Yalpiz (baliq) - Flake (fish) - Wikipedia
 | Bu maqola emas keltirish har qanday manbalar. (2011 yil mart) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
Yalpiz ichida ishlatiladigan atama Avstraliya bir nechtasining go'shtini ko'rsatish uchun turlari kichik nahang, ayniqsa gummy shark. Bu atama, ehtimol 1920-yillarning oxirida, qirg'oq bo'yidagi yirik akula baliq ovlash paytida paydo bo'lgan Viktoriya tashkil etildi. O'sha vaqtga qadar, köpekbalığı odatda maqsadli tur emas, balki tasodifiy ov edi.
Flake tezda mashhur bo'ldi. Bu yumshoq lazzat, yumshoq to'qimalarga ega, ammo pishirishdan keyin u aniq belgilangan bo'lib qoladi va toza oq ko'rinishga ega. Maxsus afzallik shundaki, po'stlog'ida suyaklar yo'q, chunki akulalar xaftaga ega. Ushbu xususiyatlar tayyor etkazib berish va arzon narx bilan birgalikda Avstraliyada xizmat qiladigan baliqlarning eng keng tarqalgan turiga aylandi. baliq va chip do'konlar. Flake mashhur bo'lib qolmoqda, ammo endi u arzon emas.
Shlak sifatida sotiladigan asosiy akula turlari gummy köpekbalığı bo'lsa-da, yana bir nechtasi quyida keltirilgan.
- Gummy köpekbalığı, Mustelus antarktika
- Maktab akulasi, Galeorhinus galeus
- Fil baliqlari, Callorhinchus milii
- Mo'ylovli akula, Furgaleus macki
- Avstraliyalik qora tanli akula, Carcharhinus tilstoni
- Sawshark (bir nechtasi Pristiofor turlari)
- Turli xil it akulalari (Squalidae oilasi)
- Vobbegong (Orectolobidae oilasi)
1960-yillarning oxirlarida bir nechta akula turlarining kattaroq shaxslari yuqori darajada ifloslanganligi aniq bo'ldi og'ir metallar, ayniqsa simob va jamoat noroziligi oxir-oqibat 1972 yilda katta maktab akulalarini sotishni taqiqlashga olib keldi va bu 1985 yilgacha amal qildi.
Yilda Britaniya, hamshira ko'pincha pul sifatida sotiladi.
Adabiyotlar
 | Baliq bilan bog'liq ushbu maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |