Baliqlarni bron qilish - Fish-booking

Baliqlarni bron qilish yangi tutilgan, muzlatilmagan holda etkazib berishni oldindan buyurtma qilish jarayoni baliq, qisqichbaqasimonlar va mollyuskalar okean, dengiz yoki daryo to'g'ridan-to'g'ri baliqchilardan, baliq ovlash ixtisoslashgan xizmat ko'rsatuvchi agregator yordamida yoki to'g'ridan-to'g'ri kelib chiqishi.[1][2] Baliqlarni zahiralash imkoni bo'lgan joylarda chiqindilarni kamaytirish va minimallashtirishga qaratilgan nol chiqindilar kontseptsiyasiga amal qiladi.

Baliqlarni bron qilish orqali baliqlarni oldindan buyurtma qilish iste'molchilarga to'g'ridan-to'g'ri baliqchilardan iste'mol qilmoqchi bo'lgan mahsulotning aniq miqdorini, "axlatga" aylanib ketadigan baliq ovining resurslarini sarflamasdan "buyurtma qilish" imkoniyatini beradi. Ushbu turdagi xizmatlar dengiz / okeanga chiqish imkoniyati va etkazib berishning nisbatan qisqa masofalarida joylashgan mamlakatlarda mashhurdir. Havo qatnovini talab qiladigan yangi baliqlarni uzoq masofalarga tezkor etkazib berish bo'yicha xizmatlar ham ishlab chiqilmoqda. Bundan tashqari, ma'lum bir muntazamlik bilan baliq etkazib berish bo'yicha "obuna" deb nomlangan xizmatlar, shuningdek, hosilni rejalashtirish va tabiiy resurslardan oqilona foydalanishni ta'minlashga imkon beradi.

Olingan baliq yo'qotishlarini kamaytirish

Jahon baliqchilik va akvakulturaning holatiga ko'ra 2020 tomonidan nashr etilgan Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti Birlashgan Millatlar Tashkilotining iste'molchilar ehtiyojlari uchun ushlangan yoki etishtirilgan global hosilning 35% i tashish va qayta ishlash paytida yoki ulgurji omborxonada va chakana savdo do'konlarida qolgan zaxira sifatida yo'qoladi yoki isrof bo'ladi. Bu 2018 yilda baliqchilik va suv xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarishning 62 million tonnasini (179 million tonna) tashkil etdi. Shuningdek, baliqlar va baliq ovlash mahsulotlari buzilgan taqdirda muzlatgichdan oxirgi iste'molchilar tomonidan birinchi bo'lib tashlanadi.[3][4] Bu 5% gacha bo'lgan qo'shimcha yo'qotishdir (Xitoy ) 30% gacha (AQSH ) dunyoning turli mintaqalarida iste'molchilar darajasida.[5]

Baliqni bron qilish baliqchilar yoki baliqchilik bilan to'g'ridan-to'g'ri shartnomalar tuzish va oldindan rejalashtirilgan buyurtmalar orqali ushbu keraksiz yo'qotishlarni bartaraf etishga yordam beradi. Baliqlarni bron qilish printsipi asosida ishlaydigan kompaniyalarning misollari (oldindan buyurtma qilingan baliqni qayiqdan to'g'ridan-to'g'ri iste'molchiga etkazib berish) bir mamlakat ichida: Cameron's Seafood Market, AQSh,[6] Korniş baliq sotuvchisi[7] va Just Caught, Buyuk Britaniya,[8] Pichan, Frantsiya,[9] va boshqalar.

Baliqlarni bron qilish bosqichlari

Iste'molchi uchun

  • Mijoz baliq tanlaydi / dengiz mahsulotlari agregator kompaniyasining veb-saytidagi tanlovdan yoki baliqchi yoki baliqchilar guruhining dasturidan (mamlakatlar bo'yicha, keyingi hosilning sanasi va boshqalar).
  • O'rim-yig'im kunidan ikki-uch kun o'tgach, iste'molchi buyurtma qilingan baliqni to'g'ridan-to'g'ri etkazib beradi.

