Glyukomannan - Glucomannan

"Propolene" bu erga yo'naltiriladi. Bu bilan aralashmaslik kerak propilen.
Glyukomannan
Identifikatorlar
ChEBI
KEGG
Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar berilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
Infobox ma'lumotnomalari

Glyukomannan suvda eriydi polisakkarid deb hisoblanadi a xun tolasi. Bu gemitsellyuloza tarkibidagi tarkibiy qism hujayra devorlari ba'zi o'simlik turlarining. Glyukomannan a oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi emulsifikator va qalinlashtiruvchi.

Glyukomannan o'z ichiga olgan mahsulotlar, turli xil tovar nomlari ostida sotiladi xun takviyeleri da'volar bilan ular ich qotishini engillashtiradi va xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi.[1][2] 2010 yildan buyon ular Evropada qonuniy ravishda ortiqcha vaznga ega bo'lgan odamlar uchun vazn yo'qotish va cheklangan kaloriya bilan parhez iste'mol qilishda yordam berishadi.[2] ammo 2014 yildan boshlab dalillar ushbu ta'sirni qo'llab-quvvatlamadi.[3][4]

Glyukomannan o'z ichiga olgan qo'shimchalar bo'g'ilib qolish xavfi tug'diradi ichak tutilishi agar ular etarli suv bilan olinmasa.[5] Boshqa nojo'ya ta'sirlarga diareya, qichishish va shishish kiradi; bitta tadqiqotda glyukomannan olgan odamlarda triglitserid miqdori yuqori bo'lgan.[3]

Glyukomannanlar qo'shimcha ravishda qo'shimcha sifatida ishlatiladi hayvonlar uchun ozuqa uchun dehqonchilik qilingan hayvonlar, hayvonlarga yordam berish uchun vaznni tezroq oshirish.

Kimyo

Glyukomannan asosan to'g'ri zanjirdir polimer, oz miqdordagi dallanma bilan. Komponent shakarlari β- (1 → 4) bilan bog'langan D.-manoz va D.-glyukoza 1,6: 1 nisbatida.[6] Dallanish darajasi β- (1 → 6) -glukosil bog'lanishlari orqali taxminan 8% ni tashkil qiladi.[7]

A- (1 → 6) bilan bog'langan glyukomannan galaktoza yon shoxlardagi birliklar deyiladi galaktoglyukomannan.[iqtibos kerak ]

Biologik funktsiya

In xamirturush hujayra devori, mannan oligosakkaridlari oqsil qismi bilan bog'langan murakkab molekulalarda mavjud. Mannan oligosakkaridlarining sirt qismida ikkita asosiy joylashuvi mavjud Saccharomyces cerevisiae hujayra devori.[8]

Ular hujayra devori oqsillariga –O va –N glikozil guruhlari tarkibiga qo'shilishi mumkin, shuningdek a- (1,2) dan qurilgan katta a-D-mannanoz polisakkaridlari (a-D-Mannan) elementlarini tashkil qiladi. - va a- (1,3) - uzun a- (1,6) -D-mannoza zanjirlariga bog'langan D-mannoz shoxlari (1 dan 5 halqagacha).[9][10]

Turli xil funktsiyalarning ushbu o'ziga xos kombinatsiyasi tarkibiga mannan oligosakkaridlar-oqsil konjugatlari va yuqori darajada hidrofil va strukturasi o'zgaruvchan "cho'tka o'xshash" mannan oligosakkaridlari kiradi, ular hayvonlarning ovqat hazm qilish traktining turli retseptorlariga mos kelishi mumkin,[11] va bakterial membranalar yuzasidagi retseptorlarga,[12] bu molekulalarning bioaktivligiga ta'sir qiladi. Mannan oligosakkaridlari-oqsil konjugatlari hayvonlarning immun tizimi bilan o'zaro aloqada bo'lib, natijada immun tizimining faolligini oshiradi.[13] Ular shuningdek, hayvonlarning antioksidantida va antimutagen mudofaa.[14]

