Yodlangan tuz - Iodised salt

Yodlangan tuz uchun global logotip. Bunday logotiplar iste'molchilarga yod qo'shilgan tuzni aniqlashda yordam berish uchun tuz paketlariga joylashtirilgan.
Yuqori harorat va yuqori nisbiy namlik sharoitida yod tarkibini tezda yo'qotishi mumkin bo'lgan yodlangan tuzning keng tarqalgan paketiga misol.

Yodlangan tuz (ham yozilgan yodlangan tuz) osh tuzi elementning turli xil tuzlari bir daqiqalik miqdori bilan aralashtiriladi yod. Yodni iste'mol qilish oldini oladi yod tanqisligi. Dunyo bo'ylab yod tanqisligi qariyb ikki milliard kishiga ta'sir qiladi va bu oldini olishning asosiy sababidir intellektual va rivojlanish nuqsonlari.[1][2] Kamchilik ham sabab bo'ladi qalqonsimon bez bez bilan bog'liq muammolar, shu jumladan "endemik Gyote "Ko'pgina mamlakatlarda yod tanqisligi sog'liqni saqlashning asosiy muammosi bo'lib, uni yodga ozgina miqdorda yod qo'shib arzon narxlarda hal qilish mumkin. natriy xlorid tuz.

Yod - bu mikroelement va parhez mineral Tabiiyki, bu ba'zi mintaqalarda, ayniqsa dengiz sohillarida oziq-ovqat ta'minotida mavjud, ammo odatda Yer qobig'ida juda kam uchraydi, chunki yod og'ir element deb ataladi va kimyoviy elementlarning ko'pligi odatda katta atom massasi bilan pasayadi. Bu erda yodning tabiiy darajasi tuproq past va yod sabzavot tomonidan qabul qilinmaydi, tuzga qo'shilgan yod odamlarga zarur bo'lgan ozgina miqdorda, ammo zarur miqdordagi yodni beradi.

Bilan osh tuzining ochilgan to'plami yodid oksidlanish va yod olish jarayonida yuqori harorat va yuqori nisbiy namlik sharoitida yod tarkibini tezda yo'qotishi mumkin sublimatsiya.[3]

Kimyo, biokimyo va ozuqaviy jihatlar

Yodlangan tuz yig'indisi

To'rt noorganik birikmalar ishlab chiqaruvchiga qarab yodid manbalari sifatida ishlatiladi: kaliy yodat, kaliy yodidi, natriy yodat va natriy yodidi. Ushbu birikmalarning har qanday biri tanani biosintezi uchun zarur bo'lgan yod bilan ta'minlaydi tiroksin (T4) va triiodotironin (T3) qalqonsimon bez tomonidan gormonlar. Hayvonlarga yod qo'shimchalari ham foyda beradi va vodorod yodidi hosilasi etilendiamin chorva ozuqasiga asosiy qo'shimcha hisoblanadi.[4]

Tuz yodni xalqqa tarqatish uchun samarali vosita hisoblanadi, chunki u buzilmaydi va boshqa tovarlarga qaraganda ancha oldindan taxmin qilinadigan miqdorda iste'mol qilinadi.[iqtibos kerak ] Masalan, yodning tuzdagi konsentratsiyasi asta-sekin o'sib bordi Shveytsariya: 1952 yilda 3,75 mg / kg, 1962 yilda 7,5 mg / kg, 1980 yilda 15 mg / kg, 1998 yilda 20 mg / kg va 2014 yilda 25 mg / kg.[5] Ushbu o'sishlar Shveytsariyaning umumiy aholisining yod holatini yaxshilashi aniqlandi.[6]

Yodid bilan yodlangan tuz uzoq vaqt davomida ortiqcha havo ta'sirida yod tarkibini asta-sekin yo'qotishi mumkin.[7]

Ishlab chiqarish

Ovqatlanadigan tuz uni kaliy yodat yoki kaliy yodid eritmasi bilan purkash orqali yodlash mumkin. Bir tonna (2000 funt) tuzni yodlash uchun taxminan 1,15 AQSh dollari (2006 yilda) 57 gramm kaliy yodat talab qilinadi.[1] Dekstroz kaliy yodidining oksidlanishiga va bug'lanishiga yo'l qo'ymaslik uchun stabilizator sifatida qo'shiladi. Kabi piyodalarga qarshi vositalar kaltsiy silikat odatda osh tuziga yopishib qolmaslik uchun qo'shiladi.[8]

Sog'liqni saqlash tashabbuslarida

Folik kislota va ftor bilan yodlangan tuz. Folat kislotasi tuzga och sariq rang beradi.

