Crown Pilot Crackers - Crown Pilot Crackers

Crown Pilot Crackers
TuriKraker
Kelib chiqish joyiQo'shma Shtatlar
Mintaqa yoki shtatYangi Angliya
Tomonidan yaratilganJon Pirson

Crown Pilot ning markasi edi kraker ko'p qismida mashhur Yangi Angliya ichida Qo'shma Shtatlar. U tomonidan ishlab chiqarilgan Nabisko (ning sho'ba korxonasi Kraft oziq-ovqat mahsulotlari 2000 yilgacha) 2008 yil birinchi choragida to'xtatilgunga qadar. Kraker tuzsiz va oziq-ovqat bilan chambarchas bog'liq edi "hardtack ". Krakerlar tarixiy retseptlarning muhim tarkibiy qismi bo'lgan mayda maydalovchi[1] va ko'plab Yangi Angliya omborlarida asosiy mahsulot.

Tarix

Crown Pilot krakeri - bu Nabiskoda eng qadimgi retsepti bo'lib, u non sotib olish bilan sotib olingan Nyuberport, Massachusets shtati. Retsept dastlab Newburyportdan Jon Pirson tomonidan yaratilgan[2] 1792 yilda dengiz pechenesi ishlab chiqarish uchun.[1][3]

Kraker bundan oldin 1996 yilda Nabisco tomonidan to'xtatilgan edi. Bu Donna Deymonning ommaviy noroziliklarini keltirib chiqardi Chebeague Island va Meyn hazilkashunos Tim namunasi, bu oxir-oqibat epizodga olib keldi CBS News yakshanba kuni ertalab bilan Charlz Osgood voqealarni yoritish.[1] Ko'p o'tmay, shikoyatlardan keyin kompaniya 1997 yilda ishlab chiqarishni tikladi.

Crown Pilot krakerlarini ishlab chiqarishni Kraft tomonidan 2008 yilda yana tugatilgan, xabarlarga ko'ra, 1990-yillardan beri mahsulot sotilishining pasayishi.[3] Kraft vakili Laurie Guzzinatining so'zlariga ko'ra, krakerlarga bo'lgan talab 12 yil oldingi yarmining yarmini tashkil etgan, 1996 yilda 241 ming funt sterling sotilgan.[4]

Krakerlar dengiz maxsulotlari uchun ko'plab Yangi Angliya retseptlarining muhim tarkibiy qismi bo'lgan plombalarning, chowderlar va sho'rvalar[4] ning ko'plab retseptlarida bo'lgani kabi Kanadalik dengizchilik va Nyufaundlend va Labrador shu jumladan baliq va brevilar.

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Oliver, Sendi (2008 yil aprel), Crown Pilot Cracker Escape: 11 yil o'tib, Ishchi qirg'oq
  2. ^ Wallace, Kurt J. (1997), Nozik choynak baliqlari: dengiz maxsulotlari xazinasi, biskvitlar, sho'rvalar va oshxonalar, Peninsula Press, ISBN  978-1-883684-15-0
  3. ^ a b Nacelewicz, Tess (2008 yil 23-may), Dengiz piyozi xirillagan sherigini yo'qotadi, Portlend Press Herald & Maine Sunday Telegram
  4. ^ a b Zezima, Keti (2008 yil 11-iyun), Yo'qolgan shtapel ko'plab Meyn chowder retseptini xavf ostiga qo'yadi, The New York Times