Ayda Beyli Allen - Ida Bailey Allen - Wikipedia

Ayda Beyli Allen
Ida Beyli Allen.png
Tug'ilgan(1885-01-30)1885 yil 30-yanvar
Danielson, Konnektikut, BIZ.
O'ldi1973 yil 16-iyul(1973-07-16) (88 yosh)
Norvalk, Konnektikut, BIZ.
Boshqa ismlarXalqning uy egasi
KasbBosh oshpaz
Jurnalist
Radio shaxsiyati
Muallif
Oshpazlik karerasi
Pishirish uslubiQo'shma Shtatlar oshxonasi

Ayda Kogsvel Beyli Allen (1885 yil 30-yanvar - 1973 yil 16-iyul)[1] bir vaqtlar xalq orasida "millatning uy egasi" nomi bilan tanilgan amerikalik oshpaz va muallif edi.[2] 50 dan ortiq yozish oshpazlar.[3] Antik oshpazlar mutaxassisi Patrisiya Edvards va Piter Pekxem uni "asl uy ma'budasi" deb atashgan.[4]

Dastlabki yillar

Allen 1885 yilda tug'ilgan Danielson, Konnektikut.[5][6]

Karyera

1924 yilda Allen yakshanba kunining oziq-ovqat muharriri edi Nyu-York amerikalik. 1928 yilga kelib u muntazam ravishda kunduzgi radioeshittirishni olib bordi, u keyingi yil ikki soatgacha kengaytirildi. U nafaqat shouda ishtirok etdi, balki o'z reklamasini ham ishlab chiqardi va sotdi; u bitta kompaniyaning shou homiysi bo'lishiga emas, balki spot reklama sotishda kashshof bo'lgan. Dastur 1932 yilda tugadi, o'sha paytda u sindikatlangan oshpazlik namoyishini boshladi Columbia Network.[7][8] U televizorning birinchi ayol egasi bo'ldi Missis Allen va oshpaz.[4][9]

U muharriri edi Uyni saqlash yaxshi, "Bir kunda uchta taom" ustunini yozish,[10] shuningdek, Uy iqtisodiyoti muharriri Tasviriy sharh va Ayollar dunyosi.[9] U Prezident va asoschisi bo'lgan Milliy uy ustalari klubi. Davomida Ikkinchi jahon urushi, Allen's AQSh oziq-ovqat ma'muri tomonidan ma'ruzachi sifatida tayyorlangan.

U bir vaqtlar Madison-avenyu 400 tepasida yashagan, Nyu-York shahri bu erda mehmonlar "uy qurishning so'nggi yangiliklarini" ko'rishlari mumkin edi va uning xodimlarini ovqat pishirish uchun yangi retseptlar ishlab chiqish va sinab ko'rishlari mumkin edi.[9] 1932 yilda u yozgan reklama kitobi Coca Cola, Ko'ngil ochganda, olti oy ichida 375000 nusxada sotilganligi juda mashhur edi.[11]

O'lim

Allen 1973 yil 16-iyulda vafot etdi Norvalk, Konnektikut.[6]

Nashr etilgan asarlar

Allen xonimning oshpazlik kitobi, 1917, Allen muallifi bo'lgan ko'plab oshpazlik kitoblaridan biri

Bu Allen tomonidan nashr etilgan asarlarning qisman ro'yxati.

  • Allen xonimning oshpazlik kitobi. Kichik, Maynard va Kompaniya. 1917 yil.
  • Kelin uchun - foydali maslahatlar Amaliy takliflar va qimmatli yozuvlar. Ruben Donnelley Corp., Chikago 1922 va 1923.
  • Uydagi sheriklar yoki, Oilani ko'rish, Xususiy bosma, 1924 yil
  • Ovqat pishirish menyusi xizmati. Garden City nashriyoti. 1924 yil. ASIN  B0047CXEDW.
  • Yoqimli taomlarni tayyorlashning zamonaviy usuli. Makkajo'xori mahsulotlarini qayta ishlash kompaniyasi. 1927 yil.
  • Sizning ovqatlaringiz va siz, PF Collier & Son, 1929 yil
  • Servis oshpazining kitobi №1. 1933. ASIN  B000OHDGBE.
  • Ida Beyli Allenning zamonaviy oshpaz kitobi 2500 ta mazali retsept. Garden City Publishing Co. 1932 yil. ASIN  B0021YZ4AE.
  • Ko'ngil ochganingizda - nima qilish kerak va qanday qilib. Coca Cola. 1932 yil. ASIN  B000I93FBE.
  • Servis oshpazining №2 kitobi. F. W. Woolworth Co., 1935 uchun o'quv nashrlari korporatsiyasi.
  • Pulni tejaydigan oshpaz kitobi; G'alaba uchun ovqatlanish. Nelson Dubleday. 1942 yil. ASIN  B0041H39LU.
  • Bosim bilan pishirish. Garden City kitoblari. 1949 yil. ASIN  B001TAEFU6.
  • Ida Beyli Allenning "Qadam-baqadam rasmlar oshpaz kitobi". Grosset va Dunlap. 1952 yil. ASIN  B000NP2ORY.
  • Gastronomique: Gurmeler uchun oshpazlar kitobi, 1962
  • Amerika xalqining eng yaxshi ko'rgan retseptlari, 1973

Adabiyotlar

  1. ^ AQSh, Ijtimoiy ta'minot o'limi indeksi, 1935-2014
  2. ^ Pack, MM (2011 yil 15-iyul). "Oziq-ovqat radiosining qisqacha tarixi". Ostin xronikasi. Olingan 5 noyabr 2012.
  3. ^ "Ida Beyli Allen". Kutubxona. Olingan 5 noyabr 2012.
  4. ^ a b Patrisiya Edvards va Piter Pexem. "Klassik oshxona kitoblarini yig'ish: o'tmishdan repastlar". Antique Trader® Collectible Cookbooks narxlari bo'yicha qo'llanmasidan parcha. Antiqa savdogar. Olingan 5 noyabr 2012.
  5. ^ Massachusets, Nikoh yozuvlari, 1840-1915
  6. ^ a b DeLong, Tomas A. (1996). Radio yulduzlari: 1920 yildan 1960 yilgacha 953 nafar ijrochining tasvirlangan biografik lug'ati. McFarland & Company, Inc. ISBN  978-0-7864-2834-2. 9-bet.
  7. ^ Ketlin Morgan Droun; Patrik Xuber (2004). 1920-yillar. Greenwood Publishing Group. p. 70. ISBN  978-0313320132. Olingan 7-noyabr 2012.
  8. ^ Xilmes, Mishel (1997). Radio Ovozlari: Amerika eshittirishlari, 1922-1952. Minnesota universiteti matbuoti. pp.148. ISBN  978-0816626212.
  9. ^ a b v Allen, Ida Beyli (1933). Xizmat bo'yicha oshxona kitobi. Kolorado Springs, Kolorado: Service, Inc.
  10. ^ Allen, Ayda S Beyli (1917). Allen xonimning oshpazlik kitobi. Boston: Kichik, Maynard va Kompaniya. p. 755.
  11. ^ Muni, Fil. ""Ko'ngil ochganingizda "kitob". Coca-Cola bilan suhbatlar. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 30 oktyabrda. Olingan 5 noyabr 2012.