Chongyang keki - Chongyang cake
| Turi | Kek |
|---|---|
| Kelib chiqish joyi | Xitoy |
| Asosiy ingredientlar | Guruch uni, pulsli un, jujube, kashtan, bodom |
Chongyang keki (Xitoy : 重阳 糕; pinyin : Chonggyáng gāo) - bu an'anaviy pirojniy Chongyang festivali. U pishiriladi va pishiriladi, asosan tarkibiga kiradi guruch uni va shakar, keyin bilan bezatilgan jujube, kashtan va bodom. "Tort" so'zi sifatida (糕) "balandlik" uchun tovushga o'xshaydi (高) xitoy tilida odamlar buni omadli taom deb bilishadi.[1]
Tarix
Chongyang keki ichida mashhur bo'lishni boshladi Tang sulolasi. Yilda Song Dynasty, pishiriqlar mashhur bo'lib qoldi Byansjin (endi chaqirildi) Kaifeng ), in Linan (hozir Chjetszyan ), Xanchjou ) va boshqa yirik shaharlar. Bugungi kunga qadar shirin butun Xitoy bo'ylab mashhur bo'lib qolmoqda.[2] Ovqat ramziy ma'noga ega va o'tgan oilalar va do'stlarning qadrlashi va xotirasini anglatadi, shu bilan birga odamlarga oilaviy munosabatlarni qadrlash va ahamiyatini ta'kidlashni eslatadi.
Kelib chiqish afsonalari
Kekning kelib chiqishi haqidagi hikoyaning birinchi versiyasida bundan oldin aytilgan Liu Yu ga aylandi Imperator, u edi Chongyang festivali yilda Pengcheng. U imperatorga aylangach, odamlar har yili to'qqizinchi qamariy oyning to'qqizinchi kuni qo'shinlarni minib, otib tashlashi va ko'rib chiqishi mumkinligi to'g'risida qonun chiqargan. Chongyang tortlari askarlarga tarqatildi. [3]Boshqa versiyada Kan Xay (Chjuangyuan) Min sulolasi, dan Shanxi, avgust oyida imperatorlar reytingi imtihonida qatnashgan. Biroq, u kasal bo'lib qoldi Chang'an. Bir muxbir ona shahriga xushxabarni etkazish uchun borganida u uyda bo'lmagan, ammo Kan Xay hali ham Chang'anda edi va muxbir mukofotsiz ketishni istamagan edi. U qaytib kelganida, bu to'qqizinchi qamariy oyning to'qqizinchi kuni, Chongyang festivali kuni edi. Mukofot sifatida u muvaffaqiyatni nishonlash uchun muxbirga pul va bir nechta pirojniy berdi. Keklar uning muvaffaqiyatini nishonlash uchun ishlatilganligi sababli, maktab imtihonlarini topshirmoqchi bo'lgan bolalari bo'lgan oilalar omad ramzi sifatida ularga va mahallaga tort tarqatishardi. Keyin Chongyang keklarini iste'mol qiladigan odat tarqaldi.[4]
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ 重阳节 的 风俗习惯 - 吃 重阳 糕 [Chongyang festivalida ovqatlanadigan Chongyang keklari urf-odatlari]. Arxivlandi asl nusxasi 2012-04-25. Olingan 2011-10-05.
- ^ 重阳 糕 的 历史 [Chongyang keklari tarixi]. Arxivlandi asl nusxasi 2009-08-03 da. Olingan 2011-10-05.
- ^ "Ikki karra to'qqizinchi keklarni iste'mol qilish afsonasi". Xitoy madaniyati.
- ^ 重阳 糕 的 传说 [Chongyang keklari haqidagi afsonalar]. Videokamera.
Tashqi havolalar
- 重阳 糕 [Chongyang keklari].
- 说说 重阳 糕 [Chongyang keklari haqida bir narsa ayting]. Arxivlandi asl nusxasi 2011-10-05 kunlari. Olingan 2011-10-05.