Sanaz Minai - Sanaz Minaie

Sanaz Minai
Tug'ilgan
Arak, Eron
Ta'limEMBA[1][2]
Turmush o'rtoqlarG'ulom-Ali Soleymani
BolalarSanaz Sharifi, Sania Sharifi
Oshpazlik karerasi
Pishirish uslubiFors / Yaqin Sharq
Veb-saytRasmiy veb-sayt

Sanaz Minai Fors tili: Snزز minنyیy, Eron Islom Respublikasida "Sobhgahi dasturi" nomi bilan birinchi oshpazlik dasturini namoyish qilish, barcha tomoshabinlar tomonidan ma'qullandi; Keyin tushdan keyin "Tasvir e Zendegi" dasturida takrorlanib, Eronning tarixi va tamadduni to'g'risida oziq-ovqat jihatidan 7 ta DVD-disk ishlab chiqarildi. "Aftab Channel" va xalqaro dasturlarda oshpazlik dasturlarini ijro etish va efirga berish. va Madaniyat va Islom hidoyat vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'quv DVD-larni ko'paytirish; olingan barcha daromadlar "Mahak, saraton kasalligiga chalingan bolalarni qo'llab-quvvatlash jamiyati" ga ajratilgan (2009 yil) "Dastpaxt Xodemani 2016" teledasturi mutaxassisi.

Shaxsiy hayot

Sanaz Minai yilda tug'ilgan Arak shahri va hozir yashamoqda Tehron shahar. Uning sobiq ismi uning faoliyati tufayli Sanazga o'zgartirilgan Akram edi. Ikkita qiziga ism qo'ygan Sanaz va Sania.[3]

Karyera

Pishirish instituti

Eronda birinchi oshpazlik instituti Sanaz Minaie tomonidan tashkil etilgan.[4] 1978 yildan boshlab u o'z faoliyatini sabzavot va mevalarni bezash, qandolat mahsulotlari, pirojniy bezatish va oilani boshqarish kabi san'atlarga o'rgatishdan boshlaydi. 1991 yilda Ovqat pishirish, qandolat va mehmondo'stlik bo'yicha 14 ta standart ishlab chiqildi Oltin oshpaz, Eron Texnik va Kasbiy Ta'lim Tashkilotining ruxsati bilan birinchi oshpazlik institutini tashkil etdi.[5] Ilmiy va oshpazlik bo'yicha notijorat universitetini tashkil etish uchun u fan, tadqiqot va texnologiyalar vazirligidan ruxsat olishi mumkin edi.[3]

Kitoblar va entsiklopediyalar nashr etish

Madaniyat va islomiy hidoyat vazirligidan nashrga ruxsat olish, 1998 yil Sanaz Minai va uning ikki qizi Sanaz va Saniya bir-biri bilan hamkorlik qilib, 2007 yilda oshpazlik sohasida boy va to'laqonli jurnal chiqardilar. Shuningdek, ular ensiklopediyalar nashr etishmoqda. hozirgacha ulardan ikkitasi foydalanishga tayyor. Birinchisi pishirish texnikasi haqida, ikkinchisi Eronning an'anaviy taomlari.[6]

Televizion dasturlar

Eron Islom Respublikasida "Sobhgahi dasturi" nomi bilan birinchi oshpazlik dasturini namoyish qilish, barcha tomoshabinlar tomonidan ma'qullandi; Keyin tushdan keyin "Tasvir e Zendegi" dasturida takrorlanib, Eronning tarixi va tamadduni to'g'risida oziq-ovqat jihatidan 7 ta DVD-disk ishlab chiqarildi. "Aftab Channel" va xalqaro dasturlarda oshpazlik dasturlarini ijro etish va efirga berish. va Madaniyat va Islom hidoyat vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'quv DVD-larni ko'paytirish; olingan barcha daromadlar "Mahak, saraton kasalligiga chalingan bolalarni qo'llab-quvvatlash jamiyati" ga ajratildi (2009) "Dastpaxt Xodemani 2016 yilda" teledasturi bo'yicha mutaxassis.[3]