Tabiiy manbalar

Glyukomannan ildizlarning quruq vazniga nisbatan 40% yoki corm, ning konjak o'simlik. Boshqa oshxona manbai salep, ba'zi bir orkide ildizlaridan olingan va yunoncha va Turk oshxonasi. Biroq, bu orkide turlari butun Evropa Ittifoqida himoyalangan va salep savdosi qat'iyan taqiqlangan. Glyukomannan ham a gemitsellyuloza ko'p miqdorda mavjud ignabargli daraxtlar va undan ozroq miqdorda ikkilamchi.[iqtibos kerak ] Glyukomannan shuningdek, bakterial, o'simlik va xamirturush hujayra devorining tarkibiy qismidir, bu shoxlardagi farq yoki chiziqli tuzilishdagi glikozid bog'lanishlari bilan ajralib turadi.[15][16][17]

Foydalanadi

Odamlarga oziq-ovqat qo'shimchasi

Glyukomannan a oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi emulsifikator va qalinlashtiruvchi bilan E raqami E425 (ii).[18][19]

Glyukomannanga boy salep kukun salepning o'ziga xos tekstura xususiyatlari uchun javobgardir dondurma, turkiy kelib chiqadigan mastik aromati bilan cho'ziladigan va chaynalgan muzqaymoq.[20]

Insonning xun takviyesi

Glyukomannan turli xil tarkibiy qism hisoblanadi xun takviyesi o'zlariga yordam berishlarini da'vo qilgan holda sotiladigan mahsulotlar Ozish, ammo tibbiy tadqiqotlar ushbu maqsadda foydalanishni tasdiqlovchi yaxshi dalillarni topmadi.[3][4] Da'vo shundaki, u suv bilan aralashtirilganda jel hosil qiladi, u oshqozonda joy egallashi va u erda faqat suvdan uzoqroq turishi mumkin, bu esa odamni ozroq miqdordagi ovqatni iste'mol qilgandan keyin o'zini to'ydirishga undaydi.[3]

Evropa va Kanadada glyukomannan parhez qo'shimchalari xolesterin miqdorini pasaytirish va ich qotishidan xalos bo'lish talablari bilan sotilishi mumkin.[1][2]

Sog'liq uchun xavf

Tomonidan sog'liqni saqlash bo'yicha maslahat chiqarildi Sog'liqni saqlash Kanada quyidagilarni ta'kidlab o'tdi: "Hozirgi vaqtda Kanada bozorida mavjud bo'lgan tabletka, kapsula yoki kukun shaklida glyukomannan tarkibiy qismini o'z ichiga olgan tabiiy sog'liq uchun mahsulotlar kamida 250 ml yoki 8 untsiya suvsiz yoki boshqa suyuqliksiz olinsa, zarar etkazishi mumkin. Xalqaro nojo'ya reaktsiya holatlari hisobotlariga ko'ra, bu xavf tomoq, qizilo'ngach yoki ichakning tiqilib qolishi va / yoki tiqilib qolishini o'z ichiga oladi. emas yotishdan oldin darhol oling. "[5]

Boshqa salbiy ta'sirlarga diareya, qichishish va shishiradi; bitta tadqiqotda glyukomannan olgan odamlarda triglitserid miqdori yuqori bo'lgan.[3]

Iste'molchilar bilan bog'liq muammolar

Tomonidan bir nechta kompaniyalar aniqlangan Federal savdo komissiyasi (FTC) yoki Oziq-ovqat va dori-darmonlarni boshqarish (FDA) ba'zi vaqtlarda buzgan bo'lishi kerak Federal oziq-ovqat, giyohvand moddalar va kosmetika qonuni.[21] Kompaniyalar tarkibiga kiradi Vitakost,[22] PediaLean,[23] Herbal Worldwide Holdings,[24] BioTrim,[25] va boshqalar. "FiberThin", "Zylotrim", "Propolene" va "Lipozene" kompaniyalarining sotuvchisi "Semirib ketish tadqiqot instituti" kompaniyasi FTC ayblovlarini o'zlarining adashtiruvchi vazn yo'qotish bo'yicha da'volari federal qonunlarni buzganligi sababli iste'molchilarni qoplash uchun 1,5 million dollar to'lashga rozilik berganliklarini ta'kidladi.[26]

