Penicillium verrucosum - Penicillium verrucosum - Wikipedia

Penicillium verrucosum
Ilmiy tasnif tahrirlash
Qirollik:Qo'ziqorinlar
Bo'lim:Ascomycota
Sinf:Evrotiomitsetalar
Buyurtma:Eurotiales
Oila:Trichocomaceae
Tur:Penitsillium
Turlar:
P. verrucosum
Binomial ism
Penicillium verrucosum
Dierxx (1901)
Sinonimlar

Penicillium verrucosum a psixrofil qo'ziqorin[2] Belgiyada kashf etilgan[1] va Dierckx tomonidan 1901 yilda kiritilgan.[3] Ushbu turdagi oltita nav asosan koloniya rangidagi farqlarga asoslangan holda tan olingan: P. verrucosum var. albom, P. verrucosum var. korymbiferum, P. verrucosum var. siklopium, P. verrucosum var. ochraceum, P. verrucosum var. melanochlorum va P. verrucosum var. verrucosum.[3] Ushbu qo'ziqorin oziq-ovqat mahsulotlarida, xususan u o'sadigan donalar va boshqa donli ekinlar uchun muhim ta'sirga ega.[4] Ushbu zamburug'lar va uning toksik mahsulotlari tomonidan oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishini kamaytirish uchun uning o'sishi ehtiyotkorlik bilan tartibga solinadi. Ning genomi P. verrucosum ketma-ketligi va uning biosintezi uchun gen klasterlari mavjud mikotoksinlar aniqlandi.[2]

Taksonomiya

Penicillium verrucosum dastlab tur bilan sinonimikada noto'g'ri joylashtirilgan Penicillium viridicatum Raper va Thom tomonidan.[5] Keyinchalik, ushbu qo'ziqorinlarni aniqlash va nomlashda kelishmovchiliklar yuzaga kelgandan so'ng, ularning o'sish sur'atlari, mikotoksin ishlab chiqarish va manbalari kuzatildi.[6] Ehtiyotkorlik bilan kuzatish shunday xulosaga keldi P. verrucosum va P. viridicatum haqiqatan ham alohida turlar edi. Eksperimental natijalar shuni ko'rsatdiki, mikotoksinlar ochratoksin A va sitrinin tomonidan ishlab chiqarilgan P. verrucosum lekin emas P. viridicatum.[6]

Habitat va ekologiya

Penicillium verrucosum mo''tadil va salqin iqlim sharoitida uchraydi.[7] U asosan Shimoliy Evropada, shu jumladan Skandinaviya, Ukraina, Daniya, Shvetsiya, Buyuk Britaniya, Yugoslaviya, Italiya va Turkiyada joylashgan.[7][8] Shimoliy Amerikaning ba'zi qismlari, masalan, Kanada,[9] va Janubiy Amerikaning ayrim qismlari.[10] P. verrucosum don, urug 'va chirigan o'simliklarda o'sadi.[7] U oziq-ovqat mahsulotlarida (masalan, don tarkibida) keng tarqalgan[4]) va don (odatda arpa, bug'doy va javdar) bo'lgan hayvonlar uchun ozuqa[4]) asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.[9]