Pishirish va qandolat mahsulotlari eksklyuziv jurnali

SanazSania Pazandachilik va qandolat sohasidagi birinchi mutaxassis jurnal sifatida 2007 yil nashr etilgan. Sanaz Sharifi, katta qizi endi jurnalning bosh muharriri.[3][7]

Ixtirolar reestri

2012 yilda Minaie tayyorlash, boshqarish va standartlashtirish texnologiyalari ixtirosini ro'yxatdan o'tkazishga muvaffaq bo'ldi Oltin oshpaz. Ushbu standart milliy va jahon miqyosida birinchi marta Eron oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, tayyorlash texnologiyasi va ingredientlarni nazorat qilish va mehmondo'stlik odob-axloq qoidalari asosida ishlab chiqilgan bo'lib, mamlakatda turizm sanoatini rivojlantirish, zarur bo'lgan narsalarni yaratish. Eronning o'ziga xos madaniyatini joriy etish, zamonaviy oshpazlik usullari bo'yicha bilim va ilmiy ta'limni targ'ib qilish, xavfsizlik va gigiena sohasidagi individual bilim darajasini oshirish va ingredientlarni tayyorlash uchun ekologik muammolar va nihoyat mehmondo'stlik odob-axloq qoidalarini joriy etish va boshqa tegishli sohalar.[8]

Boshqa tadbirlar

  • Pazandachilik va xamir ovqatlar sohasida qirq ikkinchi jahon professional mahorat olimpiadasining mutaxassisi (Germaniya, 2013)
  • Qo'shilmaslik sammitining o'n oltinchi sammitida mezbonlarni boshqarish va o'qitish (Tehron, 2012)
  • Qo'shilmaslik sammitining o'n oltinchi harakatini tayyorlash va kutib olish uchun mas'ul (Tehron, 2012)
  • Pazandachilik va qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish bo'yicha o'n uchinchi milliy kasb mahorat olimpiadasining hakami va ijrochi mutaxassisi (Eron, 2012)
  • Jahon oziq-ovqat festivalidagi to'rtta xalqaro hakamlardan biri (Amerika, Janubiy Koreya, Frantsiya va Eron) (Janubiy Koreya, 2010)[9]
  • 5 yil davomida Eron Islom Respublikasida birinchi qandolat san'ati mahsulotlarini ishlab chiqarish va translyatsiya qilish bo'yicha hamkorlik (1993 yil)
  • pishirish va xamir san'ati sohasida 7 ta videotasvir va 10 dan ortiq o'quv kompakt-disklarini ishlab chiqarish, namoyish etish va ko'paytirish, Ershad vazirligi tomonidan tasdiqlangan
  • Eronlik ayollarga e'tibor qaratgan holda ish o'rinlarini yaratish rejalarini taqdim etish uchun Tehron shahar munitsipal ayollar idorasi bilan doimiy va dinamik hamkorlik
  • 1995 yilda AQSh televideniesi va Evropaning 7 mamlakatida efirga uzatilishi uchun Aftab kanalida pishirish rejalarini amalga oshirish[10]
  • birinchi sog'lom parhez kongressining kotibi[4]
  • Javanan jurnalida oshpazlik bo'yicha ta'lim
  • Etelaat Haftegi haftalik jurnalida oshpazlik to'g'risida ma'lumot
  • Danestaniha jurnalida oshpazlik bo'yicha ta'lim
  • Xalqaro Zeytoon Kongressini o'tkazishda hamkorlik
  • Tadbirkor ayollar klubi Savdo komissiyasi raisi
  • Imom Xomeyniy nomidagi xalqaro aeroportning CIP qismida mehmondo'stlik va rasmiyatchilik sohasida oshpazlar va styuardessalar darajasiga maslahat berish, monitoring qilish, boshqarish, o'qitish va targ'ib qilish.