2001 yilda konjakdan olingan glyukomannanni o'z ichiga olgan bir qator jele tipidagi konfet mahsulotlarini AQSh tomonidan olib kirish taqiqlandi. Oziq-ovqat va dori-darmonlarni boshqarish bo'g'ilish xavfi tufayli.[27]

Hayvonlar uchun xun takviyeleri

Bundan tashqari, sifatida ishlatiladi xun takviyesi dehqonchilik qilinadigan hayvonlar uchun oziq-ovqatdan ko'proq vazn olishlariga yordam berish maqsadida ozuqaning konversiya koeffitsienti. Mannan oligosakkaridlarining hayvonlarning ishlashiga ta'siri tahlil qilingan meta-tahlillar parrandachilik uchun,[28][29][30] cho'chqalar,[31][32] va buzoqlar.[33]

Adabiyotlar

  1. ^ a b "Monografiya: Glucomannan - Kapsül". Sog'liqni saqlash Kanada. 2010 yil 11-may.
  2. ^ a b v "Konjak mannan (glyukomannan) va tana vaznini kamaytirish (ID 854, 1556, 3725), prandialdan keyingi glyukemik reaktsiyalarni kamaytirish (ID 1559), qonda glyukoza normal konsentratsiyasini saqlab qolish bilan bog'liq sog'liqqa oid da'volarni asoslash bo'yicha ilmiy fikr". EFSA jurnali. 8 (10): 1798. 2010 yil oktyabr. doi:10.2903 / j.efsa.2010.1798. ochiq kirish
  3. ^ a b v d e Onakpoya I, Posadzki P, Ernst E (2014). "Haddan tashqari vazn va semirishda glyukomannan qo'shimchasining samaradorligi: randomizatsiyalangan klinik tekshiruvlarning tizimli tekshiruvi va meta-tahlili". J Am Coll Nutr. 33 (1): 70–8. doi:10.1080/07315724.2014.870013. PMID  24533610. S2CID  19874145.
  4. ^ a b Zalevskiy, Bartlomey M.; Chmielewska, Anna; Szajewska, Xaniya (2015 yil mart). "Glukomannanning ortiqcha vaznli yoki semirib ketgan bolalar va kattalardagi tana vazniga ta'siri: randomizatsiyalangan nazorat ostida o'tkazilgan tekshiruvlarning tizimli tekshiruvi". Oziqlanish. 31 (3): 437–442.e2. doi:10.1016 / j.nut.2014.09.004. ISSN  1873-1244. PMID  25701331. Allison, Devid B.; Zalevskiy, Bartlomey M.; Chmielewska, Anna; Sajevska, Xaniya; Li, Peng; Goldsbi, TaShauna U.; Keytli, Joys K (2015). "Ma'lumotlar xatolarini tuzatish va qayta tahlil qilish" Glyukomannanning ortiqcha vaznli yoki semirib ketgan bolalar va kattalardagi tana vazniga ta'siri: randomizatsiyalangan nazorat ostida tekshiruvlarning tizimli tekshiruvi"". Oziqlanish. 31 (7–8): 1056–1057. doi:10.1016 / j.nut.2015.02.008. ISSN  0899-9007. PMC  4868090. PMID  26059384.
  5. ^ a b "Kanada sog'liqni saqlash kanadaliklarga glyukomannanni o'z ichiga olgan tabiiy sog'liqni saqlash mahsulotlari etarli darajada suyuqlik bilan ishlatilsa, bo'g'ilib ketishiga olib kelishi mumkinligi to'g'risida maslahat beradi". Sog'liqni saqlash Kanada. 2010 yil 29 yanvar. Arxivlangan asl nusxasi 2010 yil 4 fevralda.
  6. ^ Kaname Katsuraya; Kohsaku Okuyamab; Kenichi Xatanakab; Ryuichi Oshimab; Takaya Satoc; Key Matsuzakich (2003). "Konjak glyukomannan konstitutsiyasi: kimyoviy tahlil va 13C NMR spektroskopiyasi". Uglevodli polimerlar. 53 (2): 183–189. doi:10.1016 / S0144-8617 (03) 00039-0.
