Maconnais - Mâconnais
| Sharob mintaqasi | |
 | |
| Mamlakat | Frantsiya |
|---|---|
| Qismi | Burgundiya |
| Ishlab chiqarilgan uzum | asosan Chardonnay; shuningdek, ba'zilari Gamey va Pinot noir |
| Sharob ishlab chiqarildi | Mâcon, Mâcon-Village, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché, Saint-Veran, Viré-Clessé |
The Maconnais tuman janubda joylashgan Bordo sharob mintaqa Frantsiya, ning g'arbida Saon daryo. Uning ismini shaharchadan olgan Mcon. Bu eng yaxshi oq vinolarning manbai sifatida tanilgan Chardonnay uzum; sharob Pouilly-Fuissé ayniqsa izlanmoqda. Maconnaisda ishlab chiqarilgan sharobning deyarli barchasi oq sharobdir. Chardonnay tumanda etishtiriladigan asosiy uzum hisoblanadi - aslida u erda a shu nomdagi qishloq mintaqaning eng shimoliy qismida. Ning ba'zi plantatsiyalari Gamey va Pinot noir qizil va pushti Mâconga aylantirilgan bo'lib, ular umumiy sharob ishlab chiqarishning 30% dan ko'prog'ini tashkil etadi. Gamay o'sadi Bejolais kru Moulin-a-Vent Makonnayzgacha cho'zilgan, ammo chegaraning shimolidagi sharob bilan unchalik o'xshash emas.
Geografiya
Geologiya xuddi shunga o'xshash Kot-d'Or, ammo yumshoq yengillik shuni anglatadiki, tokzorlar hududning aksariyat qismida boshqa dehqonchilik turlari bilan aralashgan. Janubda er ko'tarilib, Mont de Pouilly va boshqa ohaktoshli tepaliklarni hosil qildi, ular Chardonnayga eng mos keladigan ishqoriy loy bilan qoplangan. Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé va Chaintré qishloqlari ularning oyoqlari ostida boshpana beradi va mintaqaning eng yaxshi sharoblari joylashgan.
Tarix
Makon Rim davrida katta chorrahada bo'lgan va agar uzumni Keltlar etishtirmagan bo'lsa, rimliklar olib kelishgan. Mahalliy diniy fondlar tomonidan uzumchilik yanada rag'batlantirildi; The viloyat Qorong'u davrlarda Makon episkopligi ustunlik qilgan.
Mintaqa 843-1600 yillarda Frantsiya Qirolligi va Muqaddas Rim imperiyasi o'rtasida chegara hosil qildi va o'sha paytda bojxona to'lovlari bilan boyib bordi. Mackonning dunyoviy grafligi 850 yildan keyin qayd etilmaydi; 926 yildan to graflik irsiy bo'lib qoldi. So'nggi Makon va Vena graflari 1224 yilda vafot etdi va erlar uning qizi Alix de Burgonga (Burgundiya Elisi) o'tdi; 1239 yilda eri vafot etganida, u Makkonlarni sotib yubordi Frantsiya Louis IX. 1435 yil Arras shartnomasi ko'rdim Frantsuz Karl VII uni Burgundiya gersogi Filippga topshirgan, ammo 1477 yilda gersogning vafotidan keyin Frantsiyaga qaytgan. Dadil Charlz. Imperator Charlz V Maconnais-ni frantsuz sifatida aniq tan oldi Kambrey shartnomasi 1529 yilda.
Keyin Bastiliyaning qulashi 1789 yilda tog 'dehqonlari Makonnais isyon ko'tarishdi.[1] Ko'pchilik Makon shahar militsiyalari tomonidan qatl etilgan, Kluni va Turnir ancha bosqindan keyin.
Apellyatsiyalar
Maconnais quyidagi apellyatsiyalardan iborat. Burgundiya mintaqaviy apellyatsiyalari - Bourgogne, Bourgogne Aligote, Coteaux Bourguignons, Bourgogne Passe-tout-donalari, Crémant de Bourgogne, Bourgogne mousseux - shuningdek, ushbu hududdan sharob uchun ishlatilishi mumkin.
- Mcon oq, pushti va qizil sharob uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan asosiy apellyatsiya.
- Makon-qishloqlar, faqat oq sharob uchun.
- Mâcon + qishloq nomi, kabi Mâcon-Prissé va Mcon-Milly-Lamartine. Oq Mâcon uchun quyidagi qishloqlarning / kommunalarning barcha nomlarini qo'shishga ruxsat beriladi, shuningdek "(r)" belgisi bilan qizil va qizil rangli Mâconni ularning nomi ostida ishlab chiqarishga ruxsat beriladi:[2] Aze (r), Bray (r), Burgi (r), Bussierlar (r), Chaintré (r), Chardonnay (r), Charnay-les-Mcon (r), Kruzil (r), Davayé (r), Fuissé, Ige (r), La Roche-Vineuse (r), Loché, Lugni (r), Mansi (r), Milly-Lamartin (r), Montbellet, Peron (r), Pierreclos (r), Prissé (r), Sent-Gengu-le-Milliy (r), Solutré-Pouilly, Uchizi, Vergisson, Verze (r), Vinzelles. Quyidagi qishloq / kommunaga faqat qizil va pushti Mâcon uchun qo'shilishga ruxsat beriladi: Serrieres.
