Spoom - Spoom

Spoom
	Bir stakan ohak xushbo'y hidi.
Turi	Sorbet
Asosiy ingredientlar	Meva sharbat; vino, sheri yoki port; Shampan
	Ovqat pishirish kitobi: Spoom;

Spoom ko'pikning bir turi sharbat zajigalka bilan yasalgan shakar siropi^[1] haqiqiy sorbet uchun zarur bo'lganidan. O'rnatishni boshlaganda, u italyan tilining yarmi bilan aralashtiriladi beze. Sorbet singari, u mevalardan tayyorlanadi sharbat, vino, sheri yoki port va uzun stakanda xizmat qilishdi (ustiga bir necha osh qoshiq shampan solingan). Ism italyan tilidan olingan spuma (ko'pik). Italiyada, spumon engil ko'pikli Muzqaymoq bilan qilingan tuxum oqi, xushbo'y va kremlangan krem.^[2]

Adabiyotlar

^ Larousse Gastronomique 2009 yil. Xemlin. 2009. p. 1013. ISBN 978-0-600-62042-6.
^ Turgeon, Sharlotta; Firibgar, Nina (1961). Larousse gastronomique: oziq-ovqat, sharob va oshpazlik entsiklopediyasi. Nyu-York: Crown Publishers. ISBN 0-517-50333-6.

Qo'shimcha o'qish

Jurdan, Andrea (2011 yil noyabr). Spoom! Shirin taomlar (frantsuz tilida). ISBN 978-2-89472-589-4.

Bu shirin bilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish.

[Larousse_Gastronomique_-_2009_-_page_1013-1] Larousse Gastronomique 2009 yil. Xemlin. 2009. p. 1013. ISBN 978-0-600-62042-6.

[2] Turgeon, Sharlotta; Firibgar, Nina (1961). Larousse gastronomique: oziq-ovqat, sharob va oshpazlik entsiklopediyasi. Nyu-York: Crown Publishers. ISBN 0-517-50333-6.

[1]

[2]