Jeyson Kvinn (oshpaz) - Jason Quinn (chef)

Jeyson Kvinn g'olib bo'lgan oshpaz Buyuk oziq-ovqat yuk mashinalari poygasi 2011 yilda kim oshpazlik madaniyatini rivojlantirishda tez-tez murojaat qiladi Orange okrugi, Kaliforniya.

O'tgan asrning 90-yillarida, Oranj okrugidagi mukofotga sazovor bo'lgan restoranlar asosan an'anaviy Amerika yoki Tex-Mex konforli taomlari bilan ta'minlangan milliy zanjirli restoranlardan iborat edi, 1990-yillarning oxirida nuvelle oshxonalari, gurme burgerlari va boshqalarni o'z ichiga olgan oshpazlik restoran guruhlari tuzildi; keyinchalik 2007 yilda marneauslar Marche Moderne va Eng yaxshi oshpaz oshpaz Amar Santana filialini ochdi Charli Palmer (yopiq 2015).[1]

Orinj okrugidagi ushbu dastlabki oshxona sahnasi fonida Quinn o'yin maydonchasini ochdi Santa-Ana markazida (hozirda "Playground DTSA") va undan keyin, Playground 2.0.

2016 yilda Quinn shuningdek Santa Ana 4-chi ko'cha bozorida uchta stendni ("Noodle tramp", "PFC" va "Wagyu Chuck") ochdi. ovqat zali u ochilganda, keyinroq ularni yopib qo'ydi, lekin u erda "Chiqishdagi bo'shliqlar" deb nomlangan barni ishini davom ettirdi.[2][3]

Adabiyotlar

  1. ^ https://www.latimes.com/socal/daily-pilot/news/tn-dpt-me-0306-charlie-palmer-20150305-story.html
  2. ^ Luna, Nensi (2016 yil 22-yanvar). "Oziq-ovqat zali chayqaladimi? O'yin maydonchasi Jeyson Kvinn to'rtinchi ko'cha bozoridagi uchta oziq-ovqat stendini yopmoqda; to'rtta yangi restoran keladi". Olingan 21 yanvar 2020.
  3. ^ Valdespino, Anne (20 sentyabr, 2018). "Best of Orange County 2018: Oshpazlarning yangi avlodi Orange Countyni pazandalik markaziga aylantirdi". Orange County Ro'yxatdan o'tish. Olingan 21 yanvar 2020.