Oziqlantiruvchi darvozabon - Nutritional gatekeeper
 | Ushbu maqoladagi misollar va istiqbol vakili bo'lmasligi mumkin butun dunyo ko'rinishi mavzuning. (2010 yil dekabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
Oziqlantiruvchi darvozabon a-dagi shaxsga murojaat qilish uchun ishlatilgan uy xo'jaligi odatda oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lgan sotib olish va tayyorlash bo'yicha qarorlarni kim qabul qiladi. Oziqlantiruvchi darvozabonlar ota-ona, bobo, buva yoki opa-singil yoki tarbiyachi bo'lishi mumkin.
Tarix
Oziqlantiruvchi darvozabon tushunchasi birinchi marta 1943 yilda Kurt Levin tomonidan taklif qilingan.[1]
Levinning tadqiqotlari asosida oziq-ovqat mahsulotlari do'kon, bog 'va muzlatgich kabi "kanallar" orqali uy xo'jaliklariga etib boradi. Kanallarni va ular orqali o'tadigan ovqatlarni tanlash darvozabon nazorati ostida.[2]
Levinning ishidan oltmish besh yil davomida ko'pchilik parhezshunoslik va ovqatlanish bo'yicha darsliklarda bolalar va o'smirlar munozaralarida aytib o'tilgan. parhezli odatlar, ayollar o'ynaydigan darvozabon roliga.[3]
Rollar
1940-yillarda boshlangan darvozabon tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, oshpazlar ovqatlanish uchun ham javobgardir. Oilaviy kechki ovqatlarni tayyorlash ovqatlantiruvchi darvozabon ta'sirini kengaytirishi mumkin. Oilaviy kechki ovqatni iste'mol qilish foydali dietalar bilan bog'liq edi meva va sabzavot qabul qilish, qovurilgan ovqatni kamroq iste'mol qilish va soda.[4]
Uyning oziqlantiruvchi darvozaboni, odatda, ko'pchilik odamlarning ovqatlanish hayotida eng katta oziq-ovqat ta'siriga ega. Ular farzandlari va turmush o'rtog'i yoki turmush o'rtog'i hayotidagi eng katta oziq-ovqat ta'siridir. Ular, shuningdek, o'zlarining maslahatlari yoki buyurtmalariga binoan, oilalarining restoran buyurtmalariga ta'sir qilishadi.[5]
Ko'p sonli bolalar o'zlarining ozuqaviy ehtiyojlarining muhim qismini ta'minlash yoki parhezni himoya qilish vazifasini bajarishda tarbiyachilarga ishonadilar. Ayni paytda, bolalar parvarishi Qo'shma Shtatlar turli xil - bolalarga qarashli uylar (ham tartibga solinadigan, ham tartibga solinmagan) - va qarindoshi yoki boshqa tarbiyachisi tomonidan bolaning uyida parvarish qilish kabi boshqa joylar.[6]
Bolalarni parvarishlash muassasasi uchun kun davomida (va ba'zida erta tongda ham) yoqimli ovqatlanish muhitida foydali ovqat va atıştırmalıklarla ta'minlash katta mas'uliyatdir. Boshqacha qilib aytganda, bolalarni parvarish qilish muassasasi oilaga ozuqaviy darvozabonlar sifatida qo'shildi.[7] Briley, Makbrid va Roberts-Grey, 1997 da aytilganidek, tarbiyachilardan bolalar uchun oziqlantiruvchi darvozabon rolini bajarishni so'rashmoqda.[8]
Adabiyotlar
- ^ Makintosh, Vm. Aleks; Zey, Meri (2004). "7-bob. Ayollar oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish bo'yicha posbon sifatida: sotsiologik tanqid". Kounixanda Karol M.; Kaplan, Stiven L. (tahrir). Oziq-ovqat va jinsning o'ziga xosligi va kuchi. London: Teylor va Frensis elektron kutubxonasi. ISBN 9780203381243.
- ^ Levin (37-bet)
- ^ Uitni va Kataldo 1983 yil: Bass va boshq. 1979 yil: Giffte va boshq. 1972 yil
- ^ Richard R Rozenkranz, Devid Dzewaltovskiy (2008) "Bolalikka taalluqli uy sharoitida oziq-ovqat muhitining modeli. semirish ", Oziqlanish bo'yicha sharhlar 66, 123–140.
- ^ Erta ta'limda xavfsizlik, ovqatlanish va sog'liq Ketrin Robertson tomonidan [1]
- ^ Oziqlantirish bo'yicha ta'lim + o'quv dasturi, maktab + jamoaviy ovqatlanish, Jorjiya Ta'lim bo'limi 1997 yil.
- ^ Bolalarning ovqatlanish dasturlarini boshqarish: mukammallik uchun etakchilik Jozefin Martin, Marta T. Konklin tomonidan [2]
- ^ "Ketrin Robertson, Keti Robertson tomonidan" Dastlabki ta'limda xavfsizlik, ovqatlanish va sog'liq "- Oila va munosabatlar - 2002 yil - 544 bet [3]