Osmantus keki - Osmanthus cake
 | Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. (2016 yil dekabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
Osmantus keki (Xitoycha: 桂花 糕; Kanton Yel: gwai fā gōu) an'anaviy shirin atir Xitoy glyutinli guruch uni bilan tayyorlangan qandolat, asal yoqimli hid osmantus va tosh shakar.[1][2] U tiniq, shirin va yumshoq mumsimon xususiyatlarga ega.
Oziq-ovqat mahsulotlarining xususiyatlari
Jele ko'rinishi shaffof emas va ozgina shaffofdir. Ta'mi ko'pincha yumshoq shirin deb ta'riflanadi. Bu Tayvanda ko'cha sotuvchilarida sotiladigan mashhur gazak.
Oziq-ovqat madaniyati
Shirin hid osmantus kek Xitoyda paydo bo'lgan Min sulolasi. Uning aniq kelib chiqishi noma'lum bo'lsa-da, xalq rivoyatlarida shoir bor Yang Shen imperatorlik imtihonini topshirish uchun oyga tashrif buyurishni orzu qilardi. Tushida u muhtasham saroyni va ulkan va xushbo'y hidli ostmantus o'simlikini ko'rdi. U uni oldi va o'zi bilan birga erga olib keldi. Ming sulolasi oxiriga kelib, sotuvchi Xindu Lyu Jixiang ismli yangi osmantus gullarini yig'ish ushbu voqeadan ilhomlangan. U ularning efir moylarini chiqarib tashladi, ularni shakar ustiga suzdi va glyutinli guruch bilan aralashtirib, bugungi kunda bizga ma'lum bo'lgan shirinning taniqli shaklini hosil qildi. Bu endi Xindu ixtisosligi.
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ Shiu-ying Xu (2005). Xitoyning oziq-ovqat o'simliklari. Xitoy universiteti matbuoti. p. 77. ISBN 978-962-996-229-6.
- ^ Kuz osmanthus xushbo'yligi chuqurlikdan oqadi