Aggregator kompaniyasi uchun

  • Aggregator kompaniyasi iste'molchilarning buyurtmalarini yig'adi va ulgurji sotish buyurtmasini shakllantiradi, uni ma'lum bir baliqchi / baliq oviga yuboradi.
  • Baliqchi / baliq ovi yig'im-terim rejasini tuzadi va agregatorning buyrug'iga binoan kerakli miqdorni ushlaydi (aslida ma'lum iste'molchilarning buyurtmasi).
  • Oldingi kim oshdi savdosi, port xaridorlari, ulgurji omborlar va boshqa vositachilar, baliqchi / baliq ovi yig'uvchini kompaniyaning vakiliga etkazib beradi. Baliqchilarning bozorlarida baliqlarni portlardan sotib olish baliqlarni bron qilish deb hisoblanmaydi, chunki baliqlar iste'molchilarning oldindan buyurtmasisiz yig'ib olingan.
  • Aggregator kompaniyasi baliqchidan baliqchiga baliq etkazib berish (shu jumladan bojxona rasmiylashtiruvi) ning logistika zanjirini tashkil qiladi ombor ulgurji buyurtma tarqatiladigan va tarqatadigan tarqatuvchi mamlakatda.
  • Aggregator kompaniyasining kuryeri oldindan to'langan buyurtmalarni to'g'ridan-to'g'ri iste'molchilarga etkazib beradi.

Baliqlarni bron qilishning texnologik istiqbollari

  • Aggregator kompaniyalari har bir baliqdagi ilovalar va aqlli teglar yordamida baliqlarni ovlash paytidan tortib to eshikgacha etkazib berishgacha bo'lgan vaqt rejimida baliqlarni kuzatib borish imkoniyatini beradi.
  • Iste'molchiga baliqni to'g'ridan-to'g'ri baliqchidan dengizda "kitob" qilishiga imkon beradigan dasturlar ishlab chiqilishi mumkin (Uber printsip), u bilan muloqot qilish, reytinglarni berish, shikoyatlar yoki baliqlar uchun minnatdorchilik xabarlarini yuborish va hk.
  • Dunyoda bir yoki bir xil baliqchilardan ma'lum yoki har xil turdagi baliqlarni muntazam ravishda (oylik, haftalik) etkazib berish uchun obuna xizmatlari mavjud, masalan, frantsuz poiskaili, My Fishman in Malayziya,[10] Baliq qutisi Buyuk Britaniya,[11] va boshqalar.).
  • Bir mahalla yoki hudud aholisiga katta hajmlar tufayli baliqni arzonroq sotib olishga imkon beradigan qo'shma sotib olish xizmatlari ishlab chiqilmoqda (AQShning Lummi Island Wild xaridorlari klubi)[12]).
  • Blokirovka texnologiyasidan foydalangan holda etkazib berish zanjirini kemadan iste'molchiga himoya qilish ommalashmoqda. Baliqlarning harakatlanishi to'g'risidagi raqamli ma'lumotlarni har qanday bosqichda soxtalashtirish mumkin emas. Xususan, bunday texnologiya Avstraliyaning Two Hands kompaniyasi tomonidan lobster etkazib beruvchilari uchun amalga oshirilmoqda.[13]

Adabiyotlar

  1. ^ Burki, Keti (2020 yil 24-avgust). "Ushbu barqaror ikra etkazib berish xizmati siz ikra sotishingiz mumkin. Delish.
  2. ^ "Dengiz maxsulotlariga onlayn buyurtma berish uchun eng yaxshi 10 ta joy". AQSh BUGUN.
  3. ^ "Baliq chiqindilari mintaqalar bo'yicha".
  4. ^ "Baliq zanjiridagi oziq-ovqat yo'qotish va isrofgarchilik". www.fao.org.
  5. ^ "Jahon baliqchilik va akvakulturaning holati-2020" (PDF). 2020-06-04. Olingan 2020-10-26.
  6. ^ "Yangi dengiz qutilari - Internet orqali buyurtma berish". Kemeronning dengiz mahsulotlari.
  7. ^ "Biz haqimizda". Korniş baliq sotuvchisi. Olingan 2020-10-26.
  8. ^ "Onlaynda yangi va muzlatilgan baliq va dengiz mahsulotlari to'g'ridan-to'g'ri sizning eshigingizga etkazib beriladi". justcaught.co.uk.
  9. ^ "Poiscaille - le circuit court de la mer". Poiscaille - le circuit court de la mer.
  10. ^ "Baliqchi va Malayziyada etkazib berish xizmati to'g'ridan-to'g'ri yangi dengiz mahsulotlari". MyFishman.
  11. ^ "Fishbox - Uyga bepul etkazib berish bilan yangi baliq va dengiz maxsulotlariga buyurtma bering". www.fishbox.co.uk.
  12. ^ "Buyers Club - Lummi Island Wild". lummiislandwild.com.
  13. ^ "Ikki qo'l". www.2hs.info.

Tashqi havolalar