Martijn Katan - Martijn Katan

Martijn Katan

Martijn Bernard Katan (1946 yilda tug'ilgan) - bu ovqatlanish bo'yicha Gollandiyalik professor Vrije Universiteit Amsterdam va ovqatlanish bo'yicha ikkita ilmiy-ommabop kitoblarning muallifi.

Karyera

Katan tug'ilgan Arnhem 1946 yilda.[1] Da kimyo va biokimyoni o'rgangan Amsterdam universiteti. U doktorlik dissertatsiyasini ilmiy darajasiga ega bo'ldi molekulyar biologiya 1977 yilda Piet Borst o'sha universitetdan.[1] Katan ish boshladi Vageningen universiteti 1976 yilda u "Yurak-qon tomir kasalliklari uchun ovqatlanish va xavf omillari" mavzusida ilmiy ish olib borgan.[iqtibos kerak ] 1998 yilda u universitetda insonni oziqlantirish professori etib tayinlandi.[1] Shuningdek, u "Oziqlantirish fondi professori" bo'lgan Nijmegen universiteti 1985 yildan 1998 yilgacha. 1998-2003 yillarda Vageningen oziq-ovqat fanlari markazining ovqatlanish va sog'liq dasturining ilmiy direktori bo'lgan.[iqtibos kerak ]

2003 yilda Katan a'zosi bo'ldi Niderlandiya Qirollik san'at va fan akademiyasi.[2] 2005 yilda u Vageningen universitetidan Vrije Universiteit Amsterdam u erda ovqatlanish professori etib tayinlangan.[1] Katan. A'zosi Gollandiya sog'liqni saqlash kengashi.

U 2011 yilda zohiriyat maqomini oldi.[3]

Tadqiqot

Katan tadqiqotlari ozuqa moddalarining o'zaro bog'liqligi va ularning yurakka ta'siriga bag'ishlangan. Katan xolesterin va yog'lar.[1] U, boshqa narsalar qatori, qaynatilgan kofe xolesterin yukini yaratishini, filtrlangan qahvani yaratmasligini namoyish etdi. Uning trans-yog 'kislotalarining zararli ta'siriga oid tadqiqotlari oziq-ovqat sanoatini oziq-ovqat ta'minotida trans-yog'lardan foydalanishni minimallashtirishga undadi.[4]

Faxriy va mukofotlar

  • 2001 yil: Epstein mukofoti; Amerika yurak assotsiatsiyasi Epidemiologiya bo'yicha kengash
  • 2003 yil: Ovqatlanish bo'yicha Evropa mukofoti; Evropa ovqatlanish fanlari federatsiyasi.
  • 2004 yil: Evropa Lipid Ilmiy mukofoti; Lipidlar fanlari va texnologiyalari bo'yicha Evropa federatsiyasi.
  • 2005:, Tomson Jamiyati tomonidan nomlangan (ilgari Ilmiy axborot instituti ) "Qishloq xo'jaligi fanlari san'atida" juda ko'p keltirilgan tadqiqotchi sifatida, bu uning ushbu sohadagi eng ko'p havola qilingan 250 olim qatoriga kirganligini anglatadi.

Bibliografiya

Sog'lom nima ?: Oziqlanish haqidagi afsonalar va faktlar (2008). Uitgeverij Bert Bakker. ISBN  978-90-351-3133-0 (1-nashr) & ISBN  978-90-351-3351-8 (2-nashr)Voedingsmythes. Valse hoop en nodeloze vrees ustida. (2016). Uitgeverij Bert Bakker.

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d e Jannetje Koelewijn (2016 yil 14-aprel). "'Biz doent te heilig ustidan groente en fruit'" (golland tilida). NRC Handelsblad. Olingan 26 oktyabr 2020.
  2. ^ "Martijn Katan". Niderlandiya Qirollik san'at va fan akademiyasi. Arxivlandi asl nusxasi 2020 yil 30-iyulda.
  3. ^ Mac van Dinther (2016 yil 23 aprel). "'Groenten: verwacht er niet te veel van'". de Volkskrant (golland tilida). Olingan 23 aprel 2016.
  4. ^ Sander Beker (2011 yil 28-yanvar). "'Yaxshi siyosatmi? Ikki vertel wat waar is'" (golland tilida). Algemeen Dagblad. Olingan 16 oktyabr 2020.

Tashqi havolalar