Kristina Bowerman - Cristina Bowerman - Wikipedia
Kristina Bowerman | |
|---|---|
| Tug'ilgan | |
| Ta'lim | Ostindagi Texas universiteti /Le Cordon Bleu |
| Oshpazlik karerasi | |
| Pishirish uslubi | Molekulyar gastronomiya |
Reyting (lar) | |
Hozirgi restoran (lar)
| |
| Veb-sayt | www |
Kristina Bowerman bu Italyancha a bo'lgan oshpaz Mishel yulduzi Rimdagi Glass Hostaria-da. Dastlab u chet tillari va qonunlarini o'rgangan va grafik dizayner sifatida ishlagan. Biroq, u o'qidi Le Cordon Bleu va Italiyaga qaytib kelganida oshpaz bo'lib ishlay boshladi.
Biografiya
Kristina Bauerman tug'ilgan Apuliya, Italiyaning janubida.[1] Dastlab u chet tillarida o'qidi va huquqshunoslik bo'yicha o'qidi,[2] va keyin a sifatida ishlashga kirishdi grafik dizayner yilda Ostin, Texas.[1] Keyin Bowerman oshpazlik san'atini ikki yil davomida o'rgangan Ostindagi Texas universiteti va Le Cordon Bleu.[2] Keyinchalik u oshpaz Egil Valentin uning eng muhim ustozi bo'lganini aytdi va Devid Bullning 5 Diamonds restoranida to'plagan tajribasini maqtadi.[3]
2006 yilda Italiyaga qaytib kelganida, Bowerman Rimdagi Glass Hostaria restoranida ishlay boshladi.[2] Dastlabki uch yil davomida restoran qiynaldi, chunki Bowerman yangi idishlarni olib kirsa ham, mahalliy aholi hafta davomida tashrif buyurishmaydi, keyin esa faqat dam olish kunlari an'anaviy taomlarga buyurtma berishadi.[4] 2010 yilda restoran a Mishel yulduzi, Bowerman o'sha yili bitta ayolni yutgan yagona ayol.[2] Michelin yulduzini yutgandan so'ng, u sobiq omborda Romeo Chef & Baker-ni ochdi Testaccio Va keyin uning yonida Giulietta Pizzeria-ni ochdi.[1]
U o'z vaqtini Rim va Ostin o'rtasida ajratishda davom etmoqda.[2] 2017 yilda u 32-chi oshpazning hurmatiga bag'ishlangan oshpazlardan biri edi Shahar taomlari.[5] Bowerman 2018 yilgi final uchun hakamlardan biri edi S.Pellegrino Yosh italiyalik oshpazlar tanlovi.[3]
Adabiyotlar
- ^ a b v Itzkovits, Laura (2017 yil 27-iyun). "Shaharning Mishel yulduzli yagona ayol oshpazidan Rimda ovqatlanish bo'yicha qo'llanma". Moda. Olingan 12 noyabr 2017.
- ^ a b v d e Vaynlayn, Jill. "Mikelin-yulduz oshpaz Kristina Bowerman bilan tanishing". Luxe Beat. Olingan 12 noyabr 2017.
- ^ a b "Kristina Bowerman: Intervista all Giudice di S.Pelligrino yosh oshpaz". Yaxshi ovqatlanishni sevuvchilar. 2017 yil 10-iyul. Olingan 12 noyabr 2017.
- ^ Azouaui, Sirin. "Kristina Bauerman, italiyalik va amerikaliklarning taomlarini birlashtirgan pushti sochli oshpaz". Konbini. Arxivlandi asl nusxasi 2017 yil 13-noyabrda. Olingan 12 noyabr 2017.
- ^ Landman, Bet (2017 yil 10-iyun). "LA-dan Farid Zadi va Rimdan Kristina Bowerman dushanba kuni yulduzlar ro'yxatida NYC oshpazlariga qo'shilishadi". Ovqatlantiruvchi. Olingan 12 noyabr 2017.