Taybeh pivo zavodi - Taybeh Brewery

Taybeh pivo zavodi
TaybehBeer.jpg
Taybeh pivosi logotipi
2010-08 Taybeh 01.jpg
Pivo zavodining kirish joyi
ManzilTaybeh, G'arbiy Sohil, Falastin hududlari
Ochildi1994
Veb-saytwww.taybehbeer.com

Taybeh pivo zavodi (Arabcha: Mخmrة طlطybة‎, yoqilgan "Mazali pivo zavodi"[1]) a Falastin pivo zavodi 1994 yilda tashkil etilgan. Pivo zavodi G'arbiy Sohil qishloq Taybeh, Shimoldan 35 kilometr (22 milya) Quddus yilda Ramallah va al-Bire viloyati. Birinchi pivosini 1995 yilda ishlab chiqargan[2] va shundan beri global izdoshlarni rivojlantirdi.[3] Bu birinchi mikro pivo zavodi ichida Yaqin Sharq.[4][5][6]

Fon

Taybeh pivo zavodi 1994 yilda, birinchisi imzolanganidan ko'p o'tmay asos solgan Oslo shartnomalari 1993 yilda Nadim Xuriy va uning ukasi Devid tomonidan. Bu kashshof deb ta'riflangan mikro pivo zavodi mintaqada, taxminan o'n yil oldin birinchi Isroil mikrobrewery "Raqsga tushgan tuya" dan oldin.[4] Birodarlar Xuriylar va boshqalar uni Falastinning birinchi pivo zavodi deb hisoblashadi.[1][7][8]

Birodarlar Xuriylar o'sgan Bruklin, Massachusets, ularning oilasi spirtli ichimliklar do'konini boshqargan.[8] 1980-yillarda kollej talabasi sifatida Yunon kolleji Bruklaynda Nadim o'zi yashaydigan yotoqxonaning podvalida o'z pivosini tayyorlashni boshladi.[5] Keyinchalik u rasmiy ishlarni boshladi pivo tayyorlash da UC Devis Kaliforniyada, oxir-oqibat magistr darajasini tugatdi.[9]

Tarix

Taybeh pivo zavodi butunlay Xuriylar oilasining 1,5 million dollar mablag'lari hisobidan moliyalashtirildi, chunki banklar ularga qarz berishdan bosh tortdilar.[1][7] Xurilar oilasi asosiy kapital Bruklaynda mollarini sotish orqali Taybeh uchun.[8]

Falastin pivo zavodi g'oyasi 1994 yilda munozarali bo'lgan, chunki Falastin aksariyat musulmonlardir va ko'plab Falastin musulmonlari spirtli ichimliklarni ichishni harom (taqiqlangan). Nadim Xurining so'zlariga ko'ra, Falastin prezidenti Yosir Arafat pivo zavodining dastlabki tarafdori edi, chunki bu Falastinning Isroildan olib kelingan spirtli ichimliklarga bo'lgan qaramligini yo'qotishga yordam beradi.[7] Nadimning ta'kidlashicha, Arafatning pivo zavodini tashkil etishiga ko'mak katta yordam bergan. Shu bilan birga, Taybeh pivosi ham sertifikatlangan kosher dan ravvin tomonidan Ofra turar-joy tashkil etilganidan ko'p o'tmay,[7] va uning sotilishining 70% boshlanishidan oldin Ikkinchi intifada 2000 yilda isroilliklar uchun edi.[7][8] Taybeh shuningdek, uskunalari va tarkibiy qismlari uchun Isroil orqali o'tadigan importga bog'liq edi.[1]

Intifada va unga bog'liq zo'ravonliklarga javoban Isroil nazorat punktlarini o'rnatishni boshladi va ularni o'rnatdi Isroilning G'arbiy sohilidagi to'siq orasidagi devor va devor Ashdod porti, qaerda Taybehniki otquloq, arpa va xamirturush import qilingan va pivo zavodi.[8] Isroilning nazorat punktlari va tekshiruvlari Taybehga xomashyo olib kirishni juda qiyinlashtirdi. 2002 yilda Nadim shunday dedi:

