Protein bilan zaharlanish - Protein poisoning

Protein bilan zaharlanish (shuningdek, og'zaki nutq sifatida ham yuritiladi quyon ochligi, mal de caribou, yoki semiz ochlik) ning tasdiqlanmagan o'tkir shakliga ishora qiladi to'yib ovqatlanmaslik Ba'zilar taxmin qiladiki, ortiqcha yog 'go'shti iste'mol qilinadigan yog' etishmaydigan dietadan kelib chiqishi mumkin^{[tibbiy ma'lumotnoma kerak ]}. Ta'sir xavfli tomonidan ko'rib chiqilgan bo'lishi mumkin Lyuis va Klark va g'arbiy Amerika Qo'shma Shtatlarining o'yinda yashagan boshqa chegarachilari.^{[iqtibos kerak ]}

"Protein bilan zaharlanish" quyon go'shtini iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan degan taxminlar mavjud, bu juda ozg'in^{[tibbiy ma'lumotnoma kerak ]}. Boshqa kam yog'li ov go'shtlari xuddi shunday hodisalarni keltirib chiqarishi mumkin degan taxminlar mavjud.^{[iqtibos kerak ]}

Xabar qilingan sindromga dastlabki belgilar kiradi diareya, keyin bosh og'rig'i, charchoq, past qon bosimi, sekin yurak urishi va noaniq noqulaylik va ochlik.^{[tibbiy ma'lumotnoma kerak ]} Yog'ni iste'mol qilish xabar qilingan sindromni engillashtirishi mumkinligi taxmin qilinmoqda.^{[tibbiy ma'lumotnoma kerak ]}

Kuzatishlar

Kashfiyotchi Vilxjalmur Stefansson ko'p yillar davomida faqat ov go'shti va baliq bilan yashaganligi, hech qanday zararli ta'sir ko'rsatmaganligi aytiladi. Xuddi shu narsa uning tadqiqotchisi doktor Karsten Anderson uchun. Modellashtirilgan go'shtli dietani targ'ib qilishning bir qismi sifatida Inuit oshxonasi va ta'sirini namoyish qilish uchun, Nyu-York shahrida 1928 yil fevraldan boshlab, Stefansson va Anderson "Rassel Sage Patologiya Instituti metabolizm bo'limida yashab, ovqatlanishdi. Bellevue kasalxonasi, Nyu-York "metabolik ko'rsatkichlarini diqqat bilan kuzatgan holda, bir yil davomida bularning barchasi qisman Amerika go'sht paketchilari instituti tomonidan moliyalashtirildi. ^[1] Tadqiqotchilar Stefanssonning dalada quyon ochligi bilan bog'liq tajribasini takrorlashga umid qilib, uni barcha go'shtli parhezdagi yog 'miqdorini nolga kamaytirishga undashdi. U diareyani dalaga qaraganda ancha tezroq boshlagan va boshlagan. Yog 'qo'shilib, Stefansson tuzalib ketdi, ammo keyinchalik 10 kunlik ich qotishi bilan. Tadqiqot natijalariga ko'ra, barqaror ko'rinadigan faqat go'shtli parhezlar ta'sirini yoki o'limga olib keladigan quyon ochligidan ta'sirini o'rganadigan tibbiy tibbiyotda hech qanday adabiyot topilmadi.

Stefansson yozgan:

Baliqsimon hayvonlarga bog'liq bo'lgan guruhlar ovchilik hayotida eng baxtlidir, chunki ular hech qachon semizlik ochligidan azob chekishmaydi. Bu muammo Shimoliy Amerikaga qaraganda, ba'zida shimoldagi eng oriq hayvon bo'lgan quyonlarga bog'liq bo'lgan va quyon ochligi deb ataladigan o'ta semiz ochlikni rivojlantiradigan o'rmon hindulari orasida eng yomoni. Quyonni iste'mol qiluvchilar, agar ular boshqa manbadan - qunduz, mo'ylov, baliqdan yog 'olmasa, taxminan bir hafta ichida diareya rivojlanadi, bosh og'rig'i, yumshoqlik va noaniq noqulaylik. Agar quyonlar etarlicha bo'lsa, odamlar qorinlari ochilguncha ovqatlanadilar; ammo qancha yeyishmasin, ular o'zlarini qoniqtirmaydilar. Ba'zilar, agar u hech narsa iste'mol qilmasa ham, odam doimiy ravishda yog'siz go'shtni iste'mol qilsa, tezroq o'ladi deb o'ylaydi, ammo bu shimolda qaror uchun etarli dalillar yig'ilmagan. Quyon ochligidan yoki boshqa oriq go'shtni iste'mol qilishdan o'lim kamdan-kam uchraydi; chunki hamma bu printsipni tushunadi va har qanday mumkin bo'lgan profilaktika choralari tabiiy ravishda amalga oshiriladi.^[2]

