Indori Poxa - Indori Poha
 | |
| Muqobil nomlar | Indori Pohe-Jalebi (bilan Jalebi ) |
|---|---|
| Kurs | Aperatif |
| Kelib chiqish joyi | Hindiston |
| Mintaqa yoki shtat | Madxya-Pradesh, Maharashtra, Uttar-Pradesh |
| Asosiy ingredientlar | guruch, chili, piyoz, limon, yeryong'oq, xantal urug'i va zira urug'lar, kori barglari |
Indori Poxa (Indore Pohasi) - bu turi yassilangan (kaltaklangan) guruch (Maxarashtrian Poha versiyasi) ehtimol bu kelib chiqishi mumkin Hind metropol ning Indor. Uning tarkibida pishirilgan Poxa (yassilangan guruch) va odatda o'ziga xos kombinatsiyasi bilan xizmat qiladi Jalebi (deb nomlangan Poxa-Jalebi birlashtirilgan), Sev, Usal, kesilgan piyoz va arpabodiyon urug'lari.[1][2]
Tarix
Indori Poha ismini shahardan eslatadi Indor uning kelib chiqishi joyi. Hindiston mustaqillikka erishgandan so'ng (1947) yaratilgan deb ishoniladi. Indori Poha retsepti sotuvchilardan farqli o'laroq, odatda Shimoliy va Markaziy aralashmasi bilan ta'minlanadi. Hind ziravorlar, gazaklar va noma'lum.[3][4]
Indori Poha, asosan, ertalab shahar bo'ylab sotuvchilar tomonidan sotiladi. Bundan tashqari, yaqin shaharlarda ham mavjud Ujjain, Dewas, Sagar, Dhar, Ratlam va Bhopal va juda mashhur oshxonaga aylanmoqda Maharashtra, Gujarat, Uttar-Pradesh va Bihar.[5]
Adabiyotlar
- ^ Safran chiziqlari. "Indori poha / tekislangan guruch retsepti". Olingan 8 may, 2016.
- ^ "Simhastha stantsiyalaridagi menyu o'chirildi". telegrafiya.com. Olingan 8 may 2016.
- ^ "Indori Pohani 7 bosqichda qanday qilish kerak". wikiHow. Arxivlandi asl nusxasi 2016 yil 10-iyun kuni. Olingan 8 may, 2016.
- ^ "Sog'lom snack uchun imkoniyatlar (davlat tomonidan)". timesofindia.indiatimes.com. Olingan 8 may 2016.
- ^ "Kukning yashirinishi - Indori nonushta". Kukning yashiringan joyi. Olingan 8 may, 2016.