O'nlab pishiriqlar do'koni - Dozen Bake Shop

O'nlab pishiriqlar do'koni
O'nlab pishiriqlar do'koni logo.png
Restoran ma `lumot
O'rnatilgan2006 yil 26 dekabr (2006-12-26)
Yopiq2013 yil 30 sentyabr (2013-09-30)
Egalari)Dorin Valentin
Oziq-ovqat turiNonvoyxona
ShaharPitsburg
ShtatPensilvaniya

O'nlab pishiriqlar do'koni ichidagi novvoyxona edi Pitsburg, Pensilvaniya. Turli xil pishiriqlar va boshqa taomlar taklif qilinayotganda, keklar o'nlab kishilarning o'ziga xos xususiyati va taniqli mahsuloti edi.[1]

U 2006 yil oxirida Chikago pazandalik instituti bitiruvchisi Jeyms Grey tomonidan tashkil etilgan.[2] Ochilish milliy keki tendentsiyasi sharoitida bo'lib o'tdi, Grey Pittsburgda keki juda og'ir bo'lgan nonvoyxonani ochish vaqti keldi, deb ishondi, chunki u bu tendentsiya allaqachon o'ynagan deb o'ylagan edi. Nyu-York shahri yoki Chikago.[2] Andew Twigg Grey bilan birgalikda egasi bo'lgan.[3]

Nonvoyxonada kuchli brend ishlab chiqilgan va a ijtimoiy tarmoqlar mavjudlik, foydalanish Facebook va Twitter mijozlarga kundalik maxsus va boshqa takliflar to'g'risida ogohlantirish.[4] Twitter hisob qaydnomasi eng ommaboplardan biriga aylandi Pitsburg.[5] O'nlab pishiriqlar do'koni rasmiy keki edi Pitsburg Pingvinlari va ularning keklari bu erda mavjud Consol Energy Center.[6]

Pishirish falsafasi mahalliy manbalardan, ayniqsa mahalliy mahsulotlar va o'tlardan foydalanishga qaratilgan.[7][8]

"Elvis" taniqli buyum edi; bu banan keki, shokoladli findiq bilan to'ldirilgan, ustiga tepada yerfıstığı sariyog 'kremi bilan to'ldirilgan.[9] Beyker Megan Xart yangi egasi Dorin Valentin uni yollaganidan keyin bitta taxta keldi. Megan 2012 yilda maxsus pishiriqlar va iste'mol qilinadigan atirgullarni yaratdi.[10]

Tarix

Do'kondagi do'kon Lourensvill Manzil.

Birinchi o'nlab Bakeshop joylashgan joy, 65 kvadrat metr (65 m)2) do'kon oldida, ochilgan Sincap tepaligi 2006 yil 26 dekabrda.[2] 2007 yil davomida novvoyxona 340 ming dollarlik savdo qildi.[2] 2007 yil oxiriga kelib Pitsburg shahar qog'ozi o'nlab "shirin tishingizni yoqtirish uchun eng yaxshi joy" deb nomladi.[11]

2008 yil yanvar oyida 1300 kvadrat metr (120 m.)2) novvoyxona ochildi Lourensvill, o'nlab odamlar ovqatlanishni kengaytirishga imkon beradi.[7] O'sha paytga kelib novvoyxonada 9 nafar ishchi bor edi.[9] 2009 yilning birinchi yarmida 23 kvadrat metr bo'lgan ikkita joy ochildi2) do'kon oldida Ozodlik xiyoboni yilda Shahar markazi va da Andy Warhol muzeyi ustida Shimoliy qirg'oq.[8] 2009 yil oktyabr oyida 555 kvadrat metr (51,6 m.)2) joylashgan joy Karson ko'chasida ochilgan Janubiy tomon.[3][12]