  7. ^ "Glyukomannan: foydalanish, yon ta'siri, o'zaro ta'sirlar va ogohlantirishlar".
  8. ^ Styuart, GG; Rassel, men (1998). "Pivo xamirturushi". Pivo tayyorlash fanlari va texnologiyalari seriyasi III.
  9. ^ Lesaj, G .; Bussey, H. (2006). "Saccharomyces cerevisiae-da uyali devorlarni yig'ish". Mikrobiologiya va molekulyar biologiya sharhlari. 70 (2): 317–43. doi:10.1128 / MMBR.00038-05. PMC  1489534. PMID  16760306.
  10. ^ Vinogradov, E; Petersen, B; Bock, K (1998). "Munozara". Karbongidrat tadqiqotlari. 307 (1–2): 177–83. doi:10.1016 / S0008-6215 (98) 00042-1. PMID  9658572.
  11. ^ Mansur, Maykl K.; Levits, Styuart M. (2003). "Qo'ziqorin mannoproteinlari: immunodominansga shirin yo'l". ASM yangiliklari. 69 (12): 595–600.
  12. ^ Garofalo, Korin; Vens, Adinda; Nguyen, Xien; Van Gerven, Nani; Slättegård, Rikard; Hernalsteens, Jan-Per; Vins, Lode; Oskarson, Stefan; va boshq. (2008). Chjan, Shuguang (tahrir). "FimH-Oligomannoza-3 kompleksining kristalli tuzilishi asosida yopishtiruvchi moddalardan foydalangan holda siydik yo'li infektsiyasiga aralashish". PLOS ONE. 3 (4): e2040. Bibcode:2008PLoSO ... 3.2040W. doi:10.1371 / journal.pone.0002040. PMC  2323111. PMID  18446213. ochiq kirish
  13. ^ Vismar, Rene; Brix, Syuzanna; Frokiaer, Xanna; Laerke, Helle Nygaard (2010). "Xun tolalari sog'liq va kasallikdagi immunoregulyatsion birikmalar sifatida". Nyu-York Fanlar akademiyasining yilnomalari. 1190 (1): 70–85. Bibcode:2010 yil NYASA1190 ... 70W. doi:10.1111 / j.1749-6632.2009.05256.x. PMID  20388138.
  14. ^ Krizkova, L; Zitnanova, men; Mislovicova, D; Masarova, J; Sasinkova, V; Durackova, Z; Krajovich, J (2006). "Mannan neoglikokonjugatlarning antioksidant va antimutagen faolligi: Mannan - inson zardobida albumin va mannan - penitsillin G acilaza". Mutatsion tadqiqotlar / Genetik toksikologiya va atrof-muhit mutagenezi. 606 (1–2): 72–9. doi:10.1016 / j.mrgentox.2006.03.003. PMID  16677851.
  15. ^ Elbein, A. D. (1969). Mosh loviya ko'chatlarida glyukomannan hujayra devorining biosintezi. Biologik kimyo jurnali, 244 (6), 1608-1616.
  16. ^ Tokoh, C., Takabe, K., Sugiyama, J. va Fujita, M. (2002). CP / MAS 13C NMR va hujayra devorlari polisakkaridlari ta'sir qilgan bakterial tsellyuloza tuzilishini elektron difraksiyasini o'rganish. Tsellyuloza, 9 (3-4), 351-360.
  17. ^ Chorvatovichova, D., Machová, E., Sandula, J., & Kogan, G. (1999). Xamirturushli glyukomannanni siklofosfamid ta'siridagi mutagenlikka qarshi himoya ta'siri. Mutatsion tadqiqotlar / Genetik toksikologiya va atrof-muhit mutagenezi, 444 (1), 117-122.
  18. ^ Hozirgi Evropa Ittifoqi tomonidan tasdiqlangan qo'shimchalar va ularning E raqamlari, Oziq-ovqat standartlari agentligi, 2010 yil 26-noyabr
