Irouléguy AOC - Irouléguy AOC - Wikipedia

Irouléguy qishlog'i va uzumzorlar

Irouléguy AOC sharob (Bask: Irulegi, Bask talaffuzi:[iɾuˈleɡi]) dan kelgan Quyi Navarra ichida Shimoliy Basklar Mamlakati, Frantsiya va odatda sharob mintaqasining bir qismi sifatida qaraladi Janubiy G'arbiy Frantsiya (Sud-Ouest). Ular qishloq nomi bilan nomlangan Irouléguy va faqat bitta sharob AOC Shimoliy Basklar mamlakatida sertifikatlash. Irouléguy vinolari ko'pincha "Frantsiyaning eng kichik uzumzoridan, Shimoliy Basklar mamlakatidagi eng katta uzumzordan" kelib chiqadi.

Hozirgi kunda har yili 550 ming litrga yaqin ishlab chiqarilmoqda, uning 70 foizga yaqini qizil vinolar, 20 foizi. gul va 10% oq.

Tarix

Viloyatda vinochilik tarixi kamida 3 asrga borib taqaladi Rimliklarga hududdagi vinochilik to'g'risida fikr bildirdi. Bu Abbey rohiblari tomonidan kuchaytirildi Roncesvalles XI asrda ziyoratchilarni sharob bilan ta'minlash uchun birinchi yirik tokzorlar yaratgan Sent-Jeymsning yo'li.[1] Keyingi Pireneylar shartnomasi 1659 yilda rohiblar vinochilik va uzumzorlardan voz kechishlari kerak edi.

17-asrning eng yuqori cho'qqisida Irouléguy uzumzorlari 500 ga ga ishlov berilgan erni o'z ichiga olgan. O'sha paytda vino ishlab chiqarish ancha kuchaygan edi Urdos vikonti mahalliy aholini hatto tik yonbag'irlarda ham uzum etishtirishga undagan. XVIII asrda tog'-kon sanoati faollashishi, iste'molni yanada kuchaytirish va shu tariqa mahalliy sharob ishlab chiqarish hisobiga bandlik darajasi nisbatan yuqori bo'lgan. Ammo keyingi davr doimiy pasayish bilan kechdi va uzumzorlar qattiq zarba berishdi Buyuk frantsuz sharob kuyishi 1912 yilda va 1980 yillarga kelib faqat 70 ga maydon hanuzgacha etishtirilgan edi. A kooperativ 1952 yilda Aleksandr Berguyan boshchiligida vaziyatni qutqarish va sertifikatlash bo'yicha ishlash uchun tashkil etilgan. Baigorri sharoblari, Anxauze va Irouléguy taqdirlandi AOVDQS 1953 yilda sertifikatlash va Irouléguyga 1970 yil oktyabrda AOC maqomi berilgan. Bugungi kunda ushbu hududda yana 210 ga er qayta ishlanmoqda.[2]

AOC sertifikatidan oldin juda ko'p navlar etishtirildi, shu jumladan Kroxenta, Pikapota, Kamalua, Mantzinga, Bordalesa, Erre Mantxaua va Pino belza.[3]

Manzil

Irouléguy mintaqasidagi 15 ta vinochilik bilan shug'ullanadigan munitsipalitetlarning atigi quyidagi to'qqiztasi jami 210 ga maydonda Irouléguy uzumlarini o'stiradi: Anxa, Sent-Etien-de-Baygoriya, Askarat, Irouléguy, Bidarrai, Ispoure, Jaxu va Sen-Martin-d'Arrossa.[2]

Boshqa munitsipalitetlar (Aincille, Bussunarits-Sarrasket, Bustince-Iriberry, Lasse, Lecumberry, Oss, Sen-Jan-le-Vie ) boshqa uzumzorlarni etishtirish.

Uzumzorlar ko'pincha 60 ° gacha moyil bo'lgan o'ta tik qiyaliklarda joylashgan. Bu Bask vinochilari tomonidan ushbu yon bag'irlarda uzumzor etishtirishga imkon berish uchun maxsus o'stirish va teraslash usullarini ishlab chiqishga olib keldi.

Vino

Ichida Irouléguy uzumzorlari Basklar mamlakati
  Irouléguy sharob mintaqasi

Qizil uzum navlariga kiradi Bordelesa Beltza (Tannat ), Axeriya (Kabernet franki ) va Axeria Handia (Kabernet Sauvignon ), oq sharob esa tayyorlanadi Xuri Zerratiya (Kursu ), Izkiriota Ttipia (Petit Manseng ) va Izkiriota (Gros Manseng ).[4][2]

Ular dengiz sathidan 100-400 m balandlikdagi teraslarda o'stiriladi va tuproqlari turlicha bo'lishiga qaramay, mintaqadagi tuproqlarning o'ziga xos xususiyatlaridan biri quyuq qizil rangdir. Bu haqiqat yaqin shahar nomi bilan aks ettirilgan Baigorri bu qisqarish bailara gorri "qizil teras".[2]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Facaros, D & Pauls, M Bilbao va Bask o'lkalari Cadoganguides 2003 yil
  2. ^ a b v d Garayzabal Pildain, M. Euskal Herriko Ardoak Ardoxka Gastronomi Elkartea 2002 yil
  3. ^ Arbelbit, X. [1] Ikasbil. Olingan 13 sentyabr 2008 yil.
  4. ^ Stivenson, Tom, Sotheby's Wine Entsiklopediyasi, Dorling Kindersley, 2005 y

Qo'shimcha o'qish

Tashqi havolalar