Shantelle Nikolson - Chantelle Nicholson
Shantelle Nikolson | |
|---|---|
 Nikolson 2016 yilda | |
| Tug'ilgan | Xemilton, Yangi Zelandiya |
| Ta'lim | LLB / BCom dan Otago universiteti |
| Oshpazlik karerasi | |
| Pishirish uslubi | Zamonaviy Evropa |
Hozirgi restoran (lar)
| |
Televizion shou (lar)
| |
Mukofot (lar) yutib olindi
| |
Shantelle Nikolson 2004 yildan beri Londonda istiqomat qiluvchi Yangi Zelandiya oshpazidir. Nikolson Tredwells and All's Well kompaniyasining bosh oshpazi va Markus Wareing restoranlarining sobiq guruh operatsiyalari bo'yicha direktori.[1]
2016 yil iyul oyida Nikolson 2016 yilda "Yil menejeri" mukofotiga sazovor bo'ldi Keti mukofotlari.[2][3] 2016 yil oktyabr oyida u ochilish marosimida "Yil ayoli" ni qo'lga kiritdi Ovqatlantiruvchi Shine mukofotlari.[4]
Nikolson hammualliflaridan Marcus Wareing oshpaz kitoblari Britaniyalik taomlarning Gilbert Skot kitobi[5] (sifatida tanlangan Telegraf "Hafta oshpazlari"[6]), Muskat yong'og'i va muhallabi, Markus uyda , Yangi klassikalar va Markus har kuni.[7] U 2015 yilgi filmda idishlarni ishlab chiqish va konsalting bilan shug'ullangan Kuygan.[8] 2019 yilda Nikolson nashr etdi Ekilgan: oshpaz ko'rgazmasida to'xtaydigan vegan retseptlari, tasvirlangan Moda "oziq-ovqatni iste'mol qiladigan vegetarianlar uchun eng yaxshi oshxona kitobi" sifatida.[9] U ham emas vegan na vegetarian ammo "O'simliklarga asoslangan retseptlar kitobini tuzishimning asosiy sababi bu qiyinchilik menga yoqqanida edi ... Men restoran darajasida o'simlik asosida pishirish uchun resurslarni topish uchun atrofga nazar tashlaganimda, deyarli hech kim topilmadi" dedi.[10]
Tanlangan nashrlar
- Ehtiyotkorlik, Markus; Nicholson, Chantelle (2009). Muskat yong'og'i va muhallabi. Bantam. ISBN 9780593062111.
- Ehtiyotkorlik, Markus; Nicholson, Chantelle (2013). Britaniya oziq-ovqat mahsulotlarining Gilbert Skott kitobi. Bantam. ISBN 9780593070437.
- Nicholson, Chantelle (2018). Ekilgan: oshpaz ko'rgazmasida to'xtaydigan vegan retseptlari. Kayl kitoblari. ISBN 9780857834485.
Xayriya
Nikolsonning xayriya maqsadlariga Tog'dagi bolalar uchun pul yig'ish uchun ovqat tayyorlash,[11] Ochlikka qarshi harakat,[12] Feliks loyihasi,[13] Street Smart, Maktab oziq-ovqat masalalari va Calthorpe loyihasi.
Adabiyotlar
- ^ "Bu shovqinli, to'g'ridan-to'g'ri va ierarxik, ammo men bunga erishmoqdaman". Kechki standart. 2013 yil 4-iyul.
- ^ "2019 yilgi Keti mukofotlari". Cateys akademiyasi.
- ^ "Cateys 2016: Yilning menejeri". Ovqatlantiruvchi. 2016 yil 8-iyul.
- ^ "Prue Leith, Chantelle Nicholson va Zuleika Fennell 2016 Shine Awards mukofotlari bilan taqdirlandi". Ovqatlantiruvchi. 3 oktyabr 2016 yil.
- ^ "Kitoblarni ko'rib chiqish: Gilbert Skot Britaniyaning" Foo "kitobi ..." Ovqatlantiruvchi. 2013 yil 19-iyul.
- ^ Xart, Kerolin (2013 yil 8-avgust). "Haftaning oshxona kitobi: Gilbert Skottning Britaniya taomlari kitobi". Telegraf. Olingan 11 dekabr 2019.
- ^ "Kitoblar sharhi: Markning" Marcus Wareing New Classics "asari ..." Ovqatlantiruvchi. 5 yanvar 2018 yil.
- ^ "Yondirilgan: Markus Bredli Kuperga dars berishni xohlamoqda ..." Ovqatlantiruvchi. 2015 yil 21 oktyabr.
- ^ Meytlend, Xeyli (2019 yil 13-fevral). "Eng yaxshi vegan oshpazliklari". Moda. Olingan 11 dekabr 2019.
- ^ Fox, Killian (22-aprel, 2018-yil). "Akvafaba bilan sarguzashtlar: Shantelle Nikolsonning vegan retseptlari". Kuzatuvchi. Olingan 11 dekabr 2019.
- ^ [1][o'lik havola ]
- ^ "Oshpazlar ochlikka qarshi xayriya uchun kuchlarni birlashtirmoqda ..." Ovqatlantiruvchi. 19 iyun 2018 yil.
- ^ "Eel London oziq-ovqat oyligini hazm qiladi". Barqarorlik.