Chalet Royal - Chalet Royal

Chalet Royal
Restoran ma `lumot
O'rnatilgan1937[1]
Bosh oshpazGerrit Greveling
Reyting1 Mishel yulduzi Mishel qo'llanmasi
Ko'cha manziliWilhelminaplein 1
ShaharDen Bosch
MamlakatGollandiya

Chalet Royal edi a restoran yilda Den Bosch ichida Gollandiya. Bu edi yaxshi ovqatlanish restorani bitta ushlab turilgan Mishel yulduzi 1958-1976 va 1998-2011 yillarda.[2][3][4][5][6][7][8][9]

Chalet Royal ning asoschilaridan biri edi Alliance Gastronomique Neerlandaise 1967 yilda.[10]

Kis van Galen 1937 yilda mehmonxona-restoran sifatida "Chalet Royal" ga asos solgan. U allaqachon "Royal" restoranining egasi bo'lgan Visstraat, u filialni sotib olishga va villani sotib olishga qaror qilganida. Villa to'liq ta'mirlangandan so'ng, 1937 yilda aholi uchun ochilgan.[11][12]

Bosh oshpaz birinchi yulduz davrida Garri van Engelen.[13] Uning vorisi edi Teyn Hermsen, u yulduzni saqlab qololmadi.[14]

Restoran 2011 yilda bino egasi undan yaxshiroq foydalanmoqchi bo'lganida yopilishga majbur bo'lgan. Chalet Royal, 1500 kvadrat metrga yaqin katta binoning taxminan 350 kvadrat metr foydalanuvchisi yangi rejaga mos kelmadi. Binoni sotib olish restoran egasi va bosh oshpaz uchun mumkin emas edi Gerrit Greveling.[15]

Shundan so'ng, Chalet Royal binosi sezilarli darajada ta'mirlandi. Binoda ikkita tadbirkor yashaydi: Edvin Kats va Mark Pit Visser. Birinchi Michelin yulduzini 1995 yilda De Swaen restorani uchun, 2002 yilda La Rive restorani uchun ikkinchi yulduzini olgan Edvin Kats Noble restoranini zamonaviy va xalqaro kontseptsiya bilan boshqaradi. Mark Pit Visser o'zining badiiy to'plamini binoning yangi qurilgan qanotida namoyish etadi.

Shuningdek qarang

Manbalar va ma'lumotnomalar

  1. ^ (golland tilida) De Vrouw va Haar Huis - Chalet Royal
  2. ^ (golland tilida) Tarixiy obzor Michelin yulduzlari 1957 t / m 1964 y So'nggi marta 2011 yil 24-iyulda tashrif buyurgan
  3. ^ (golland tilida) Tarixiy obzor Mishel yulduzlari 1965 t / m 1970 y So'nggi marta 2011 yil 24-iyulda tashrif buyurgan
  4. ^ Brandligt, Vivie (2012 yil 30 mart). "Historisch overzicht Michelinsterren 1971 t / m 1975" [Tarixiy sharh Gollandiyalik Mishel yulduzlari 1971-1975]. Missis Horeca (golland tilida). Olingan 12 yanvar 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (2012 yil 30 mart). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980" [1976-1980 yillardagi Gollandiyalik Mishel yulduzlariga tarixiy sharh]. Missis Horeca (golland tilida). Olingan 12 yanvar 2013.
  6. ^ Brandligt, Vivie (2012 yil 30 mart). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t / m 2000" [1997-2000 yilgi Gollandiyalik Mishel yulduzlariga tarixiy sharh]. Missis Horeca (golland tilida). Olingan 12 yanvar 2013.
  7. ^ Brandligt, Vivie (2012 yil 30 mart). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005" [Tarixiy sharh Gollandiyalik Mishel yulduzlari 2001-2005]. Missis Horeca (golland tilida). Olingan 12 yanvar 2013.
  8. ^ Brandligt, Vivie (2012 yil 1-may). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011" [2006-2011 yillardagi Gollandiyalik Mishel yulduzlariga tarixiy sharh]. Missis Horeca (golland tilida). Olingan 12 yanvar 2013.
  9. ^ Brandligt, Vivie (2010 yil 22-noyabr). "Totaaloverzicht Michelinsterren 2011" [Tarixiy sharh Gollandiyalik Mishel yulduzlari 2011 yil]. Missis Horeca (golland tilida). Olingan 12 yanvar 2013.
  10. ^ (golland tilida) Yaap Klosse xotirasida Alliance Gastronomique
  11. ^ (golland tilida) De Vrouw va Haar Huis - Chalet Royal
  12. ^ (golland tilida) De nestor van de Nederlandse horeca Arxivlandi 2014-10-12 da Orqaga qaytish mashinasi
  13. ^ (golland tilida) Garri van Engelen Arxivlandi 2014-02-02 da Orqaga qaytish mashinasi
  14. ^ Gyuygens, Sten (1978 yil 26 sentyabr). "Nederlandse Cculinaire revolutie". De Telegraaf (golland tilida). Olingan 24 yanvar 2013.
  15. ^ (golland tilida) Toprestaurant Chalet Royal to'g'ridan-to'g'ri dicht bo'yicha

Koordinatalar: 51 ° 40′58.06 ″ N. 5 ° 17′41.57 ″ E / 51.6827944 ° N 5.2948806 ° E / 51.6827944; 5.2948806