Butun dunyo bo'ylab, yod tanqisligi ikki milliard kishiga ta'sir qiladi va bu oldini olishning etakchi sababidir intellektual va rivojlanish nuqsonlari.[1][2] Jamiyat sog'lig'i bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, tuzni yodlash dunyodagi eng sodda va tejamkor choralar bo'lib, sog'liqni yaxshilashga imkon beradi, bu yiliga atigi bir kishi uchun 0,05 AQSh dollarini tashkil etadi.[1] Da Butunjahon bolalar sammiti 1990 yilda yod etishmovchiligini 2000 yilga qadar yo'q qilish maqsadi qo'yildi. O'sha paytda uy xo'jaliklarining 25% yodlangan tuzni iste'mol qilar edi, bu 2006 yilga kelib ularning nisbati 66% gacha o'sdi.[1]

Tuz ishlab chiqaruvchilari, har doim ham bo'lmasa ham, hukumatning qutulish mumkin bo'lgan tuz ta'minotini yodlash bo'yicha tashabbuslarini qo'llab-quvvatlaydilar. Yodlashga qarshi chiqish qo'shimcha xarajatlardan xavotirga tushgan kichik tuz ishlab chiqaruvchilar, tuz iste'mol qilishni targ'ib qilishdan xavotir va yodlash sabab bo'lgan mish-mishlarga qarshi. OITS yoki boshqa kasalliklar.[1]

The Qo'shma Shtatlar Oziq-ovqat va dori-darmonlarni boshqarish tavsiya qiladi[9] 150 mikrogramlar Erkaklar va ayollar uchun kuniga (0,15 mg) yod.

Argentina

1967 yil 8-maydan boshlab 17,259-sonli qonunga binoan odamlar yoki hayvonlardan foydalanish uchun tuz yodlangan bo'lishi kerak.[10]

Avstraliya

2003-2004 yillarda o'tkazilgan so'rovda avstraliyalik bolalar yod tanqisligi aniqlandi.[11] Ushbu tadqiqot natijasida Avstraliya hukumati "organik" nondan tashqari barcha nonlar yodlangan tuzdan foydalanishi shart degan majburiyatni berdi.[12] Ushbu tashabbus homilador va emizikli ayollar uchun etarli emas degan xavotir mavjud.[13]

Braziliya

Yod tanqisligi kasalliklari 1950 yilda Braziliya hukumati tomonidan aholining salomatligi bilan bog'liq asosiy muammo sifatida aniqlangan bo'lib, aholining taxminan 20 foizida guatr bo'lgan.[14] Milliy sanitariya nazorati agentligi (ANVISA) osh tuzining majburiy yod miqdorini belgilashga mas'uldir. Braziliya dietasi kuniga o'rtacha 12 g osh tuzi, kuniga 5 g tavsiya etilgan qiymatdan ikki baravar ko'p. Yodning ortiqcha iste'mol qilinishiga yo'l qo'ymaslik uchun 2013 yil iyul oyida Braziliya osh tuzining yodlanishi 15-45 mg / kg gacha kamaytirildi. Mutaxassislar bu harakatni tanqid qilib, hukumat tuz iste'molini kamaytirilishini rag'batlantirishi yaxshiroq bo'lar edi, bu esa yod muammosi, shuningdek yuqori qon bosimi bilan kasallanishni kamaytiradi.[15]

Kanada

Kanadadagi iste'molchilarga stol va uy sharoitida ishlatish uchun sotiladigan tuz 0,01% kaliy yodid bilan yodlangan bo'lishi kerak. Dengiz tuzi va tuzlash kabi boshqa maqsadlarda sotiladigan tuz yodsiz sotilishi mumkin.[16]

