Dyukler o'rdak - Duclair duck

Duclair o'rdak hosili.jpeg

The Dyukler o'rdak shahar nomi bilan atalgan ikki maqsadli o'rdak zotidir Dyukler yilda Normandiya. Bu turi Rouen o'rdak va shuningdek, ga o'xshash deb ta'riflanadi Shvetsiya ko'k.[1][2] Dyukler uchun rasmiy standartlar 1923 yil 23-noyabrda o'rnatildi.

Dyukler o'rdaklari juda yaxshi hisoblanadi qovurilgan o'rdak.[1] Tomonidan "buzoq va qo'zichoq o'rtasida xoch kabi tatib ko'rish" deb ta'riflangan Alain Ducasse va Daniel Bulud va "gamy" sifatida.[3]

Jismoniy ko'rinish

Erkaklarning vazni 6,6 funtgacha (3,0 kg), ayollari esa 5,5 funtgacha (2,5 kg). Ikkita rang navlari mavjud; qora va ko'k. Ikkalasining har bir qanotida bitta oppoq pat va oppoq ko'krak bor. Tuxumlarning ko'k-yashil qobig'i bor. Dyukler o'rdaklari 8 haftalik stolda tayyor hisoblanadi.[1][4]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v "Dyukler o'rdaklari". Kuk haqida ma'lumot. Olingan 15 may, 2015.
  2. ^ "Dyukler o'rdaklari". FeatherSite. Olingan 15 may, 2015.
  3. ^ Gugino, Sem (31 dekabr, 2005 yil). "Lazzat merosi". Heritage Foods AQSh. Arxivlandi asl nusxasi 2010 yil 21 sentyabrda. Olingan 15 may, 2015.
  4. ^ "Dyukler o'rdaklari" (PDF). The New York Times. 1879 yil 23-noyabr. Olingan 15 may, 2015.