O'sish va morfologiya

Penicillium verrucosum sekin o'sib borishi aniqlandi: u ikkala diametri bo'yicha 15 mm dan 25 mm gacha o'sishga erishadi Czapek xamirturush agar (CYA) va Malt Extract Agar (MEA) etti kundan keyin.[11] P. verrucosum oq rangga ega miselyum va kulrang-yashildan xira-yashil ranggacha konidiya yuqorida aytib o'tilgan ommaviy axborot vositalarida.[11] Orqa tomon CYA-da sariq jigarrangdan quyuq jigar ranggacha va MEA-da zerikarli rangga zerikarli rangga bo'yalgan.[11] Boshqa navlari P. verrucosum quyuq yashil va ko'k-yashil ranglarni o'z ichiga olgan har xil rangdagi konidiyalar bo'lishi mumkin.[12] Ushbu qo'ziqorin CEA-da MEA ga qaraganda ko'proq konidiya o'sishiga ega.[11] Konidiyalar tekis devorli va diametri taxminan 2,5 mm dan 3,0 mm gacha.[11] Ushbu konidiyalar yoshligida ellipsoidal shaklda boshlanib, keyinchalik globus yoki subgloboza shaklida o'zgaradi.[8] P. verrucosum odatda ikki bosqichli tarvaqaylab ketgan (ba'zan uch bosqichli tarvaqaylab ketgan) konidioforalarga ega bo'lib, unga cho'tka kabi ko'rinish beradi.[13] Ning konidioforlari P. verrucosum bir-biriga chambarchas bog'langan novdalar va metulalar bilan qo'pol devorga o'ralgan.[12] The fialidlar konidioforning bo'yinlari qisqa va kolbaga o'xshaydi.[12]

Penicillium verrucosum tuproq va o'tkir deb ta'riflanadigan o'ziga xos hidga ega.[12]

Fiziologiya

Jins Penitsillium, aniqlangan turlarning atigi yarmi sutemizuvchilar tana haroratida o'sishga qodir.[7] P. verrucosum bu turlardan biri emas, chunki odatda 37 ° C da bu qo'ziqorinning o'sishi bo'lmaydi.[8] Ning konidiyasi P. verrucosum 0 ° C dan 31 ° C gacha bo'lgan haroratda unib chiqish qobiliyatiga ega,[11] lekin unib chiqish uchun optimal harorat 21 ° C dan 23 ° S gacha.[8] Ushbu qo'ziqorinlarning metabolik mahsulotlariga 2-okten-1-ol va kiradi 1-oktanol va ochratoksin A, brevianamid A, tsitrin, penitsill kislotasi, ergosterol, ergosteril palmitat, mezo-eritritol, mannitol, viridikatik kislota, viridikatol, viridikatin, ksantomgnin, viomellein, rubrosulfin, viopurpurin, 3-O-metilviridikatin, siklopenin, siklopenol.[8]

Ochratoksin A

Penicillium verrucosum ochratoksin A (OTA) deb nomlangan juda kuchli mikotoksin ishlab chiqaradi.[7] Ushbu mikotoksin immunosupressiv va teratogen.[11] Shuningdek, u quyidagicha tasniflangan genotoksik[10] va mumkin bo'lgan inson kanserogen.[14] Shimoliy va markaziy Evropada boqilgan cho'chqalarda ifloslangan yem iste'mol qilingandan so'ng nefrit rivojlanadi.[7] Kontaminatsiyalangan arpani iste'mol qilish kalamushlarga, ifloslangan guruch esa sichqonlarga zaharli ekanligi aniqlandi.[8]

Saqlash shartlari

Penicillium verrucosum hayvon ozuqasida ishlatiladigan donli ekinlar (arpa, makkajo'xori, jo'xori va bug'doy kabi) ifloslantiruvchi moddadir.[4] Ushbu donalar yig'im-terimdan keyin yaxshilab tayyorlanmaganida va saqlash sharoitlari mos bo'lmaganida, bu mikotoksin bilan ifloslangan bo'ladi.[4] Donalar to'g'ri saqlanganda, OTA darajasi mo''tadil joylarda o'rtacha 1 mg / kg atrofida bo'ladi.[10]

OTA tomonidan donning buzilishi, saqlashning harorati va namligi mos bo'lmaganligi sababli paydo bo'ladi.[15] OTA sintezi 18% dan 22% gacha bo'lgan namlik darajasida sodir bo'ladi va OTA ishlab chiqarish harorati 10 ° C va 21 ° C orasida bo'lganda ortadi.[15] OTA hosil bo'lishi namlik miqdori 18% dan past va 28 ° C dan yuqori haroratlarda sodir bo'lmaydi.[15]

