Shakarni tahlil qilishning yagona usullari bo'yicha xalqaro komissiya - International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis

The Shakarni tahlil qilishning yagona usullari bo'yicha xalqaro komissiya (ICUMSA) xalqaro hisoblanadi standartlar tanasi, 1897 yilda tashkil etilgan,[1][2] tahlil qilish uchun batafsil laboratoriya protseduralarini nashr etadi shakar.

ICUMSA metodikasi kitobi[3] xom tahlil qilish bo'yicha batafsil ko'rsatmalar mavjud, qamish, oq, lavlagi, pekmez, oq va maxsus shakar plantatsiyalari. Ular orasida quruq qattiq moddalarning tarkibini aniqlash usullari mavjud polarimetriya, densimetriya va refraktometriya, rang (yo'q bo'lish koeffitsienti 420 nm), kamaytirish shakar va shunga o'xshash metallarning mavjudligi mishyak va mis. Shuningdek, usullar kitobida ko'pxadvallar va jadvallar mavjud (ko'pburchaklardan olingan)[4] sof eritmalarning sinishi ko'rsatkichi bilan bog'liq saxaroza, glyukoza, fruktoza va teskari shakar ushbu echimlarning kuchiga. Ulardan shakarlarni refraktometrik vositalar bilan tavsiflaydigan, ammo tashqarida keng qo'llaniladigan tahlil usullari bilan foydalanish kerak shakar sanoati chunki saxaroza polinomasi zamonaviy refraktometrlarning dasturiy ta'minotiga kiritilgan va o'qiladigan sof optik refraktometrlarni kalibrlash uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Brix. Polinomlardan olingan haroratni to'g'rilash omillari ushbu asboblarda mavjud bo'lgan haroratni avtomatik ravishda kompensatsiya qilish xususiyatlari uchun asosdir.[5] Shunday qilib, uzumidan Brix sharbatini refraktometr yordamida o'lchaydigan vintner uzum sharbatidagi asosiy shakar sukroz emas, fruktoza bo'lishiga qaramay, saxarozaning sinishi xususiyatlariga asoslanib shakar tarkibidagi ko'rsatkichni qabul qiladi. Bu odatda muhim xatolikka olib kelmaydi.

ICUMSA shakarni import qiluvchi va eksport qiluvchi yirik davlatlar hukumatlari tomonidan tayinlangan milliy qo'mitalar vakillaridan iborat; ushbu vakillarning ovozlari ularning mamlakatlarining importi va eksporti miqdoriga qarab belgilanadi.[6]

Adabiyotlar

  1. ^ ICUMSA: Tarix, olingan 2010-02-07.
  2. ^ Plevs, R. V. (1997), ICUMSA tarixi. Birinchi 100 yil, 1897-1997 yillar, Berlin: Verlag Albert Bartens KG, ISBN  0-905003-15-2.
  3. ^ ICUMSA metodikasi kitobi (2009), Verlag doktori Albert Bartens KG, Berlin, 2010, ISBN  978-3-87040-553-3 va qo'shimchalar ISBN  978-3-87040-563-2)
  4. ^ Uslublar kitobi, op. keltirish. Texnik shartlar va standart SPS-3 (2000) Refraktometriya va jadvallar
  5. ^ Reichert Analitik asboblari, AR200 Refraktometrdan foydalanish bo'yicha qo'llanma
  6. ^ ICUMSA konstitutsiyasi, olingan 2010-02-07.

Tashqi havolalar