Charlz Tjessem - Charles Tjessem

Charlz Tjessem 2009 yil

Charlz Tjessem (1971 yil 5-mayda tug'ilgan, yilda Sandnes ) a Norvegiya oshpaz va 2003 yil g'olibi Bokus d'Or.[1][2] G'alaba frantsuz oshpazi Frank Putelat ustidan musobaqadagi shu kungacha eng kichik ochko farqi bilan qo'lga kiritildi.[1]

Hozirda Tjessem oshpaz va Sandnesdagi Charlz & De restoranining egasi. U tomonidan "Bocuse d'Or" murabbiyi bo'lgan G'alati Ivar Solvold,[3][4] va ilgari ostida o'qigan Bents Stiansen va Eyvind Hellstrom ikki yil ichida Bagatelle, Stavanger shahridagi Gastronomisk Instituttda kunlik menejer, neft kompaniyasi oshpazi bo'lib ishlagan. Statoil 2000 yildan 2004 yilgacha Norvegiya oshpazlar terma jamoasi sardori bo'lgan.[5] Tjessem raqobatdosh karerasini tashkilotchilarga qaratilgan xayrlashuv tanqidlari bilan yakunladi Xalqaro oshpazlik san'ati ko'rgazmasi.[6]

Tjessem kitobni nashr etdi Rett skal være rett 2006 yilda.

Adabiyotlar

Izohlar
  1. ^ a b Byorner Lo Uelde, Ole. Dagbladet (2003 yil 30-yanvar). Sharl de gull Arxivlandi 2011 yil 5 iyun, soat Orqaga qaytish mashinasi (Norvegiyada)
  2. ^ Dagens Næringsliv (2003 yil 29-yanvar). Norsk seier i kokke-OL (Norvegiyada)
  3. ^ Kolboe, Birgit, Ishtahani ochadigan ichimlik (2012 yil 19 mart). Gull Gull uchun (Norvegiyada)
  4. ^ Stromstad, Pia, Aftenposten: Mot fra Norge (2012 yil fevral). Ørjan Johannessen til kokke-EM Arxivlandi 2012-03-21 da Orqaga qaytish mashinasi (Norvegiyada)
  5. ^ Bruland, Tore, Aperitif.no (2006 yil 2-dekabr). Kjekl Charlz Arxivlandi 2011-07-24 da Orqaga qaytish mashinasi (Norvegiyada)
  6. ^ Dagens Næringsliv (2004 yil 10 oktyabr). Norsk kokkefiasko (Norvegiyada)

Tashqi havolalar