Kontaminatsiyani oldini olish va kamaytirish

OTA hosil bo'lishining oldini olish uchun don yig'ib olingandan ko'p o'tmay namlik darajasi 18% dan pastroq darajada quritilishi kerak.[16] Har qanday buzilgan tovarlarni ifloslanmagan o'rim-yig'imdan tashqari saqlash kerak va ularni oziq-ovqat va ozuqa ishlab chiqarishda ishlatmaslik kerak.[10] Ko'pgina mamlakatlarda don tarkibida tavsiya etilgan va ruxsat etilgan OTA darajalari bo'yicha qoidalar mavjud bo'lib, ularga rioya qilish kerak.[10]

OTA ifloslanishining to'liq oldini olish juda yaxshi, ammo odatda fizik, kimyoviy va biologik protseduralarga ajratilgan OTA darajasini kamaytirish uchun ko'plab usullar mavjud.[17] Fizik usullar qo'llaniladi, ifloslangan donalarni saralash va ajratish yo'li bilan olib tashlash.[17] Kimyoviy protseduralar ushbu mikotoksinni kabi jarayonlar orqali yo'q qilishga qaratilgan ammiakatsiya, ozonlanish va nixtamalizatsiya.[17] Biologik jarayonlar mikroorganizmlardan OTAni ifloslangan tovarlarda parchalanishi yoki adsorbsiyasi uchun ishlatadi.[17] Protozoa, bakteriyalar, xamirturush, filamentli qo'ziqorinlar va o'simlik hujayralari madaniyati bu biologik protseduralarda qo'llaniladi.[17] Mikroorganizmlar bu maqsad uchun foydalidir, chunki ular ekologik toza va don sifatiga ta'sir qilmaydi.[17]

Odamlarda kasallik

1950 yillar davomida o'lim darajasi yuqori bo'lgan buyrak kasalligi haqidagi xabarlar geografik jihatdan yaqin hududlarda, masalan Bolgariya, Yugoslaviya va Ruminiyada sodir bo'lgan.[14] Ushbu hodisa Bolqon endemik nefropati deb nomlangan[14] bu o'sha joylarda ifloslangan cho'chqa go'shti iste'mol qilish natijasida yuzaga kelgan.[7] Cho'chqalar OTA bilan ifloslangan em-xashakni iste'mol qilganda, u yog'da eruvchanligi tufayli ajralib chiqmasdan, ularning yog'li to'qimalarida to'planadi.[11] Keyin odamlar ifloslangan cho'chqa go'shtini iste'mol qilishdi, bu mikotoksinni inson tizimiga kiritishiga imkon berdi.[9]

