Forcallat tinta - Forcallat tinta
Forcallat tinta qizil Ispaniya sharob uzum navi bu mahalliy uchun Kastiliya-La Mancha Ispaniyaning markaziy mintaqasi, shuningdek, Alicante va Valensiya viloyatlarida Valensiya jamoasi. Kultivator nomi "vilkalar" ma'nosini anglatadi Valensiya, ehtimol bu Fava tomonidan taklif qilingan vilkalar uzumlarini ishlab chiqarish tendentsiyasiga emas, balki qanot yoki elkaga ega bo'lgan dastalarni nazarda tutadi. [1] U ishlab chiqarishga moyildir rangpar sharoblar va ko'pincha kichik aralashtirish komponenti sifatida ishlatiladi Vino-de-la-Tierra (VdlT) sharoblari. Bu vakolatli nav Valensiya birlashmasi, u deyarli yo'q bo'lib ketgan va faqat bir nechta sharob ishlab chiqaruvchilarga yoqadi Rafael Kambra La forcallà d'Antònia kabi qiziqarli takliflar bilan uni tiklashga harakat qilmoqda. Mavjud uchastkalar topilgan Fontanars Alforinsni dels bilan kurashadi, La Font de la Figuera, Villena va ehtimol Moixent garchi nav bir paytlar ustun bo'lgan bo'lsa-da La Vall d'Albaida va Alto Vinalopó mintaqalar. Bodega la Encina Villena (Alicante) da qo'shni Almansa (Albacete) uzumzorlari bilan, shuningdek, biodinamik va organik dehqonchilikdan vinolarni taklif qiladigan nav bilan ishlaydi. DNKni profillash 21-asrning boshlarida o'tkazilgan oq rezavor meva ekanligini aniqladi Forcallat blanca uzum - bu alohida nav va a rang mutatsiyasi Forcallat tinta.[2] Oq nav Trepadell La Font de la Figuera qishlog'ida Forcallat blanc deb ham ataladi, faqat 600 ga yaqin o'simliklardan iborat bitta qolgan uchastka mavjud. Trepadell da mavjud Marina Alta mintaqa tomonidan ishlab chiqilgan Curii uvas & vinos.
Uzumchilik
Forcallat tinta - bu kech pishgan ko'pincha so'nggi navlardan biri bo'lgan uzum navi yig'ib olingan a vegetatsiya davri. Uzum juda kuchli bo'lishi mumkin, katta hosil beradi soyabon uzumzor boshqaruvchisi tomonidan tekshirilishi kerak, aks holda uzum klasterlarining sifatli rivojlanishi zarar ko'rishi mumkin.[2] Uzumzor kabi tik kurtaklar hosil qiladi monastrell, ostida bargli beshta bargli barglar mavjud. Klasterlar uzun bo'yli konus shaklida, o'rta va katta o'lchamlarda, xarakterli qanotli, bo'shashmasdan biroz zichroq va mevalar to'q qizildan qora ranggacha, dumaloq va kattaroq sharob navlari bilan taqqoslaganda.
Boshqa uzum bilan munosabatlar
Forcallat tinta boshqa uzum navlari bilan bir qatorda sinonimlarni baham ko'radi Kava sharob uzum Makabeo va sinonim ostida ma'lum bo'lgan ko'plab boshqa navlar Verdal shu jumladan Verdexo va Palomino. Ispaniyaning oq sharob uzumlari uchun tez-tez aralashib ketadigan Forcallat blanca uzum Airen ilgari Forcallat tintaning rangli mutatsiyasi deb o'ylar edilar, ammo DNKning profillanishi bu ikkalasi aslida bir-biridan farq qiladigan navlar ekanligini ko'rsatdi.[2]
Sharob mintaqalari
2008 yilda Ispaniyada asosan 3000 gektar (2300 gektar) Forkallat tinta ekilgan, asosan viloyatlarda. Murcia va "Valensiya". Bu VdlT sharobidagi vakolatli uzum Abanilla, Kampo-de-Kartagena va El-Terrerazo.[2]
Sinonimlar
Ko'p yillar davomida Forcallat tinta turli xil sinonimlar ostida tanilgan, shu jumladan: Alkabril de Gualadin ( Leon viloyati ), Alibril, Forcala, Forcalla, Forcalla negra, Forcalla noire, Forcalla Prieta, Macabeo, Macabeu, Verdal (ichida Ourense viloyati ), Verdalexo (Mursiyada), Valensiya va Verdalada (Fallada va Planta forcallà) Kanareykalar orollari ).[3][2] [4]
Adabiyotlar
- ^ Xavier Fava i Agud. "Diccionari dels noms de ceps i raims. L'ampelonímia catalana". Institut d'Estudis Catalans, 2001 yil. ISBN 9788472835597
- ^ a b v d e J. Robinson, J. Xarding va J. Vouilamoz Sharob uzumlari - 1368 tok navlari, shu jumladan kelib chiqishi va lazzatlari haqida to'liq qo'llanma pg 361 Allen Lane 2012 yil ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Vitis xalqaro estrada katalogi (VIVC) Forcallat tinta Arxivlandi 2016-03-04 da Orqaga qaytish mashinasi Kirish: 2013 yil 28-may
- ^ Feliks Kabello va boshq. Variedades de vid en España. Agrícola Española, 2012 yil. ISBN 9788492928132