostridium botulinum bakteriyalarni hosil qiladi va shu bilan bakteriyalarni ishlab chiqarishga imkon beradi botulinum toksini eski mahsulotlar kabi.[5] Keyinchalik FDA tekshiruvi shuni ko'rsatdiki, muammo "signallari buzilgan, qopqog'i oqadigan va noto'g'ri harorat moslamasi bo'lgan" konservalarni ishlatishdan kelib chiqqan.[6] The Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari (CDC) iste'molchilarga ovqatdan zaharlanish hodisalari sababli qaytarib olingan ovqatlarni quyidagi tartibda yo'q qilishni maslahat berdi:

Orqaga chaqirib olingan mahsulotning ochilmagan qutisini ochmang yoki teshmang ... Zararli bo'lishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini yopiladigan sumkaga solib, boshqa plastik qopchani yopiladigan sumkaga o'rab, so'ngra mahkam yopishtirib tashlang. Uydan tashqarida va odamlar va uy hayvonlari yeta olmaydigan joylarda qayta ishlanmaydigan axlat qutilariga sumkalarni joylashtiring. Lavaboda, axlat chiqindilarida yoki hojatxonada ovqatni tashlamang. Chayish va teri bilan aloqa qilishdan saqlaning. Siz ifloslangan bo'lishi mumkin deb o'ylaydigan ochiq idishlar bilan ishlaganda rezina yoki lateks qo'lqop kiying. Oziq-ovqat yoki ifloslanishi mumkin bo'lgan idishlar bilan ishlagandan keyin kamida 2 daqiqa davomida qo'llarni sovun va suv bilan yuving.[5]

Umuman olganda, etti shtatda 14 kishi (Texas - 4, Ogayo - 3, Indiana - 2, Gavayi - 2, Jorjiya - 1, Nyu-Meksiko - 1, Kaliforniya - 1) uch xil tovar belgisi ostida Castleberry ning chili mahsulotlaridan botulizm bilan zaharlangan. . Kasalliklar natijasida Castleberry's, Bumble Bee Foods va uskunalar ishlab chiqaruvchisi ustidan sud jarayoni boshlandi.[8][9][10]

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni vaqtincha takomillashtirish

FDA tomonidan ruxsat berilganidan keyin va USDA, Castleberry's Food Company 2007 yil sentyabr oyida konserva zavodida o'z faoliyatini qayta boshladi,[11] sezilarli darajada boshqacha markalashga ega bo'lgan mahsulotlar ishlab chiqarish UPClar esga olingan oziq-ovqat qutilariga bosilganlardan.[12][13] Ro'yxatiga kiritilgan tez-tez so'raladigan savollar ustida 2007 yil noyabr oyidan boshlab Castleberry's Food Company veb-sayti quyidagi so'rov bo'ldi: "Castleberry-ning oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish xavfsizligini qaerdan bilaman?" Biroq, 2008 yil mart oyida, FDA ishlab chiqarishni davom ettirishga imkon beradigan "vaqtinchalik favqulodda ishlash ruxsatnomasini" bekor qilganda, konserva zavodi yopildi.[1]

Gannoverdagi oziq-ovqat mahsulotlariga sotish

Yopilgandan so'ng, muzlatilgan va konservalangan sabzavotlar bilan mashhur bo'lgan Hanover Foods Castleberry-ning taomlari va nomiga bo'lgan huquqlarni sotib oldi. Gannover Castleberry nomi ostida chili va mol go'shtidan tayyorlangan stew kabi mahsulotlarni sotishda davom etmoqda.[14]

Adabiyotlar

  1. ^ a b "Konnors Gruziyadagi zavodni yopdi". TheStar.com. 2008 yil 12 mart. Olingan 10 may, 2009.
  2. ^ "Botulizm chili sousi bilan bog'liq, 2007 yil iyul-avgust". CDC.gov. 2007 yil 24 avgust. Olingan 10 may, 2009.
  3. ^ "Castleberry's botulizm tekshiruvi doirasida Jorjiya zavodini yopdi". USA Today. 2007 yil 23-iyul. Olingan 10 may, 2009.
  4. ^ "Castleberry brendlari uy sahifasini esga soladi". Arxivlandi asl nusxasi 2007 yil 4-noyabrda. Olingan 10 may, 2009.
  5. ^ a b v "Clostridium Botulinum epidemiyasi bilan bog'liq savollar". CDC.gov. 2007 yil 26-iyul. Olingan 10 may, 2009.
  6. ^ a b Schmit, Julie (2008 yil 30-iyun). "Botulizm hodisasida keltirilgan boshqaruv muammolari". USA Today. Olingan 10 may, 2009.
  7. ^ "Kaffri Maloga qarshi" (PDF). Sud uyi yangiliklari. Olingan 20 yanvar, 2011.
  8. ^ Shikina, Robert (2007 yil 30-iyul). "starbulletin.com | Yangiliklar | / 2007/07/30 /". Archives.starbulletin.com. Olingan 20 fevral, 2012.
  9. ^ "Sog'liqni saqlash mutasaddilari: Botulizm bilan bog'liq voqeani eslatish ehtimoli bor - San-Diego yangiliklari - KGTV San-Diego". 10news.com. 2007 yil 27-iyul. Arxivlangan asl nusxasi 2012 yil 7 martda. Olingan 20 fevral, 2012.
  10. ^ Sud binosi yangiliklari
  11. ^ "Castleberry o'simliklari qayta tiklandi". WHSV.com. 2007 yil 18 sentyabr. Arxivlangan asl nusxasi 2011 yil 23 iyunda. Olingan 10 may, 2009.
  12. ^ "Castleberry's Brands veb-sayti". Arxivlandi asl nusxasi 2005 yil 30 oktyabrda. Olingan 10 may, 2009.
  13. ^ "Castleberry markalari bilan bog'liq savollar". Arxivlandi asl nusxasi 2007 yil 5-noyabrda. Olingan 10 may, 2009.
  14. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 9-yanvarda. Olingan 19 may, 2013.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)