Hurmat

  • Tehron va Alborz viloyatlaridagi ixtirolar festivalida hukmni tanlang (2014)[11]
  • Oltin haykalni boshqarish va milliy vakolatli direktor lavozimini sanoat, minalar va savdo vazirining o'rinbosari Shoeila Jelodzoda xonimdan olish.[12]
  • Italiyaning Premio Sitsiliyasidan eng yaxshi media haykalini olish (2011)[13]
  • Yaponiya, Tokio shahrida bo'lib o'tgan "Sabzavotlar va mevalarni bezatish" turnirida birinchi o'rinni egallash, 1986 yil
  • 1988 yilda Frantsiyadagi Pazandachilik festivalida birinchi o'rinni egallash
  • Birinchi va yagona eronlik xonim sifatida tanlangan global assambleyaning oltin haykalini olish (Tehron, 1391)
  • 2011-2012 yillarda Eron Texnik va Kasbiy Ta'lim Tashkilotidan xususiy institutlarning ajoyib asoschisi va menejeri unvonini olish

Nashrlar

  • Sanaz Sania; Ovqat pishirish entsiklopediyasi (2014), hozirda 3 jild
  • SanazSania Cooking (2007) 2 jildda[14]
  • Ovqat pishirish oson bo'lgan har qanday Polo (2007)
  • Baliq va dengiz taomlari (2006)
  • Fantastik nonlar (2006)
  • Gouda pishloqi bilan pishirish (2006)
  • Tushdi sendvichlarning barcha turlari (2006)
  • Sanaz Sania Goot Foods (2005)
  • Barcha turdagi muzqaymoqlar (2005)
  • Xalqaro shirinliklarning barcha turlari (2005)
  • Har qanday an'anaviy shirinliklar, murabbo va murabbo (2005)
  • Sabzavot va mevalarni bezash (2005) 3 jildda
  • Sabzavot va ovqatlarni bezatish (2005)
  • Barcha turdagi makaron (makaron, lazanya va spagetti) (2004)[15]
  • Barcha turdagi baliqlar (2004)
  • Har qanday tovuq va parranda go'shti (2004)
  • Hamma turdagi Rays and Polo (2004)
  • Hamma turdagi pitssalar (2004)
  • Barcha turdagi styuvkalar (2004)
  • Barcha turdagi souslar (2004)
  • Barcha turdagi kaboblar (2004)
  • Hamma tortlar (2004)
  • Sanaz Sania Cooking Book (2003)
  • An'anaviy pechene va barcha turdagi shokoladlar (2002)
  • Zamonaviy pechene va har xil pechene (2002)