2010 yilning kuzida Dozen ikkita mavjud joyni yopdi, South Side va Squirrel Hill va Oklendda yangi joy ochdi.[13] Southside joylashuvi avtoulovning avtoulovi yomon bo'lgan va mahalladagi og'ir muhit bilan yaxshi ishlamagan.[13] Sincap tepaligida joylashgan joyni kengaytirish uchun joy yo'q edi. Pitt va CMUga osonlikcha kirish imkoniga ega bo'lgan Oklend joylashuvi novvoyxonaga yaxshiroq mos keladi deb umid qilgandilar.[13] 2011 yil boshida o'nlab pishiriqlar do'koni a Pitsburg tomonidan "shaharning sevimli" Nyu-York Post.[14] Ko'chma kassalar uchun "Cupcake Truck" sotib olindi.[15] Qisqa vaqt o'tgach, o'sha vaqtga qadar 18 dan 20 tagacha xodimga ega bo'lgan biznes muammoga duch keldi va sotuvga qo'yildi.[16] Sotish yillik daromadining eng yuqori darajasi 1 million dollardan 50 foizga kamaydi; qarzlarni to'lash muddati keldi.[16] 2011 yil iyul oyiga qadar "vidolashish" pishirig'i sotilgandan so'ng qolgan ikkita joy - Lourensvill va shahar markazlari yopildi.[1]

2011 yil avgust oyida o'nlab yangi novvoylarni yollagan Dorin Valentinning yangi egaligi ostida Dozen qayta ochildi.[17] Valentinning so'zlariga ko'ra, bu sifat yoki brend emas edi.[17] Buning o'rniga, u o'nlab operatsiyalar uchun juda oz miqdordagi mablag 'qoldirgan juda tez kengayish bilan halok bo'ldi, deb o'ylardi, u takrorlamaydi.[17] Ishtirok etgan Pitsburglik Megan Xart TLC-lar Haqiqiy televizor tanlov namoyishi Cake Boss: Keyingi Buyuk Beyker "s 2-mavsum, 2012 yil fevral oyida xodimlarga qo'shildi.[18]

2013 yil may oyida Oklend joylashgan joy yopildi va Peters shaharchasidagi Donaldson chorrahasida joylashgan Saut Xillzda yangi joy ochildi.[19]

2013 yil sentyabr oyida barcha o'nlab joylar oy oxiriga qadar yopilishi e'lon qilindi.[20]

Endryu Tvigg, Dozenning asl sheriklaridan biri, hozirgi kunda Karnegi Mellon universiteti dizayn fakultetining o'qituvchi-o'qituvchisi bo'lib, u raqamli ta'sir o'tkazish, dizayn asoslari, veb-dizayn, vizual aloqa va o'zaro faoliyat media dizayn tizimlariga e'tibor qaratgan. U shuningdek dizayn va tashkiliy strategiya, foydalanuvchi tajribasi, foydalanuvchi interfeysi, brendlash va veb-dizaynga yo'naltirilgan mustaqil dizayner.

Sobiq egasi Jeyms Grey, Fritz Pishiriqni qayta tiklashga kirishdi Chikago, ko'plab boshqa korxonalar qatorida. [21]

Galereya

  • Mijozlar 2011 yilda kaka namunasini iste'mol qilmoqdalar

  • Kunning Cupcake-ni ko'rsatadigan belgi. E'tibor bering, Elvis chorshanba va East End Chocolate Stout - payshanba

