H&H restorani - H&H Restaurant - Wikipedia

Bino oldida belgi qo'ying

H&H restorani janubga ixtisoslashgan qulay ovqat va jon ozuqasi. Restoran shahar markazidagi Forsit ko'chasida joylashgan Makon, Gruziya. U 1959 yilda "Mama tepaligi" nomi bilan ham tanilgan Inez Xill tomonidan ochilgan. U Luiza Xadsonga ("Mama Luiza") sheriklik qilgan. Ushbu restoran 2013 yilda yopilgan va keyingi yili yana bir necha mahalliy restoranlarga ega bo'lgan Moonhanger Group deb nomlangan Makonda joylashgan biznes egasi bo'lgan holda qayta ochilgan.[1]

H&H - Makonning diqqatga sazovor joylari Birodarlar Allman guruhi. Molli Xetchet va Nam Villi Band shuningdek H&H ning doimiy ishtirokchilari bo'lgan. Bu uchrashuv uchun joy ham bo'lgan inson huquqlari faollar, NAACP va Gruziya shtati prezidentlari va ofitserlari.[2]

Menyu

Restoranning ichki qismi

H&H a jon ozuqasi restoran bilan "go'sht va uchta "Menyu. Menyuda go'shtning qovurilgan go'shti, qovurilgan tovuq go'shti, maydalangan tovuq go'shti, cho'chqa go'shti qovurilgan go'shti, güveç go'shti, pishirilgan jambon, Bar-BQ qovurg'alari va qovurilgan baliq kabi go'sht turlari mavjud. An'anaviy janubiy ovqatxonalarda va tushlik taymerlari, har kuni sabzavotlarni turlicha tanlaydi. Dushanba kunlari yoqa, makaron va pishloq, lima loviya, bamya, guruch va qovoq. Seshanba kunlari yoqa, makkajo'xori, qaynatilgan bamya, guruch, loviya va qora ko'zli no'xat taklif etiladi. Chorshanba kungi tarkibida yoqa, lima loviya, guruch, bamya va qovoq kombinatsiyasi mavjud. Payshanba kunlari jo'xori qaynatilgan bamya, guruch, loviya va qora ko'zli no'xat menyuda. Okra, yoqa, qovoq, guruch va sos , makaron va pishloq va lima loviyalari juma kunining menyusida. Hafta shanba kuni yoqa, makkajo'xori, qaynatilgan bamya, guruch, loviya va qora ko'zli no'xat bilan yopiladi. H&H shirin menyusi shaftoli poyabzali, olma poyabzali. , shirin kartoshka pirogi va non pudingi.[3]

Tarix

"Mama tepalik" 1913 yil 13 oktyabrda tug'ilgan Uorrenton, Jorjiya. U eri ishlay boshlaganda, 1950 yilda Makonga ko'chib o'tdi Robins aviabazasi. 1959 yilda Inez Xill xudosi va amakivachchasi Luiza Xadson bilan H&H restoranini ochdi. Restoranning birinchi joylashuvi Xeys va Uchinchi ko'chada bo'lgan, keyin Paxta prospektiga ko'chib o'tib, nihoyat 807 Forsit ko'chasida joylashgan.[4] H&H ovqat xonasining devorlari esdalik buyumlari va plakatlari bilan qoplangan Birodarlar Allman guruhi, shuningdek, Filmore East albomidagi mukofotlardan biri. Allman Brothers Band Uloq yozuvlarida qayd etilgan. Qiynalayotgan musiqachilar bir kuni tushdan keyin H&H-da ikkita ovqatni baham ko'rish uchun pullarini yig'ishdi. Mama Luiza och musiqachilarga achinib, ularga o'zlarining shaxsiy ovqatlarini olib kelib, pullari bo'lganda unga pul to'lashlarini aytdi. Bu ularning do'stligining boshlanishi edi; ular doim qiyin bo'lgan paytlarda Mama Luizani sanashlarini bilar edilar. Guruh mashhur bo'lganidan so'ng, ular Mama Luizani 1972 yilda ular bilan birga ovqatlarini tuzatish uchun Kaliforniyaga gastrol safariga taklif qilishdi, ammo u hech qachon bitta narsa pishirmagan.[5]