OTA asosan Evropada qon namunalarida uchraydi,[7] ammo uning sog'lom inson qonida mavjudligi hali ham butun dunyo bo'ylab ta'sirlanish mavjudligini ko'rsatadi.[14] Evropada maksimal darajada qabul qilinadigan darajalarga oid qoidalarni yaratish orqali oziq-ovqat mahsulotidagi OTA miqdorini kuzatishga harakat qilingan.[4] Ko'rsatmalarni yaratish cho'chqa qonidan tayyorlangan qon pudinglari va kolbasa kabi mahalliy mutaxassisliklarga alohida e'tibor berishga imkon beradi.[4]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d "Penicillium verrucosum". MycoBank ma'lumotlar bazasi. Olingan 7 oktyabr 2016.
  2. ^ a b Stoll, D.A .; Geyzen, R .; Shmidt-Xeydt, M. "Penicillium verrucosumning butun genomli ov miltig'ini ketma-ketligi 42 ga yaqin ikkinchi darajali metabolit gen klasterlarini ochib beradi". Yo'qolgan yoki bo'sh | url = (Yordam bering)
  3. ^ a b "Penicillium verrucosum Dierckx". MycoBank ma'lumotlar bazasi. Olingan 13 oktyabr 2016.
  4. ^ a b v d e f g Cabanes, Frantsisko Xaver; Bragulat, Mariya Roza; Castella, Gemma (2010). "Ochratoksin A penicillium jinsida ishlab chiqaruvchi tur". Toksinlar. 2 (5): 1111–1120. doi:10.3390 / toksinlar2051111. PMC  3153233. PMID  22069629.
  5. ^ Raper, KB .; Thom, C. (1949). Penitsillaning qo'llanmasi. Baltimor: Uilyams va Uilkins Co.
  6. ^ a b Pitt, Jon (1987). "Penicillium viridicatum, Penicillium verrucosum va ochratoksin A ishlab chiqarish". Amaliy va atrof-muhit mikrobiologiyasi. 53 (2): 266–269.
  7. ^ a b v d e f g h Xalqaro inson va hayvonlar mikologiyasi jamiyati (1994). Tibbiy va veterinariya mikologiyasi jurnali, 32-jild, 1-qo'shimcha. Oksford, Buyuk Britaniya: Blackwell Scientific Publications.
  8. ^ a b v d e f Domsch, K.H .; Gams, Uolter; Andersen, Traute-Heidi (1980). Tuproq zamburug'larining kompendiumi (2-nashr). London, Buyuk Britaniya: Academic Press. ISBN  9780122204029.
  9. ^ a b v Kozakievicz, Z. "Penicillium verrucosum". CABI Bioscience. Olingan 13 oktyabr 2016.
  10. ^ a b v d e Lourli, Richard. "Oxratoksinlar". Oziq-ovqat xavfsizligini kuzatish. Olingan 7-noyabr 2016.
  11. ^ a b v d e f g h Pitt, J.I .; Hocking, AD (1999). Qo'ziqorinlar va oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishi (2-nashr). Gaithersburg, Med.: Aspen nashrlari. ISBN  978-0834213067.
  12. ^ a b v d Samson, Robert A.; Hoekstra, Ellen S.; Frisvad, Jens C. (2004). Oziq-ovqat va havodagi qo'ziqorinlarga kirish (7-nashr). Vashington, DC: ASM Press. ISBN  978-9070351526.
  13. ^ Rippon, Jon Uillard (1988). Tibbiy mikologiya: patogen zamburug'lar va patogen aktinomitsetalar (3-nashr). Filadelfiya, Pensilvaniya: Sonders. ISBN  978-0721624440.
  14. ^ a b v d Pfol-Leskkovich, Enni; Mandervil, Richard (2007). "Ochratoksin A: hayvonlar va odamlarning toksikligi va kanserogenligi haqida umumiy ma'lumot". Molekulyar ovqatlanish va oziq-ovqat tadqiqotlari. 51 (1): 61–99. doi:10.1002 / mnfr.200600137. PMID  17195275.
  15. ^ a b v Tsaban, Yanush; Wroblewska, Barbara; Stoxmal, Anna; Janda, Bogdan (2006). "Penicillium verrucosumning o'sishi va turli xil harorat va suv tarkibida inkubatsiya qilingan sterilizatsiya qilinmagan bug'doy donida ochratoksin A ishlab chiqarish". Polsha Mikrobiologiya jurnali. 55 (4): 321–31. PMID  17416069.
  16. ^ Keyns-Fuller, V; Aldred, D; Magan, N (2005). "Suv, harorat va gaz tarkibidagi o'zaro ta'sirlar o'sishga ta'sir qiladi va ochratoksinni bug'doy donasida Penicillium verrucosum izolatlari bilan hosil qiladi". Amaliy mikrobiologiya jurnali. 99 (5): 1215–21. doi:10.1111 / j.1365-2672.2005.02695.x. PMID  16238752.
  17. ^ a b v d e f Abrunxosa, Luis; Paterson, Robert; Venancio, Armando (2010). "Ochratoksin A ning oziq-ovqat va ozuqani zararsizlantirish uchun biologik parchalanishi". Toksinlar. 2 (5): 1078–1099. doi:10.3390 / toksinlar2051078. PMC  3153227. PMID  22069627.