Xitoy

Xitoy aholisining aksariyati quruqlikda yashaydi, parhezli yod manbalaridan uzoqda. 1996 yilda, Xitoy sog'liqni saqlash vazirligi yod etishmovchiligi Xitoyda aqliy qoloqlikning 10 million holatiga sabab bo'lgan deb taxmin qildi.[17] Xitoy hukumati a tuz ishlab chiqarish bo'yicha qonuniy monopoliya miloddan avvalgi 119 yildan beri va 1960 yillarda tuzni yodlashtira boshladi, ammo bozor islohotlari 1980-yillarda yodsiz tuzning xususiy ishlab chiqaruvchilardan noqonuniy olib o'tilishiga olib keldi. Ichki viloyatida Ningxia tomonidan iste'mol qilingan tuzning atigi 20% sotilgan Xitoy milliy tuz sanoati korporatsiyasi. Xitoy hukumati bunga javoban kontrabanda tuziga qarshi kurash olib bordi va tuz monopoliyasini amalga oshirish uchun 25 ming zobit bilan tuz politsiyasini tashkil qildi. Yodlangan tuzni iste'mol qilish 2000 yilga kelib Xitoy aholisining 90 foiziga yetdi.[18]

Hindiston

Hindiston va uning barcha shtatlari yodlashmagan tuzni odam iste'moliga sotishni taqiqlaydi. Biroq, ushbu siyosatni amalga oshirish va amalga oshirish nomukammal; 2009 yilda o'tkazilgan so'rov natijalariga ko'ra uy xo'jaliklarining 9% yodlanmagan tuzdan, yana 20% yodlangan tuzdan foydalangan.[19]

Yodlangan tuz Hindistonga 1950 yillarning oxirlarida keltirildi. Jamiyatning xabardorligi hukumat va nodavlat dasturlari va tashabbuslari bilan oshirildi. Hozirgi kunga kelib, yod tanqisligi faqat bir nechta alohida mintaqalarda mavjud bo'lib, ular hali ham mavjud emas. Hindistonda ba'zi odamlar Himoloy tosh tuzidan foydalanadilar. Tosh tuzi yod miqdori kam bo'lganligi sababli uni dietada boshqa yodga boy ovqatlar mavjud bo'lganda iste'mol qilish kerak.

Qozog'iston

Qozog'iston Mahalliy oziq-ovqat ta'minoti kamdan-kam yodga ega bo'lgan Markaziy Evrosiyodagi mamlakat, tuzni yodlash dasturlari orqali yod tanqisligini keskin kamaytirdi. Yodlangan tuzning afzalliklari to'g'risida jamoatchilikni xabardor qilish bo'yicha hukumat va notijorat tashkilotlarning kampaniyalari 1990-yillarning o'rtalarida boshlandi, 2002 yilda qutulish mumkin bo'lgan tuzni yodlash majburiy holga aylandi.[1]

Filippinlar

1995 yil 20 dekabrda Filippin Prezidenti Fidel V. Ramos 8172-sonli respublika aktini imzoladi: butun mamlakat bo'ylab tuzni yodlash to'g'risidagi qonun (ASIN).[20]

Ruminiya

Ruminiya parlamenti tomonidan imzolangan va 2009 yilda qayta nashr etilgan 568/2002 yilgi qonunga ko'ra, 2002 yildan beri yodlangan tuz butun mamlakatda majburiy taqsimlanadi. U uy sharoitida iste'mol qilish, novvoyxonalarda va homilador ayollar uchun bozorda majburiy ravishda qo'llaniladi. Yodlangan tuz hayvonlarning iste'mol qilish va oziq-ovqat sanoati uchun ixtiyoriy, garchi keng qo'llanilsa ham. Tuzni yodlash jarayoni kamida 30 mg yod / kg tuzni ta'minlashi kerak. [21][22]

Janubiy Afrika

Janubiy Afrika hukumati 1995 yil 12 dekabrdan keyin sotiladigan barcha tuzlarning yodlanishi kerakligi to'g'risida ko'rsatma berdi.[23][24]

Qo'shma Shtatlar

AQShda 20-asrning boshlarida goiterlar ayniqsa atrofdagi mintaqalarda keng tarqalgan edi Buyuk ko'llar va Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismi.[25]Devid Myurrey Koui, professor pediatriya da Michigan universiteti, AQShni qabul qilishga olib keldi Shveytsariya qo'shish amaliyoti natriy yodidi yoki kaliy yodidi stolga va pishirish tuziga. 1924 yil 1-mayda yodlangan tuz sotuvda sotildi Michigan.[26] 1924 yilning kuziga kelib, Morton tuz kompaniyasi yodlangan tuzni milliy miqyosda tarqatishni boshladi.

