Foodservice distribyutori - Foodservice distributor

Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. Iltimos yordam bering ushbu maqolani yaxshilang tomonidan ishonchli manbalarga iqtiboslarni qo'shish. Ma'lumot manbasi bo'lmagan material shubha ostiga olinishi va olib tashlanishi mumkin. Manbalarni toping: "Foodservice distribyutor"  – Yangiliklar  · gazetalar  · kitoblar  · olim  · JSTOR (2008 yil aprel) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling)

A oziq-ovqat xizmati distribyutori oziq-ovqat va nooziq-ovqat mahsulotlarini etkazib beradigan kompaniya restoranlar, oshxonalar, sanoat umumiy ovqatlanish korxonalari, kasalxonalar, maktablar / kollejlar / universitetlar, qariyalar uylari va har qanday joyda ovqat uydan uzoqda beriladi.

Tavsif

A oziq-ovqat xizmati distribyutor oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari va oziq-ovqat xizmati operatori (odatda oshpaz, oziq-ovqat xizmati direktori, oziq-ovqat va ichimliklar menejeri va mustaqil oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash bilan shug'ullanadigan operatorlar egalari) o'rtasida vositachi sifatida ishlaydi. Distribyutor ushbu mahsulotlarni sotib oladi, saqlaydi, sotadi va etkazib beradi. turli xil ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlaridan foydalanish huquqiga ega bo'lgan oziq-ovqat xizmati operatorlari. Oziq-ovqat xizmati distribyutorlari palletlar va katta miqdordagi inventarizatsiyani sotib olishadi, ular oziq-ovqat xizmati operatori uchun alohida holatlarda, ba'zan esa birlik miqdori. Aksariyat oziq-ovqat xizmatlari operatorlari mahalliy, maxsus va keng ko'lamli oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatuvchilarni har kuni yoki haftada sotib olishadi.

Ishlab chiqaruvchilar

Ko'pincha oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi mahalliy bozorda ishlab chiqaruvchini namoyish qilish uchun oziq-ovqat vositachilik kompaniyasini yollashi mumkin. Broker oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilarni oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatish tizimi orqali sotishda yordam beradi, bu distribyutorda stoklangan narsalarni olishdan, operatorlardan distribyutordan narsalarni sotib olishgacha ishlashga qadar. Shu bilan birga, distribyutor savdo guruhlari mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri operator mijozlariga sotish uchun ishlaydi.

Broadline

Keng tarqalgan distribyutor turli xil mahsulotlarga ega bo'lgan turli xil hisob-kitoblarga xizmat qiladi, tizim distribyutori ma'lum mijozlar uchun tor doiradagi mahsulotlarni, masalan, restoran tarmoqlari. Keng tarmoqli distribyutor 15000 donagacha turli xil narsalarni sotib olishi va murakkab ombor va transport operatsiyalarini amalga oshirishi mumkin.^[1]

Jobbers

Oziq-ovqat xizmatining kichik distribyutori ko'pincha "deb nomlanadivagon-jobber ". Bular vagon-ishchilar oziq-ovqat mahsulotlarini ommaviy ravishda sotib oladi va ozgina miqdorini mustaqil chakana savdo do'konlariga javonlarini to'ldirgan holda ushlab turadi. Mustaqil distribyutorlar va ish beruvchilar mustaqil savdo do'konlari, bodegas va oziq-ovqat do'konlariga xizmat ko'rsatishadi. Ushbu distribyutorlar uyushmagan bo'lsa-da, ushbu distribyutorlarga bozordagi tendentsiyalarni aniqlash imkoniyatini beradigan mustaqil distribyutorlar va vagon ishchilarining tarmoqlari paydo bo'ldi.

Statistika

Bu taxmin qilinadi oziq-ovqat sanoati tadqiqot firmasi Technomic AQShda har kuni taxminan 225 million ovqat uydan tashqarida iste'mol qilinadi, bunga restoran va notijorat ovqatlanish joylari kiradi. The Xalqaro oziq-ovqat xizmati distribyutorlari assotsiatsiyasi AQShdagi oziq-ovqat xizmati distribyutorlari o'rtacha kunlik hisob-kitoblarga ko'ra taxminan 27 million oziq-ovqat va boshqa mahsulotlarni etkazib berishadi.^[2]

Oziq-ovqat xizmatini tarqatuvchi kompaniyalar hajmi bo'yicha bitta yuk mashinasidan tortib to katta korporatsiyalargacha o'zgarishi mumkin. Xizmat ko'rsatadigan ko'plab mustaqil keng ko'lamli oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatuvchi kompaniyalar mavjud zanjir va milliy oziq-ovqat xizmatlari guruhlari bilan asosiy tarqatish shartnomalari asosida ko'p bo'limli restoranlar. Ushbu guruhlar eng yirik distribyutorlarning xarid qobiliyati bilan raqobatlashadigan distribyutor a'zolarining xarid qilish imkoniyatlarini ta'minlaydi. Ushbu distribyutor guruhlari shuningdek distributor a'zolari guruhini taqdim etadi xususiy yorliq savdo markalari, shuningdek marketing va sifatni ta'minlash bo'yicha xizmatlar.

AQShda sanoat juda parchalangan Sysko bozorning 17 foizini egallash, AQSh oziq-ovqatlari taxminan 9% bilan, PFG 5% bilan, Gordon oziq-ovqat xizmati va Gold Star Foods katta qismini ham o'ynash. Qolganlari bir nechta kichik, mintaqaviy o'yinchilarga tarqaladi.^[3]

Qayta taqsimlash

Oziq-ovqatda qayta taqsimlash model, qayta tarqatuvchi ko'plab oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilardan yuk mashinalarini ko'p miqdorda sotib oladi va ushbu mahsulotlarni o'z mijozlari uchun omborga joylashtiradi. Shaxsiy distribyutorlar (hajmi va xizmat ko'rsatish sohasi bo'yicha odatda kichikroq) keyinchalik qayta ishlab chiqaruvchidan buyurtma berish oson bo'lgan bir nechta buyumlarni bir nechta ishlab chiqaruvchilar tomonidan sotib olishlari mumkin.

Qayta taqsimlash modeli to'g'ridan-to'g'ri yuk mashinalarini sotib ololmaydigan kichikroq distribyutorlarga raqobatdosh bo'lmagan shaxsdan sotib olish imkoniyatini beradi. yuk mashinasidan kamroq (LTL) miqdori, bu ularga o'z hududidagi yirik distribyutorlarga qarshi raqobatlashish imkoniyatini beradi. Odatda bu yirik distribyutorlar tomonidan e'tibordan chetda qolgan mustaqil zanjirli bo'lmagan savdo shoxobchalariga xizmat ko'rsatadigan kichikroq distribyutor.

Adabiyotlar