Surnoli - Surnoli
Surnoli shirin Hind pancake [] jamoasi orasida mashhur. Bu Sarasvat brahman taomlari ekanligi ma'lum. Surnolis sariq rangga ega teshiklari bilan puflamali tuzilishga ega va odatda diametri 10 dyuymga teng. Surnolis an'anaviy ravishda nonushta yoki tushdan keyin choy uchun iste'mol qilinadi, uyda tayyorlangan sariyog 'bilan xizmat qiladi.
Tayyorgarlik
Surnoli xamiri ho'llangan guruchni poha, kokos yong'og'i, ayran, jaggery va zerdeçal bilan aralashtirib, silliq pastada maydalash orqali tayyorlanadi. Xamir bir kechada achitiladi va bir tomondan panjara bilan yopib pishiriladi.