  • Non mahsulotlari namoyishi

  • Egasi Dorin Valentin kekslarni mehmonlar bilan muhokama qilmoqda

  • A kosmo xushbo'y keki

Adabiyotlar

  1. ^ a b Millman, Xitoy (2011 yil 9-iyul). "Bugun o'nlab nonvoyxonalar vidolashgan nonlarni sotuvga qo'yishadi". Pitsburg Post-Gazette. Olingan 2 fevral, 2013.
  2. ^ a b v d McLoone, Sharon (2008 yil 4-fevral). "Bu bitta oltitasi, boshqasining yarmi o'nlab". Vashington Post. Vashington, Kolumbiya Olingan 2 fevral, 2013.
  3. ^ a b Green, Caralyn (2009 yil 7 oktyabr). "Janubiy tomonning o'nlab tilaklari: Karson ko'chasi bo'ylab shirin taomlar". Pop Siti. Olingan 2 fevral, 2013.
  4. ^ Jin, Liyun (2009 yil 21-iyun). "Tovarlar bozorida Twitter, Facebook-dan foydalanadigan korxonalar". Pitsburg Post-Gazette. Olingan 2 fevral, 2013.
  5. ^ Millman, Xitoy (2009 yil 12-iyul). "Restoranlarda Twitter dasturini sinab ko'ring". Pitsburg Post-Gazette. Olingan 2 fevral, 2013.
  6. ^ Makkay, Gretxen (2013 yil 22-yanvar). "Pingvinlarning rasmiy keki". PG plitasi. Pitsburg Post-Gazette.
  7. ^ a b Baron, Jennifer (2008 yil 23-yanvar). "O'nlab keklar Pitsburgning ikkinchi joylashuvi bilan kengaymoqda, imkoniyatlarni ikki baravar oshiradi". Pop Siti. Olingan 2 fevral, 2013.
  8. ^ a b Jin, Liyun (2009 yil 30-iyul). "Yangi topilma: o'nlab kekslar". Pitsburg Post-Gazette. Olingan 2 fevral, 2013.
  9. ^ a b Beyli, Lauri (2008 yil 27 mart). "Mustaqil novvoyxonalar xaridorlarni qaytib kelishiga imkon beradi". Pitsburg Post-Gazette. Olingan 2 fevral, 2013.
  10. ^ "Cupcake guldastalari atirgul bilan qoplangan". Pitsburg Tribune sharhi. 2012 yil 10 fevral. Olingan 2 fevral, 2013.
  11. ^ "Shirin tishingizni xushnud etish uchun eng yaxshi joy". Pitsburg shahar qog'ozi. 2007 yil 31-dekabr. Olingan 2 fevral, 2013.
  12. ^ "O'nlab pishiriqlar do'koni Janubiy tomonda joylashgan joyni ochdi". Pitsburg Business Times. 2009 yil 13-noyabr. Olingan 2 fevral, 2013.
  13. ^ a b v "O'nlab novvoylar do'koni" ikkiga bitta ko'chirish "dan daromad olishga umid qilmoqda". Pitsburg Business Times. 2010 yil 6 sentyabr. Olingan 2 fevral, 2013.
  14. ^ Landsel, Devid (2011 yil 28 mart). "Pittsburg uchun bahor". Nyu-York Post. Nyu-York shahri.
  15. ^ Machoskiy, Maykl (2011 yil 8-iyul). "Ikkita joyni yopish uchun o'nlab nonvoyxonalar". Pitsburg Tribune sharhi. Olingan 2 fevral, 2013.
  16. ^ a b Scholey, Tim (2011 yil 8-iyul). "O'nlab non do'konlari sotuvga qo'yildi". Pitsburg Business Times. Olingan 2 fevral, 2013.
  17. ^ a b v Scholey, Tim (2011 yil 4-avgust). "Xaridor o'nlab bakeshop uchun oldinga qadam tashlaydi". Pitsburg Business Times. Olingan 2 fevral, 2013.
  18. ^ Jons, Syuzan (2012 yil 19-yanvar). "Sudya Pitsburgning" Keyingi Buyuk Beykerini "yo'q qiladi'". Pitsburg Tribune sharhi. Olingan 2 fevral, 2013.
  19. ^ "Oklendda o'nlab yopilish, Saut Xillsda ochilish".
  20. ^ O'nlab pishiriqlar do'koni [@dozenbakeshop] (2013 yil 23-sentyabr). "Men Dozen Bake Shop va Dozen Cupcakes-ning ikkala joyini ham yopishga qaror qilganimni e'lon qilishdan juda xafaman ..." (Tweet) - orqali Twitter.
  21. ^ Vetli, Patti (2012 yil 16-yanvar). "Fritz pastry yangi menyu bilan qayta ochildi, yangi yo'nalish: salom guruch krizi". Roscoe View jurnali. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 7 fevralda. Olingan 2 fevral, 2013.

Koordinatalar: 40 ° 27′51 ″ N. 79 ° 57′58 ″ V / 40.46428 ° 79.96623 ° Vt / 40.46428; -79.96623