Imitiaz Qureshi - Imitiaz Qureshi

Imitiaz Qureshi
Tug'ilgan (1931-02-02) 1931 yil 2-fevral (89 yosh)
Lucknow, Uttar-Pradesh, Hindiston
KasbBosh oshpaz
Ma'lumBuxoro
Dum puxt
MukofotlarPadma Shri

Imitiaz Qureshi hind oshpazi va usta oshpaz ITC Hotels, ning pazandalik brendini yaratish bilan mashhur Buxoro va qayta tiklash Dum Puxt oshxona an'analari.[1][2] U Hindiston Bosh vaziri va Prezidenti tomonidan uyushtirilgan bir necha rasmiy ziyofatlarda xizmat qilgan.[3]

Karyera

Kureshi 1931 yil 2 fevralda oshpazlar oilasida tug'ilgan Lucknow Hindiston shtatida Uttar-Pradesh,[4] Kureshi oshpazlik karerasini amakisi bilan xizmat ko'rsatgan ovqatlanish korxonasi bo'lgan "Krishna Caterers" ga qo'shilishidan oldin boshlagan Hindiston armiyasi davomida Xitoy-hind urushi 1962 yil.[5] Bir nechta mahalliy restoranlarda ishlagandan so'ng, u 1979 yilda ITC Hotels-ga qo'shildi va guruhning bosh oshpaziga aylanishidan oldin 1979 yilda Klark mehmonxonasi, Laknov va Maurya Sheraton, Dehli kabi mehmonxonalar tarmog'ida xizmat qildi.[6] Hindiston hukumati uni to'rtinchi fuqarolik sharafi bilan taqdirladi Padma Shri, 2016 yilda oshpazlik san'atiga qo'shgan hissasi uchun,[7] shu tariqa uni sharafga sazovor bo'lgan birinchi oshpazga aylantirdi.[4] Uning beshta o'g'li va ikki qizi bor, Oysha Kureshi, Ishtiyaque Kureshi, Ashfaque Kureshi, Irfan Kureshi, Yasmin Kureshi, Imran Kureshi va Ahsan Ali Kureshi, shuningdek, oshpazlik biznesida va Hindistonda va chet ellarda restoranlari bor.[1]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b "Padma Shri mukofotiga sazovor bo'lgan oshpaz Imtiaz Kureshi o'zining oshxona safari haqida hikoya qiladi". O'rta kun. 2016 yil 28-yanvar. Olingan 4 avgust 2016.
  2. ^ "Kereshi afsonasi". Hindistonning katta taomlari. 2016 yil. Olingan 4 avgust 2016.
  3. ^ "ITM oshpazi Imtiaz Kureshi uchun Padma Shri, nihoyat Hindiston pazandalik san'atini tan oldi". Economic Times. 2016 yil 30-yanvar. Olingan 4 avgust 2016.
  4. ^ a b "Imtiaz Kureshining maxfiy sousi - bu idishga soladigan ehtiros". Hind. 2016 yil 30-yanvar. Olingan 4 avgust 2016.
  5. ^ "Dum ustasi". Indian Express. 2016 yil 28-yanvar. Olingan 4 avgust 2016.
  6. ^ "Dum Pukt pishirishning Shahenshahi!". Yuqori qobiq Hindiston. 2016 yil. Olingan 4 avgust 2016.
  7. ^ "Padma Awards" (PDF). Ichki ishlar vazirligi, Hindiston hukumati. 2016. Arxivlangan asl nusxasi (PDF) 2017 yil 3-avgustda. Olingan 3 yanvar 2016.

Tashqi havolalar