Konni Ruel - Connie Ruel - Wikipedia

Konni Ruel
Connie Ruel Headshot.png
Tug'ilgan
Constance D'Amore
KasbRestoran
yozuvchi
Oziq-ovqat / sharob bo'yicha o'qituvchi
Veb-saytKonni Ruelning rasmiy veb-sayti

Konni Ruel amerikalik restavrator, yozuvchi va oziq-ovqat va sharob bo'yicha o'qituvchi.[1] U kitob muallifi Restorantning ehtiroslari: restoran hikoyalarining uch avlodi va ular ilhomlantirgan retseptlar bu uning oshpazlik sanoatidagi karerasini, shuningdek, oilasining oziq-ovqat va kino sanoatidagi ishtirokini hujjatlashtirgan.[2] U milliy va mahalliy oziq-ovqat nashrlarida namoyish etilgan va nashr etilgan Oziq-ovqat tarmog'i.[3]

Dastlabki hayot va ta'lim

Ruel 1960 yilda Konstans Jan D'Amor sifatida tug'ilgan va Franklin D'Amorning qizi, u akasi Patsi D'Amor bilan kinoda va restavratorlar Kaliforniyada.[4] U oilasining restoranlarida o'sgan birinchi avlod amerikalik, eng muhimi Casa D'Amore va Villa Capri. Ruel Shveytsariyaga ko'chib o'tdi, u erda u turli xil oshpazlar ostida oziq-ovqat va sharob sanoatida o'qidi.[5] 1988 yilda Qo'shma Shtatlarga qaytib, u turli mehmonxonalar va restoranlarni boshqargan Portlend, Oregon u erda u eng yaxshi oshpazlarning bir qismi bilan ishlagan, shu jumladan Greg Xiggins va Fillip Boulot.[6]

Karyera

1990 yil boshida Ruel mehmondo'stlik direktori lavozimini egalladi Sokol blosser vino zavodi, a kashshof vinochilik yilda Yamhill okrugi, Oregon.[6] Uning lavozimining bir qismi Qo'shma Shtatlar bo'ylab sharob festivallarida ma'ruzachi sifatida qatnashishni o'z ichiga olgan. 1998 yilda, Ruel o'z-o'zidan harakat qildi, qator restoranlarni ochdi va boshqardi, shu jumladan Laslowning Broadway Bistro, Laslovning shimoli-g'arbiy qismidava Malanga Cocina Cubana.[7][8] Uchalasi ham boradigan ovqatlanish joylari edi Portlend AQShning eng yaxshi restoranlari va 2002 yilning eng yaxshi restorani bo'lgan mukofot va e'tirofga sazovor bo'ldi.[9] Portlendda bo'lgan vaqtida u oshpazlik sanoatida o'zini tanitdi, professional sharob tanlovlarida hakamlik qildi va restoranlarda restoranlarda qatnashdi. Jeyms Soqol uyi. Ruel "shimoli-g'arbiy qismning eng yaxshi tanglaylaridan biri" sifatida tanilgan va unga bu nom berilgan Oregon 2003 yilda.

Ruel o'zining oshxona ishlarini davom ettirish uchun 2005 yilda Koloradoga ko'chib o'tdi. Uning eng diqqatga sazovor loyihalaridan biri Tutti restoran edi Lafayet. Uch plitali kontseptsiyaning kashshofligidan tashqari, katta qavatda kattalar uchun ovqat xonasi va bolalar uchun pastki qavatda o'yin xonasi mavjud edi.[10] o'yin xonasi 400 kvadrat metr pleksiglas orqasida devor bilan o'ralgan va televizor, video o'yinlar, kiyinish, to'ldirilgan hayvonlar va boshqa tadbirlarni o'z ichiga olgan.[11] Restoran g'oyasi Ruel tomonidan barchaga mos tushunchaga ega bo'lishga harakat qildi.[5][12]

2012 yilda barcha restoran korxonalari sotilgandan so'ng u ochildi Ruelga ergashing, xususiy oshpaz, konsalting va oziq-ovqat / vino bo'yicha ta'lim kompaniyasi.[1] 2014 yilda u mualliflik qildi Restorantning ehtiroslari, bu erda uning oshpazlik sanoatidagi hayoti, shuningdek, oilasi, ya'ni otasi va amakisi, oziq-ovqat va kino sohasidagi faoliyati, shu jumladan filmlar ishlab chiqarish va vedvil. Xuddi shu yili u paydo bo'ldi Oziq-ovqat tarmog'i "s Yigitning oziq-ovqat o'yinlari.[13]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b Lorenzo, Loren (2014 yil 17 fevral). "Pivo dasturxonlari, pivo festivallari va pazandalik taqvimiga Suzanna Geyn tashrifi". Westworld Denver. Olingan 16 dekabr, 2014.
  2. ^ "Restorantning ehtiroslari". Vibe kitobi. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 23 dekabrda. Olingan 23 dekabr, 2014.
  3. ^ "Ko'ngil ochish / Termin" etim"". Blog suhbat radiosi. 2014 yil 18-may. Olingan 16 dekabr, 2014.
  4. ^ Wanamaker, Mark (2009). Gollivud, 1940–2008. Arcadia nashriyoti. p.88. ISBN  9780738559230. Olingan 15 dekabr, 2014. Franklin D'Amore.
  5. ^ a b Budgar, Lauri (2010 yil 10-dekabr). "Chiqish". Biz G'arb. Olingan 16 dekabr, 2014.
  6. ^ a b Allen, Anjela (1996 yil 24 sentyabr). "Konni De Silva Pinotdan mashhur sharob zavodiga o'tmoqda". Kolumbiyalik. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 24 sentyabrda. Olingan 16 dekabr, 2014.
  7. ^ Allen, Anjela (2014 yil 15 sentyabr). "Bu bog 'pomidorlarini oddiy sho'rvada tatib ko'ring". Kolumbiyalik. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 24 sentyabrda. Olingan 16 dekabr, 2014.
  8. ^ Porter, Rojer (2004 yil 25-avgust). "Ildizlarga qaytish". Willamette haftaligi. Olingan 16 dekabr, 2014.
  9. ^ "2002 yilgi restoran: Laslovning shimoli-g'arbiy qismi". Oregon Live. 2009 yil 7-iyun. Olingan 16 dekabr, 2014.
  10. ^ Chegaralar, Emi (2010 yil 29 yanvar). "Lafayet shahar markazida restoranlarning tiklanishi ko'rilmoqda". Kundalik kamera. Olingan 16 dekabr, 2014.
  11. ^ Satter, Sindi (2011 yil 11-noyabr). "Ovqatlanish: keyingi avlod". Kundalik kamera. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 23 dekabrda. Olingan 16 dekabr, 2014.
  12. ^ Valter, Kler (2010 yil 13 fevral). "Denver, Boulder va Beyondning yangiliklari". Kulinariya Kolorado. Olingan 16 dekabr, 2014.
  13. ^ "Yigitning oziq-ovqat o'yinlari - 2-fasl, 5-qism - Pishloqni kesib oling". Yigit Fieri. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 29 martda. Olingan 16 dekabr, 2014.

Tashqi havolalar