Ikkinchi Jahon urushi davrida Arktikada omon qolish uchun risola Parvozni boshqarish buyrug'i ning Amerika Qo'shma Shtatlari armiyasining havo kuchlari Ushbu muhim ogohlantirishni o'z ichiga olgan: "Yog'larning ahamiyati katta bo'lganligi sababli, hech qanday sharoitda quyonlarning go'shtli parhezi bilan cheklanmang, chunki ular siz majbur bo'lgan mintaqada juda ko'p bo'ladi. Quyonlarning davom etadigan dietasi hosil bo'ladi quyon ochligi - diareya taxminan bir hafta ichida boshlanadi va agar parhez davom ettirilsa OLIM Natija bo'lishi mumkin. "^[3]

Yilda Yovvoyi tabiatda (1996), Jon Krakauer deb taxmin qilmoqda Kris Makkandles quyon ochligidan azob chekishi mumkin edi.^{[iqtibos kerak ]}

Shuningdek qarang

Qishloq ovqatlari /Inuit dietasi, Inuit va Birinchi xalqlarning an'anaviy parhezi
Kvashiorkor - Protein miqdori juda past bo'lgan etarli kaloriya iste'mol qilish natijasida kelib chiqadigan kasallik
Marasmus - Kaloriya miqdori etarli emasligi sababli kasallik
Uglevodsiz dieta
Proteinning toksikligi - qon oqimidagi oqsil metabolik chiqindilarining ko'payishi natijasida zarar
Proteopatiya - noto'g'ri katlanmış oqsillar tomonidan etkazilgan zarar

Adabiyotlar

^ McClellan WS, Du Bois EF (1930 yil 13-fevral). "Klinik kalorimetriya: XLV. Buyrak funktsiyasi va ketozni o'rganish bilan uzoq muddatli go'shtli parhezlar" (PDF). J. Biol. Kimyoviy. 87 (3): 651–668. Olingan 2020-07-25.
^ "Yolg'iz non bilan emas", Vilxjalmur Stefansson, nashriyotchi, Makmillan, 1946 y
^ O'rmon, cho'l va Arktikada favqulodda vaziyatlar risolasi. Amerika Qo'shma Shtatlari armiyasi havo kuchlari parvozlarni boshqarish qo'mondonligi xavfsizligi bo'yicha ta'lim bo'limi. 1 yanvar 1941. p. 116,119. Olingan 27 iyul 2020.

Qo'shimcha o'qish

Speth, John D. (2010). "Oqsilning boshqa tomoni". Katta ov ovining paleoantropologiyasi va arxeologiyasi. Arxeologiyaga fanlararo qo'shgan hissasi. 45-85 betlar. doi:10.1007/978-1-4419-6733-6_4. ISBN 978-1-4419-6732-9.

[1] McClellan WS, Du Bois EF (1930 yil 13-fevral). "Klinik kalorimetriya: XLV. Buyrak funktsiyasi va ketozni o'rganish bilan uzoq muddatli go'shtli parhezlar" (PDF). J. Biol. Kimyoviy. 87 (3): 651–668. Olingan 2020-07-25.

[2] "Yolg'iz non bilan emas", Vilxjalmur Stefansson, nashriyotchi, Makmillan, 1946 y

[3] O'rmon, cho'l va Arktikada favqulodda vaziyatlar risolasi. Amerika Qo'shma Shtatlari armiyasi havo kuchlari parvozlarni boshqarish qo'mondonligi xavfsizligi bo'yicha ta'lim bo'limi. 1 yanvar 1941. p. 116,119. Olingan 27 iyul 2020.

[1]

[2]

[3]