2017 yilgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 1924 yilda yodlangan tuzni tatbiq etish yodning etishmasligi aholining to'rtdan biri uchun IQni oshirdi.[27] Ushbu topilmalar "Qo'shma Shtatlardagi IQ o'sish tendentsiyasining taxminan o'n yillik qiymatini tushuntirishi mumkin Flinn effekti )".[27] Tadqiqot shuningdek, "yodlangan tuzni mamlakat miqyosida qabul qilishidan so'ng, qalqonsimon bez bilan bog'liq o'limning katta o'sishi aniqlandi, bu asosan yod tanqisligi keng tarqalgan joylarda keksa odamlarga ta'sir ko'rsatdi".[27] 2013 yildagi tadqiqotlar natijalariga ko'ra o'rtacha aqlning 1 ta standart og'ishning, yod etishmaydigan joylarda 15 ball va mamlakat miqyosida 3,5 pog'onani bosqichma-bosqich oshirib borishi aniqlandi.[28]

2018 yilgi bir maqolada yod bilan boyitilgan tuzni mamlakat bo'ylab tarqatish daromadlarni 11 foizga, ishchi kuchi ishtirokini 0,68 foiz punktga va doimiy ish kunini 0,9 foiz darajaga oshirganligi aniqlandi. Tadqiqotga ko'ra, "bu ta'sirlar asosan yosh ayollarning iqtisodiy natijalaridagi o'zgarishlar bilan bog'liq edi. Keyinchalik kattalar davrida yodlash tufayli erkaklar ham, ayollar ham oilaviy daromadlari yuqori bo'lgan."[29]

Konservalash va tuzlash uchun qo'shimchalarsiz tuzlar

Tez-tez yodid, shuningdek, piyodalarga qarshi moddalar, maxsus konservalash va o'z ichiga olgan osh tuzidan farqli o'laroq tuzni tuzlash sabzavot va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini tuzlashda ishlatiladigan sho'r suv ishlab chiqarish uchun ishlab chiqarilgan. Biroq, yodlangan tuz, tuzlangan bodringning rangiga, ta'miga va mustahkamligiga ta'sir qilmaydi.[30]

Tuzni boshqa elementlar bilan boyitish

Ikki marta mustahkamlangan tuz (DFS)

Tuzni temir va yod bilan ikki marta mustahkamlash ham mumkin.[31] Dazmol tuz tarkibidagi yod bilan reaksiyaga kirishmasligi uchun stearin bilan mikrokapsulyatsiya qilinadi. Tuzni qulay etkazib berish vositasida yoddan tashqari temir bilan ta'minlash, bu ikkala etishmovchilik tarqalgan joylarda yod va temir tanqisligi kasalliklariga qarshi kurashishda barqaror yondashuv bo'lib xizmat qilishi mumkin.[32]

Yodlangan tuzga temir qo'shilishi bir qancha kimyoviy moddalar, texnik va organoleptik muammolar bilan murakkablashadi. 2001 yilda hayotga tatbiq etiladigan DFS premiksi mavjud bo'lganligi sababli, DFS tashabbusini qo'llab-quvvatlash uchun ilmiy adabiyotlar to'plami paydo bo'ldi, shu jumladan Gana, Hindiston, Kot-d'Ivuar, Keniya va Marokashda o'tkazilgan tadqiqotlar.[33]

Ftorli tuz

Ba'zi mamlakatlarda osh tuziga ishlov beriladi ftorli kaliy tish sog'lig'ini yaxshilash uchun.[34]

Dietilkarbamazin

Yilda Hindiston va Xitoy, dietilkarbamazin kurashish uchun tuzga qo'shilgan limfatik filariaz.[35]