  19. ^ Mortensen, Alicya; Agilar, Fernando; Krebelli, Rikkardo; Di Domeniko, Alessandro; Frutos, Mariya Xose; Galtier, Per; Gott, Devid; Gundert, Remi, Ursula; Lambré, Klod; Leblank, Jan-Charlz; Lindtner, Oliver; Moldeus, Piter; Mosesso, Pasquale; Oskarsson, Agneta; Ota-ona, Massin, Dominik; Stankovich, Ivan; Waalkens, Berendsen, Ine; Voutersen, Rudolf Antonius; Rayt, Metyu; Younes, Maged; Brimer, Leon; Kristodulidu, Anna; Lodi, Federika; Tard, Aleksandra; Dyusemund, Birgit (2017 yil iyun). "Konjak saqichini (E 425 i) va konjak glyukomannanni (E 425 ii) oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida qayta baholash". EFSA jurnali. 15 (6): e04864. doi:10.2903 / j.efsa.2017.4864. PMC  7009929. PMID  32625526. ochiq kirish
  20. ^ Muzqaymoq Bu uzaytirildi, Harold Makgi, The New York Times. 1-avgust 2007. Qabul qilingan 27 sentyabr, 2018 yil.
  21. ^ "Turli xil parhez qo'shimchalari va dolzarb jellarning reklamalari yog'ni kamaytirmaydi, deydi FTC". Federal savdo komissiyasi
  22. ^ Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi xati
  23. ^ C. Landis Plummer (2004 yil 15 iyun). YO'Q. 9318 Arxivlandi 2008-05-13 da Orqaga qaytish mashinasi. Federal savdo komissiyasi.
  24. ^ Federal savdo komissiyasining shikoyati
  25. ^ Kovachich, Uilyam E. Chun, Barbara Y.K. (2004 yil 3-noyabr). "Doimiy ishlamay qolish va boshqa teng huquqli yordam uchun shikoyat". Kaliforniya shtatining Markaziy okrugi bo'yicha AQSh sudi.
  26. ^ "FTC FiberThin va Propolene sotuvchilari bilan da'volarni qondiradi". Federal savdo komissiyasi. 2005 yil 20-iyun
  27. ^ "Konjak tarkibidagi gelli shakarlarni fizik tekshiruvsiz ushlab turish to'g'risida hibsga olish to'g'risida 33-15-sonli ogohlantirish". AQSh FDA, 2016 yil 1-aprelda olingan
  28. ^ Rozen, G. D. (2007). "Bio-Mos® ning broyler ovqatlanishida samaradorligini xolo-tahlil qilish". Britaniya parrandachilik fani. 48 (1): 21–6. doi:10.1080/00071660601050755. PMID  17364536. S2CID  24138780.
  29. ^ Xog, Denni M. (2004). "Diyetik Mannan Oligosakkarid bilan Turkiya qalam sinovlari: meta-tahlil, 1993-2003". 3 (3): 179-88. Arxivlandi asl nusxasi 2012-03-22. Olingan 2018-05-02. Iqtibos jurnali talab qiladi | jurnal = (Yordam bering)
  30. ^ Rozen, G. D. (2007). "Bio-Mos® ning kurka ovqatlanishida samaradorligini xolo-tahlil qilish". Britaniya parrandachilik fani. 48 (1): 27–32. doi:10.1080/00071660601050730. PMID  17364537. S2CID  10865778.
  31. ^ Migel, Jenifer S.; Rodriges-Zas, Sandra L.; Pettigrew, Jeyms E. (2004). "Mannan oligosakkaridning (Bio-Mos®) pitomnik cho'chqasi faoliyatini yaxshilash uchun samaradorligi". Cho'chqa sog'lig'i va ishlab chiqarish jurnali. 12 (6): 296–307.
  32. ^ Rozen, G. D. (2007). "Bio-Mos® samaradorligini cho'chqa bilan oziqlantirishda tahlil qilish". Hayvonot fanlari. 82 (5): 683–9. doi:10.1079 / ASC200684.
  33. ^ "Mannan Oligosakkaridlar: Hayvonlarni oziqlantirishning tabiiy alternativalari (3-qism)" (PDF) (Matbuot xabari). Sut mahsulotlari. 2007. Arxivlangan asl nusxasi (PDF) 2008 yil 19 avgustda.

Tashqi havolalar