Frank va Hunnik uzum navlari - Frankish and Hunnic grape varieties

Gouais blanc, shuningdek Weißer Heunisch deb nomlanuvchi, Hunnik navidir

Ning bo'linishi uzum navlari ichiga Frank va Hunnik uzum navlari da mashq qilingan Nemis - so'zlovchi davlatlar O'rta yosh va kamroq deb hisoblanganlardan ajratilgan navlar yaxshiroq deb hisoblanadi. Frank (frankisch) uzum ko'rib chiqildi ezgu uzum va belgilanishi Franks Ommabop e'tiqodga ko'ra, bular uzum deb tanilgan Buyuk Britaniya yoki hech bo'lmaganda uning farmonlari orqali.[1] Hunnik (hunnisch yoki heunisch) uzum esa oddiyroq navlar edi.[2]

Haqiqatan ham ushbu navlar tomonidan kiritilgan deb ishonilganmi yoki yo'qmi noma'lum Hunlar yoki Hunnic atamasi faqat a sifatida ishlatilgan bo'lsa pejorativ. Yana bir imkoniyat shu heunisch eski narsadan kelib chiqadi Past nemis "katta" so'zi va bu kichik mevali frank sharoblaridan yuqori hosil beradigan katta mevali uzum navlariga nisbatan qo'llanilgan, ammo sifati pastroq va ozroq konsentrlangan lazzatlar.[2]

Tarix

Blaufränkisch (ko'k frankcha), nomidan ko'rinib turibdiki, frankiyalik uzum navidir

Ushbu atamalar dastlabki o'rta asrlarda paydo bo'lishi mumkin. Misol tariqasida, mistik Bingenlik Xildegard XII asrda frank sharobining kuchliroq ekanligini va qonni shunchalik harakatga keltirdiki, uni suv bilan suyultirish zarurligini, hunnik sharob esa tabiatan ko'proq suvli ekanligini va shuning uchun uni suyultirish kerak emasligini yozgan.[2] Frankisch nomi bilan tilga olinadigan ba'zi dastlabki o'ziga xos navlar edi Traminer, Pinot gris va Risling 14-15 asrlarda.[1] Shuni ta'kidlash kerakki, 500 yildan ortiq vaqt davomida juda yaxshi hujjatlashtirilmagan uzumchilik tarixi va juda noaniq uzum identifikatsiyasi Buyuk Karl va ushbu yozma da'volarni ajratib turadi. Boshqa an'anaviy frank navlari Elling, Orlean, Pinot noir va Silvaner.

Shartlar hozirgi kabi ko'plab navlarning nomlari yoki sinonimlarida yashaydi Blaufränkisch (ko'k frank)[3] va Weisser Heunisch (oq Hunnik), nemis nomi Gouais blanc.

Boshqa uzumlarga bo'lgan munosabat

DNKni profillash 1990 yildan boshlab, ko'plab klassik uzum navlari frank va hunnik guruhlarida ota-onalar bilan xoch ekanligi aniqlandi.[2] Ikkita misol Chardonnay, bu Pinot (noir) va Gouais blanc va Riesling, bu Gouais blan va Traminer komponentli boshqa xoch o'rtasidagi xoch. Shunday qilib, Franklar navlari guruhi Hunniklar guruhidan mutlaqo alohida naslga ega emas. Bu Hunnik uzumiga bo'lgan qiziqishning qayta tiklanishiga olib keldi, ularning aksariyati kamayib borayotgan mavjudotni keltirib chiqaradi va yo'q bo'lib ketish arafasida.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b Vayn-plyus lug'ati: Frankisch, 2013 yil 23-yanvarda kirilgan
  2. ^ a b v d Vayn-plyus lug'ati: Heunisch, 2013 yil 23-yanvarda kirilgan
  3. ^ Yansis Robinson, tahrir. (2006). "Blaufränkisch". Sharob uchun Oksford sherigi (Uchinchi nashr). Oksford: Oksford universiteti matbuoti. pp.82. ISBN  0-19-860990-6.