Shuningdek qarang

Izohlar

  1. ^ a b v d e f g McNeil, Donald G. Jr (2006-12-16). "Dunyo I.Q.ni ko'tarishda sir, tuzda". Nyu-York Tayms. Olingan 2008-12-04.
  2. ^ a b Lanset (2008 yil 12-iyul). "Yod tanqisligi - hali yo'l". Lanset. 372 (9633): 88. doi:10.1016 / S0140-6736 (08) 61009-0. PMID  18620930. S2CID  5416860. Olingan 2014-12-10.
  3. ^ Diosady, L. L. va M. G. Venkatesh Mannar. "Yodlangan tuzdagi yodning barqarorligi". 8-Butunjahon tuz simpoziumi. Amsterdam: Elsevier. 2000 yil.
  4. ^ Phyllis A. Lyday "Yod va yod birikmalari" Ullmanning Sanoat kimyosi entsiklopediyasida, Vili-VCH, Vaynxaym, 2005 y. doi:10.1002 / 14356007.a14_381.
  5. ^ "Sel de cuisine: hausse du taux d'enrichissement en iode" (frantsuz tilida). Shveytsariya Federal ma'muriyati. Olingan 8 yanvar 2014.
  6. ^ Maykl B Zimmermann; Isabelle Aeberli; Toni Torresani; Xans Burgi (2005 yil avgust). "Shveytsariyaning yodlangan tuz dasturida yod konsentratsiyasini oshirish homilador ayollar va bolalarda yod holatini sezilarli darajada yaxshiladi: 5 yillik istiqbolli milliy tadqiqot". Amerika oziqlanish jurnali. 82 (2): 388–392. doi:10.1093 / ajcn.82.2.388. PMID  16087983.
  7. ^ Katarzina Vaskkoviak va Krystyna Szymandera-Buszka. Saqlash sharoitlarining yodlangan osh tuzi va kollagen preparatlaridagi kaliy yodid barqarorligiga ta'siri. Xalqaro oziq-ovqat fanlari va texnologiyalari jurnali. 43-jild 5-son, 895–899-betlar. (Onlayn nashr etilgan: 2007 yil 27-noyabr).
  8. ^ "Yodlangan tuz". Tuz instituti. Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 16 oktyabrda. Olingan 7 oktyabr 2013.
  9. ^ "2005 yil CFR 21-sarlavha, 2-jild". Arxivlandi asl nusxasi 2012-02-17. Olingan 2006-04-11.
  10. ^ "InfoLeg - Información Legislativa". servicios.infoleg.gob.ar.
  11. ^ Li, Mu; Eastman, Creswell J.; Waite, Kay V.; Ma, Gari; Byt, Karen; Zaxarin, Margaret R.; Topliss, Dunkan J.; Harding, Filipp E.; Uolsh, Jon P. (2006-01-01). "Avstraliyalik bolalarda yod etishmayaptimi? Yodni oziqlantirish bo'yicha Avstraliya milliy tadqiqotining natijalari". Avstraliya tibbiyot jurnali. 184 (4): 165–169. doi:10.5694 / j.1326-5377.2006.tb00177.x. ISSN  0025-729X. PMID  16489900.
  12. ^ Korporatsiya, Avstraliya Broadcasting. "Sizning kunlik noningiz, endi yod bilan - Sog'lik va farovonlik". www.abc.net.au. Olingan 2016-12-31.
  13. ^ Gallego, Jizelle; Gudoll, Stiven; Eastman, Creswell J. (2010-01-01). "Avstraliyada yod tanqisligi: homilador va emizikli ayollar uchun yod qo'shilishi kafolatlanadimi?". Avstraliya tibbiyot jurnali. 192 (8): 461–463. doi:10.5694 / j.1326-5377.2010.tb03586.x. ISSN  0025-729X. PMID  20402611.
  14. ^ (portugal tilida) Tadqiqotlar Braziliyada yodlangan tuzning ta'sirini baholaydi
  15. ^ Yodsiz tuz Braziliyada 90 kungacha majburiy bo'lishi kerak - Bem Estar - Globo (portugal tilida)
  16. ^ "Tuzga etiketkalashtirish bo'yicha talablar". 2014 yil 7-fevral.
  17. ^ Tayler, Patrik E. (1996 yil 4-iyun). "Xitoy yod etishmayotgan millionlab odamlarning sustkashligiga qarshi". The New York Times. Olingan 28 oktyabr 2015.
  18. ^ Fakler, Martin (2002 yil 13 oktyabr). "Maxsus politsiya qadimgi monopoliyani va Xitoyning sog'lig'ini himoya qiladi". Associated Press.
  19. ^ Rah, Ji X.; Anas, Ansoriy M.; Chakrabarti, Arijit; Sankar, Rajan; Pandav, Chandrakant S.; Aguayo, Viktor M. (2013-06-18). "Hindistonda tuzni universal yodlashtirish bo'yicha: yutuqlar, muammolar va kelajakdagi harakatlar". Onalar va bolalar oziqlanishi. 11 (4): 483–496. doi:10.1111 / mcn.12044. ISSN  1740-8695. PMC  6860305. PMID  23795562.