Boshqa masala

  • Ilmiy va notijorat universiteti tashkil etish ruxsatiga ega bo'lish.
  • Professional va eksklyuziv fotografiya atelyesiga ega bo'lish
  • Eng yangi an'anaviy va zamonaviy barmoq ovqatlar bilan ovqatlanishni taklif qilish va to'g'ridan-to'g'ri pishirish xizmatlarini taklif qilish
  • Ta'limni boshqarish tizimini taklif qilish (LMS)
  • 1990-1991 yillarda Frantsiya, Yaponiya va Arab Birlashgan Amirligi singari mamlakatlarning non, oshpazlik va qandolatchilik kurslarida birinchi darajani olish.
  • Mamlakatdagi barcha institutlarning o'qituvchilarini o'qitish va targ'ib qilish maqsadida texnik va kasb-hunar ta'limi tashkiloti bilan shartnoma tuzish.
  • Eronda bo'lib o'tgan oziq-ovqat olimpiadasining kuzatuvchisi va Germaniyadagi Jahon olimpiadasida hakam va ekspert bo'lish, 2013 y
  • 2010 yilda Janubiy Koreyada bo'lib o'tgan Butunjahon oshpazlik festivalida to'rtta jahon hakamlaridan biri (Amerika, Janubiy Koreya, Eron va Frantsiya)
  • Eron oziq-ovqat madaniyatini targ'ib qiluvchi birinchi va yagona xonim sifatida global assambleyani saylash
  • 2010 yilda Tashqi ishlar vazirligining mehmondo'stligini kuzatish
  • 2012 yilda Qo'shilmaslik sammitining kuzatuvchisi va menejeri sifatida
  • 2012 yilda texnik va kasb-hunar ta'limi tashkiloti uchun 17 ta standart ishlab chiqilmoqda
  • Global assambleyaning oltin maqomini olish Eronning birinchi va yagona xonimi sifatida saylandi, Tehron, 2012 yil
  • 2012 yilda texnik va kasb-hunar ta'limi tashkilotidan "Xususiy institutlarning asoschisi va imtiyozli menejeri" lavozimini olish
  • Oziq-ovqat uchun 100 dan ortiq eksklyuziv ko'rgazma va kongresslarni namoyish etish
  • Pazandachilik va qandolatchilik sohasida 13-texnik va kasb-hunar milliy olimpiadasining ijrochi hakami va mutaxassisi bo'lish, Eron, 2012 yil
  • Eronning boshqa mamlakatlarga mehmondo'stligi, madaniyati va tsivilizatsiyasini tanishtirish va Eronning madaniy elchisi sifatida 27 davlatning elchilari bilan hamkorlik qilish
  • Talabalarga maxsus ish joylarida ta'lim berish uchun Ta'lim va tarbiya tashkiloti bilan hamkorlik shartnomasi
  • Ovqat pishirish bilan bog'liq 54 dan ortiq ichki va tashqi ko'rgazmada ishtirok etish
  • Xonimlar orasida Eron oshxonasini yoyish va oltin, kumush va bronza medallari kabi mukofotlarni berish maqsadida 15 dan ortiq oshpazlik tanlovi kurslarini o'tkazish.
  • Elite Managers Club a'zosi bo'lish
  • Eron Ekspertlar Assambleyasida saylanish
  • Tadbirkor Elita Lady
  • Eron oshpazligi bo'yicha ma'lumotnoma
  • Konsalting, ta'lim va mehmonxonalarni ishga tushirish
  • Pazandachilik va qandolatchilik san'atini rivojlantirish maqsadida madaniyat markazlariga bepul ta'lim berish
  • Eronlik ayollarga ish o'rinlari yaratish rejalarini taklif qilish orqali Tehron munitsipalitetining ayollar bilan ishlash bo'limi bilan doimiy va dinamik hamkorlik
  • Oila va turmush tarzi sohasida ommaviy axborot vositalari va jurnallar bilan doimiy va dinamik hamkorlik
  • Kunduzgi 12 soat davomida pishirish sohasidagi savolga javob berish uchun Emdad Honar nomi bilan telefon tizimini loyihalash

Kurslar va sertifikatlar

  • Doktorlik dissertatsiyasini olish 2015 yilda Amerika Qo'shma Shtatlarining Ozodlik Universitetining biznes menejmenti bo'yicha sertifikati
  • Ishlashda yuqori darajaga ega bo'lgan M.B.Ani olish
  • Texnik va kasb-hunar ta'limi tashkilotidan oziq-ovqat va ichimliklar sohasida 30 dan ortiq sertifikatlarni olish
  • 1989 yilda texnik va kasb-hunar ta'limi tashkilotidan qandolat ustasi sertifikatini olish
  • 1989 yilda texnik va kasb-hunar ta'limi tashkilotidan oshpaz oshpaziga sertifikat olish
  • Londondan Kordon Blyuni olish
  • "Professional tortni bezatish" sohasida Angliyadan sertifikat olish / Rosalind Miller To'y keklari / London / 2012
  • Angliyadan "Professional tort gullari" bo'yicha sertifikat olish - / Keklar 4 Shakar hunarmandchiligining qiziqarli maktablari / London / 2012
  • Arab birlashgan amirligi Xalqaro oshpazlik san'ati markazidan "Shokolad tayyorlash san'ati" bo'yicha sertifikat olish / Dubay / 2012
  • Xalqaro oshxona sohasida sertifikat olish, shu jumladan: Marokash, xitoy, frantsuz, hind, yapon, O'rta er dengizi, yunon, meksika, * Arab Birlashgan Amirligidan Livan va Italiya taomlari, Xalqaro oshpazlik san'ati markazi Dubay / Shahar va Gildiyalar / 2012
  • Amerika Qo'shma Shtatlaridan Bates Texnik Kolleji, Takoma, Vashington shtatidan "Non tayyorlash" bo'yicha sertifikat olish / 1995 yil
  • Texnik va kasb-hunar poezdlari tashkilotidan oziq-ovqat va ichimliklar menejmenti sohasida sertifikat olish, 2011 y
  • O'zgarishlarni boshqarish, aloqa mahorati va ilhom manbai bo'yicha xalqaro konferentsiyaning sertifikatini olish / Tehron / 2008 yil
  • 2011 yilda Ajoyib kitoblar uchun Italiyaning Sitsiliya mukofotini olish