- Pouilly-Fuissé, ikkita kichik sherik bilan oq sharob apellyatsiyasi Pouilly-Loché va Pouilly-Vinzelles.
- Sent-Veran, oldin oq Beujolais yasagan Chardonnay uzumzorlarining aksariyat qismini qamrab olgan oq sharob apellyatsiyasi Sent-Verand. Sent-Veran va oq Beujolalar Makkonaylarning janubiy kengaytmasi sifatida qaralishi mumkin.
- Vire-Kleze, sobiq Mâcon-Viré va Mâcon-Clessé'dan yaratilgan oq sharob uchun apellyatsiya
Apellatsiya to'g'risidagi nizom
Mâcon apellyatsiyasidan turli xil sharoblar uchun quyidagi qoidalar qo'llaniladi:[2]
- Oq Makon: Faqatgina Chardonnay, ruxsat berilgan baza Yo'l bering gektariga 60 gektolitrni tashkil etadi va uzum kamida 10,0 foizga yetishi kerak potentsial alkogol.
- Qizil va pushti Mâcon: Pinot noir va Gamay, har qanday nisbatda, ruxsat etilgan asosiy hosildorlik gektariga 55 gektolitrni tashkil etadi va uzum kamida 10,0 foiz potentsial alkogolning etukligiga yetishi kerak.
- Mâcon-Village: Faqat Chardonnay, ruxsat etilgan asosiy hosildorlik gektaridan 58 gektolitrni tashkil qiladi va uzum kamida 10,5 foiz potentsial alkogolning etukligiga yetishi kerak.
- Oq Mâcon + qishloq nomi: faqat Chardonnay, ruxsat etilgan asosiy hosildorlik gektariga 57 gektolitrni tashkil etadi va uzum kamida 11,0 foiz potentsial alkogolning etukligiga yetishi kerak.
- Qizil va pushti Mâcon + qishlog'ining nomi: Faqat Gamay, ruxsat etilgan asosiy hosildorlik gektariga 50 gektolitrni tashkil etadi va uzum kamida 10,5 foiz potentsial alkogolning etukligiga yetishi kerak.
Ishlab chiqarish
2010 yilda Mâconnais tokzorlarining umumiy maydoni 6991 gektarni (17 280 gektar) egallagan.[3] Shundan 5779,7 gektar (14282 gektar) uzumzorlar Makkonaylarning o'ziga xos apellyatsiyalari uchun ishlab chiqarilgan bo'lib, ba'zi Burgundiya apellyatsiyalari uchun 1211 gektar (2 990 gektar) maydon mavjud edi. Mâconnais apellyatsiyalarida 342 648 gektolitr sharob ishlab chiqarilgan bo'lib, ulardan 316 725 hl oq vino va 25 933 guldon va qizil sharob.[4] Bu 45,7 million shisha sharobga to'g'ri keladi, ulardan 42,2 million shisha oq va 3,5 million shisha qizil. Mahsulot quyidagi tarzda tarqatildi:
- Mâcon apellyatsiyalari: 3,833,07 gektar (9,471,7 akr), 236 880 hl sharob, shundan 210 947 hl oq va 25 933 hl gul / qizil, bu 31,6 million butilkaga to'g'ri keladi, shundan 28,1 million shisha oq sharob va 3,5 million shisha gul va qizil vino.
- Mâcon AOC: 384,86 gektar (951,0 akr), 21 578 hl sharob, shundan 16 735 hl gul / qizil va 4 843 hl oq.
- Mâcon-Village: 1876,31 gektar (4636,5 akr), 119 998 hl sharob.
- Mâcon + qishloq / kommuna nomi: 1,571,9 gektar (3,884 akr), 95 304 hl sharob, shundan 86 106 hl oq va 9 198 hl gul / qizil.
- Pouilly-Fuissé: 760,62 gektar (1879,5 akr), 38 794 hl sharob.
- Pouilly-Loché: 31,95 gektar (79,0 gektar), 1 533 hl sharob.
- Pouilly-Vinzelles: 54,25 gektar (134,1 akr), 1 944 hl sharob.
- Sen-Veran: 696,55 gektar (1721,2 gektar), 40 283 hl sharob.
- Viré-Clessé: 403,26 gektar (996,5 akr), 23 224 hl sharob.
Shuningdek qarang
- Kot chalonnaise - shimolda joylashgan sharob tumani
- Arpitan tili
Adabiyotlar
- ^ Timoti Takett, Frantsiya inqilobidagi terrorning kelishi (Kembrij: Garvard universiteti matbuoti), p. 59
- ^ a b Dekabr n ° 2009-1318 dagi 27 oktabr 2009 yil "Mâcon", "Pouilly-Fuissé" qarama-qarshi konstruktsiyalari kuni Legifrance
- ^ BIVB: Chiffres é clés de la Bourgogne Viticole, kirish 2012 yil 5-mayda
- ^ BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne, kirish 2012 yil 5-mayda
Qo'shimcha o'qish
- Robinson, Yansis (2006). Oksfordning sharobga sherigi, uchinchi nashr. Oksford universiteti matbuoti. ISBN 978-0-19-860990-2.