H&H-dagi Opra

2007 yil noyabr oyida, Opra Uinfri Makonga o'zining televizion shousining epizodini yozish uchun kelgan Opraning sevimli narsalari. Makonda bo'lganida, u H&H tomonidan to'xtadi va Mama Luiza va Mama Inez bilan uchrashdi. U kelganida uni xavfsizlik xodimlari va muxlislari o'rab olishdi. U restoranning orqa eshigidan va ovqatlanish joyiga yo'l oldi. U ketishdan oldin Mama Luiza va Mama Inez bilan suhbatlashdi va imzo chekdi va muxlislari bilan suratga tushdi.[6]

Mama Luizning tug'ilgan kuni

2007 yil 8-iyulda yuzlab odamlar Mama Luizning tug'ilgan kunini Makon qurol-yarog 'zalida nishonlash uchun yig'ildilar. Gregg Allman sahnaga chiqdi va guruhning H&H restoranida va Mama Luiza bilan gastrolda bo'lgan paytlari haqidagi ko'plab voqealarni o'rtoqlashdi. Keyingi, amerikalik siyosatchi Jim Marshall dan e'lon qildi Vashington, Kolumbiya Mama Luizani "Lady Mama Luiza" sifatida sharaflash. Meriliya vakili Vergil Uotkinsning ta'kidlashicha, 26 iyul kuni Makonda "Mama Luiza kuni" bo'lgan. Unga qo'yish kerak bo'lgan g'isht ham berildi Jorjiya shon-sharaf musiqa zali yurish yo'li, Mama Luizani onasi deb e'lon qildi Janubiy tosh. Slayd-shou Mama Luizaning "Allman Brothers Band" guruhi va H&H-ga tashrif buyurgan boshqa taniqli insonlar bilan birgalikda tushgan rasmlari hamda unga tug'ilgan kun bilan tabriklayotgan odamlarning videofilmlaridan namoyish etildi. Kechqurun Jonni Sandlinni yakunlash uchun, Pol Xornbi, Billi Styuart, Tommy Talton, Li Roy Parnell, Ronni Bartlett va Gregg Allman sahnada "Bu kunlar", Mama Luizning eng sevgan qo'shig'i bo'lgan "Midnight Rider" va "Melissa" ni ijro etish uchun qo'shildi.[7]

Mama Xillning o'limi

2007 yil 18-dekabrda Inez "Mama" Hill vafot etdi. U H&Hda ishlayotganda yiqilib, uni olib ketishdi Markaziy Jorjiya tibbiyot markazi Makonda shifokorlar uning azob chekishini aniqladilar miya anevrizmasi. U etti bolaning onasi, o'n olti yoshli buvisi, buvisi va buvisi bo'lib yashadi. Uning dafn marosimi Makonda bo'lgan, ammo jamoatchilik uchun yopiq edi.[8]

Adabiyotlar

  1. ^ Mari, keling, ovqatlanaylik!
  2. ^ Smit, Amanda. "H&H restoran egasi o'tmoqda". Jorjiya informatori. Arxivlandi asl nusxasi 2010-11-23 kunlari. Olingan 2009-01-26.
  3. ^ "Menyu". H&H restorani. Olingan 2009-05-03.
  4. ^ "H&H restorani Ular doimo qaytib keladi" (PDF). NewTown Macon. 1 (Bahor). 2002. p. 3. Arxivlangan asl nusxasi (PDF) 2011-07-14. Olingan 2009-01-26.
  5. ^ G'arb, Kristen. "Katta uy". Katta uy fondi. Arxivlandi asl nusxasi 2010-05-15. Olingan 2009-05-03.
  6. ^ "Oprah at H&H". H&H restorani. Olingan 2009-01-26.
  7. ^ Temza, Bill (2007-06-08). "Mama Luizaning maxsus kuni va kechasi". Arxivlandi asl nusxasi 2008-07-05 da. Olingan 2009-01-26.
  8. ^ Ramati, Fillip. "R.I.P. Mama Hill". Makon telegrafi. Olingan 2009-05-03.

Koordinatalar: 32 ° 50′09 ″ N. 83 ° 38′05 ″ V / 32.835731 ° 83.634829 ° Vt / 32.835731; -83.634829