Xayriya tadbirlari

Italiya elchixonasi bilan jamoat ishlarida ishlab chiqarilgan DVD-DVDlarni ishlab chiqarish, ijro etish va nashr etish Madaniyat va Islom hidoyat vazirligi tomonidan tasdiqlanib, uning daromadlari "Mahak" institutiga sarflangan (2009) Tehron munitsipalitetining ayollar ishlari bo'limi bilan doimiy va dinamik hamkorlik. uy bekalari bazasi Kahrizak xayriya jamg'armasida faol ishtirok etish Fateme Zahra xayriya jamg'armasi bilan hamkorlikRaad xayriya tadbirini saraton kasalligi bo'lgan bolalar foydasiga o'tkazishda yordam beringPlastik bir martalik idishlarga qarshi kurashish sohasida atrof-muhit faoli Xalij Fars a'zosi saraton kasalligi bo'lgan bolalar foydasiga

Adabiyotlar

  1. ^ http://namehnews.ir/fa/news/302074/ nqsش-کarآfrیnyy-dar-mdyyryt-خlاqاnh
  2. ^ یyرrنn, rwزnمmh. "عاsقq hnr آsپزyپز xstm".
  3. ^ a b v d http://iranianpath.com/celebrities/Tourism-and-Hospitality/ sاnزز-mynاyyy_7153. html
  4. ^ a b http://isna.ir/fa/news/8412-02865/ يyrاn-پs-زz-گذsht-sاl-hا-myزbاn-sfre-xay-xay
  5. ^ http://research.irantvto.ir/index.aspx?fkeyid=&siteid=83&pageid=4788
  6. ^ http://www.sanazsania.ir/recipeBooks/573- dاyhrh-الlmعاrf-nکth-hا-w-tnکnyک-hاy-آsپزy /
  7. ^ "Chآsپزy w shشyrیny‌پزy sنnزsزnیی".
  8. ^ یyrاn, sزmزn ثbt سsnاd w va لmlکک. "Jstjwy خtrاع - fn xwry thyh ، kntrl va تstاnddرrd sززy srآsآپز طlاyy".
  9. ^ http://www.sanazsania.ir/news/69- svmin-msاbqh-bزrگ-ططm-xخs-زndگy-dar-kکrh /
  10. ^ http://tdd.ir/people/ sنnزز-minنyیy
  11. ^ http://tehran.bmn.ir/uploads/ brzydh_shtdگn. pdf
  12. ^ http://namehnews.ir/fa/news/306365/ jlwdاrززdh-mdyyrرn-shاyshth-wārd-shwond-w-bh-dvlt-مm-znd
  13. ^ "COMUNICATO STAMPA - PREMIO SICILIA - Radio Audizioni Mediterranea".
  14. ^ "Sزnزز minنyیy".
  15. ^ "Makaron va lazaniya = Turi makaron va lazanya / Sanaz-Minaie. - Versiya tafsilotlari".

Tashqi havolalar