  20. ^ gov.ph
  21. ^ Yod tanqisligi va OPTIMAL yodni oziqlantirish bo'yicha yutuqlarga erishishning barqaror oldini olish - Ruminiya http://www.ign.org/cm_data/Poster_Romania.pdf
  22. ^ Qaror № 2002 yil 5 iyundagi 568 (qayta nashr etilgan) http://legislatie.just.ro/Public/DetaliiDocument/36611
  23. ^ Sog'liqni saqlash bo'yicha maslahatlar, Cerebos Arxivlandi 2008 yil 25 mart, soat Orqaga qaytish mashinasi
  24. ^ 1 yillik majburiy yodlashdan so'ng Janubiy Afrikadagi chakana savdo darajasida osh tuzining yod tarkibiga ta'siri, 1999, jild 50, yo'q. 1, 7-12 bet (12 ta ma'lumot), Xalqaro oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish jurnali ISSN 0963-7486
  25. ^ Markel, Yomg'ir paytida u yog'adi, p. 220
  26. ^ McClure RD (oktyabr 1935). "Yodlangan tuz bilan guatr profilaktikasi". Ilm-fan. 82 (2129): 370–371. Bibcode:1935Sci .... 82..370M. doi:10.1126 / science.82.2129.370. PMID  17796701.
  27. ^ a b v Feyrer, Jeyms; Politi, Dimitra; Vayl, Devid N. (2017). "Mikroelementlar etishmasligining kognitiv ta'siri: Qo'shma Shtatlardagi tuz yodlanishidan dalillar". Evropa iqtisodiy assotsiatsiyasi jurnali. 15 (2): 355–387. doi:10.1093 / jeea / jvw002. PMC  6919660. PMID  31853231.
  28. ^ Maks Nisen (2013 yil 22-iyul). "Tuzga yod qo'shilishi AQSh uchun o'n yillik IQ qiymatiga qanday erishdi". Business Insider. Olingan 23 iyul, 2013.
  29. ^ Adhvaryu, Achyuta; Bednar, Stiven; Molina, Tereza; Nguyen, Kaynx; Nyshadham, Anant (2019-03-04). "Yomg'ir yog'ayotganida quyiladi: Qo'shma Shtatlarda tuz yodlanishining uzoq muddatli iqtisodiy ta'siri". Iqtisodiyot va statistikani qayta ko'rib chiqish. 102 (2): 395–407. doi:10.1162 / rest_a_00822. hdl:10986/31273. ISSN  0034-6535. S2CID  67876468.
  30. ^ Badran, Usama; Qaraqash, Visom; Gama, Sana. "Yodlangan tuzning an'anaviy tuzlamalarning ta'mi, rangi va tutarlılığına mumkin bo'lgan ta'siri". Sharqiy O'rta er dengizi sog'liqni saqlash jurnali. Olingan 2020-09-24.
  31. ^ Diosady LL va Mannar MGV. Tuzni temir va yod bilan ikki marta boyitish., 2000, Toronto universiteti, kimyo muhandisligi kafedrasi, professor L.L.Diosadining sahifalari
  32. ^ Andersson, Mariya; Thankachan, Prashant; Mutayya, Sumitra; Gud, Ramakrishna B; Kurpad, Anura V; Hurrel, Richard F; Zimmermann, Maykl B (2008 yil 1-noyabr). "Tuzni yod va temir bilan ikki tomonlama boyitish: janubiy Hindistonda mikronizatsiyalangan temir pirofosfat va kapsulali temir fumaratning randomizatsiyalangan, ikki karli, nazorat ostida sinovi". Amerika Klinik Ovqatlanish Jurnali. 88 (5): 1378–1387. doi:10.3945 / ajcn.2008.26149. PMID  18996875.
  33. ^ Tuzning ikki marta boyitilishi: butun dunyoda temir va yod tanqisligi kasalliklarini yumshatish bo'yicha texnik yutuq. Mikroelementlar tashabbusi. Arxivlandi 2011-07-25 da Orqaga qaytish mashinasi, Mikronutrient tashabbusi.
  34. ^ Aygepers, Jan; Mollard, Pol; Devilyers, Dide; Chemla, Marius; Faron, Robert; Romano, Rene; Kuer, Jan Per (2000). "Ftor aralashmalari, noorganik". Ullmannning Sanoat kimyosi ensiklopediyasi. Vaynxaym: Vili-VCH. doi:10.1002 / 14356007.a11_307.
  35. ^ [1] VOZ: Amalga oshirilmagan salohiyat: limfatik filariazni yo'q qilish uchun dietilkarbamazin bilan boyitilgan tuzdan foydalanish

Adabiyotlar

Tashqi havolalar