Baliq bo'lagi (oshxona anjomlari) - Fish slice (kitchen utensil)
Yilda Britaniya ingliz tili, a spatula, yoki baliq bo'lagi, pishirish paytida ovqatni ko'tarish va burish uchun ishlatiladigan uzun teshiklari bo'lgan keng, tekis pichoqli oshxona vositasi.[1]
Dastlab bu baliq uchun xizmat qiluvchi asbob edi, odatda undan tayyorlangan kumush, antiqa namunalari odatda kim oshdi savdosida paydo bo'ladi.[2] Baliq tilimlari kumushdan yasalgan yoki Sheffild plitasi Baliq va uning limonli ziravorlari bilan po'lat o'rtasidagi reaktsiya tufayli baliqning ta'mini buzish ehtimolini oldini olish uchun po'latdan emas. 1745 yildan keyin ularning tasavvurlari odatda baliq shaklida bo'lgan.[3]
Hozirda ushbu atama baliq va boshqa ovqatlarni qovurishda aylantirish uchun ishlatiladigan moslamani anglatadi, masalan, ko'plab materiallarda mavjud zanglamaydigan po'lat. AQShda baliq bo'lagi spatulaning turi sifatida qaraladi va uni a deb atash mumkin tokar[4] yoki flipper.[5]
The Viktoriya va Albert muzeyi Buyuk Britaniyadan va AQShdan metallga ishlangan baliq tilimlarining keng to'plamiga ega bo'lib, u zamonaviy va tarixiy qismlarni o'z ichiga oladi. Ishlab chiqaruvchilar funktsional narsalarni o'z ichiga oladi, masalan, ba'zi birlari Josiya Uedvud[6] zamonaviy haykaltaroshlik asarlariga Ane Kristensen.[7]
Yilda Baribir kimning chizig'i, qo'shiq uslublari segmentida, Jozi Lourens ikkala madhiyani kuyladi[8] va ballada[9] baliq bo'lagi haqida.
Adabiyotlar
- ^ http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/fish-slice?q=fish+slice
- ^ Ingliz, irland va Shotlandiya kumush (Sterling va Francine Clark Art Institute, Bet Carver Wees: Hudson Hills, 1997) ISBN 978-1-55595-117-7, p. 257, §174)
- ^ http://www.museums-sheffield.org.uk/collections/item?acc=L1943.335[doimiy o'lik havola ]
- ^ Preston, Margerit (2019 yil 28-iyul). "Tovoqsiz kostryulkalar uchun eng yaxshi spatulalar (turnerlar)". Olingan 8 iyul 2020.
- ^ "FLIPPERS". 17 sentyabr 2019 yil. Olingan 8 iyul 2020.
- ^ "Baliq bo'lagi | Josiya Uedvudning zavodi | V&A To'plamlarni qidirish". V va A to'plamlari. 2020-02-07. Olingan 2020-02-07.
- ^ "Baliq bo'lagi | Kristensen, Ane | V&A To'plamlarni qidirish". V va A to'plamlari. 2020-02-07. Olingan 2020-02-07.
- ^ Qo'shiq uslublari (baliq tilimining madhiyasi) - Buyuk Britaniyaning kimning chizig'i, olingan 2020-02-08
- ^ Qo'shiq uslublari (baliq bo'lagi) - Buyuk Britaniyaning kimning chizig'i, olingan 2020-02-08
 | Oshxona anjomlari yoki ovqat tayyorlash yoki xizmat ko'rsatishda ishlatiladigan asbob haqida ushbu maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |