Meurens - Meurens

Meurens Sirop de Liege tartine ustida
Sirop de Liej Stassen sidrini, boshqasi bilan Aubel ixtisosligi
O'rik va olma yog'i, qaymoq kremi va yong'oq bilan to'ldirilgan shokoladli truffle

Siroperie Meurens a Belgiyalik oilaviy kompaniya "Le Vrai Sirop de Liège ", an'anaviy Belgiya muomalasiga o'xshash olma yog'i mahalliy olma, nok va xurmolardan tayyorlangan. Bu o'z mahsulotlarini savdo belgisi ostida sotadigan eng taniqli sirop de Liège ishlab chiqaruvchisi Vrai Sirop de Liège / Echte Luikse Siroop.

1902 yilda Klement Meurens tomonidan yaratilgan [1] yilda Aubel, Belgiya, Sirop Meurens - marmelad yoki behi xamiriga o'xshash yoyiladigan mevali xamirning ajdodlar retsepti. 1 funtni tayyorlash uchun 4 kilogramm meva kerak bo'ladi Sirop.[2] Asosiy tarkibiy qismlar olma, nok va xurmo. Qayta qilingan shakldagi shakar qo'shilmaydi, ammo mo'l-ko'l mahalliy lavlagi shakaridan.[3]1947 yilda savdo belgisi,[1] Sirop de Liej odatda a sifatida nonga tortiladi tartin yoki ochiq sendvich, va mintaqaviy o'tkir bilan ajoyib juftlik hosil qiladi Herve shahridan yoki Herve pishloq u köfte sosu uchun asos sifatida ishlatiladi boulet à la liégeoise yoki krep sousi bokète [4] yoki laklangan.

Bugungi kunda o'rik kabi yangi lazzatlar kollektsiyani to'ldirmoqda va oila hanuzgacha ushbu tabiiy mahsulotni ishlab chiqaradi. "Le Vrai Sirop de Liège", "Poiret" va "Pomona" kabi iste'mol mahsulotlari bilan bir qatorda kompaniya o'z portfelini pyuresi va sharbat konsentratlarining B2B eritmalariga diversifikatsiya qildi. Siroperie quritilgan mevalardan (quritilgan o'rik, mayiz, anjir, xurmo, o'rik), yangi uzilgan mevalardan (olma, nok) yoki ildizlardan (qand lavlagi va qovurilgan hindibo) pyuresi va konsentratlarini taklif etadi. Shunday qilib, sanoatning turli xil mahsulotlarda tabiiy shakar alternativlariga bo'lgan tobora ortib borayotgan talabiga javob berish.

Nyu-York shahrida bu an'ana davom etmoqda, lekin shokoladli truffle va bar shaklida.[5]

Adabiyotlar

  1. ^ a b http://www.sirop-de-liege.com/en/about-our-company/about-siroperie-meurens.html
  2. ^ "Siroperie Meurens - Jus Concentrés". Olingan 30 aprel 2017.
  3. ^ VERHAEGHE de NAEYER M., Siroperie Meurens, à l'ombre des poiriers en fleurs, L'Evénement 264, p9-12, oktabr 1997
  4. ^ Rojer Pinon, «La boûkète liégeoise et les crêpes a la farine de sarrasin en Wallonie», La Vie Wallonne, n ° 52, 1978
  5. ^ Meurens, Pol = Aleksandr. "Tasviriy Belgiya shokoladlari". Olingan 30 aprel 2017.

Tashqi havolalar