"[Isroilliklar] bizning yukimizni shunchaki qiyin bo'lish uchun, bu qurol emasligini tekshirish uchun, ularni xavfsizlik tekshiruvidan o'tkazish uchun ushlab turishadi. Hatto shishadan namunalar olishadi. Ularni tekshirishadi va qaytarib olib kelishadi va har safar xavfsizlikni tekshirish uchun, ushbu konteynerlarni ochish uchun bizdan haq olamiz. "[10]

Bir safar Taybehdan Ashdod portida 20 ming dollarlik butilkalarni jo'natish uchun ushlab turish xarajatlari uchun 6000 dollar undirildi.[10] To'siqlar, shuningdek, pivoni Isroilda yoki chet elda xaridorlarga etkazib berishni murakkablashtiradi: ular eksportni to'xtatadilar Iordaniya[1] va masalan, pivo zavodidan Quddusgacha bo'lgan vaqtni 20 daqiqadan bir necha soatgacha uzaytirishi mumkin edi. Zo'ravonlik tufayli Isroil va Falastindagi turizm ham keskin pasayib ketdi, bu Taybeh uchun katta muammo edi, chunki ularning ko'plab mijozlari chet elliklardir.[10] Natijada, savdolar pasayib ketdi, 2002 yilga kelib daromad 90% dan kamaydi,[10] va Xuriy 12 nafar xodimining hammasini ishdan bo'shatishga majbur bo'ldi.[8] Pivo zavodini biznesda ushlab turish uchun Taybeh Taybeh qishlog'idagi mahalliy cherkov tomonidan ishlab chiqarilgan zaytun moyini bir kompaniyaga sotdi. Belgiya.[2]

Taybeh Intifada 2005 yilda tugaganidan keyin biroz tiklandi, pivo zavodi olti nafar xodimga o'sdi.[1] Biroq, bu 2007 yilda qachon katta zarba berildi Islomchi siyosiy partiya va jangari guruh HAMAS nazoratini o'z qo'liga oldi G'azo sektori va u erda spirtli ichimliklar savdosini tugatdi.[8]

Taybeh 2007 yildan beri tiklanish va kengayishni davom ettirmoqda va 2018 yilga kelib kamida 10 mamlakatda sotilmoqda.[11] Biroq, u tomonidan qo'yilgan to'siqlarga duch kelishda davom etmoqda G'arbiy Sohilni Isroil bosib oldi va portlarni boshqarish. Taybeh Isroil portlariga xomashyo import qilish va tayyor pivoni eksport qilishda davom etmoqda. Evropadan Isroilga ikki hafta davom etadigan ta'minot, G'arbiy Sohildagi pivo zavodiga etib borish uchun yana uch oy vaqt ketishi mumkin.[7] Xuddi shunday, Kan'on ham ta'kidlashicha, "yuk tashish narxi - nazorat punktlari va boshqa cheklovlar tufayli Isroil - AQSh bozorida raqobatlashishni juda qiyinlashtiradi".[6] Taybeh pivo koglari Isroil hukumati tomonidan ochilib, konteynerlari bir necha bor qaytarilgan, masalan.[6] G'arbiy sohilda suv ta'minotidagi nomutanosiblik Isroilning doimiy ravishda kengayib borishi natijasida Taybeh suv ta'minotining cheklanganligidan xavotirda.[5] Mahalliy buloqdagi suvdan foydalanishga qodir bo'lsa-da, bu xalqaro miqyosda kengayishini cheklashini kutmoqda.[5]

Milestones

1997 yilda Taybeh pivosi franshizalangan birinchi Falastin mahsulotiga aylandi Germaniya, u erda ishlab chiqarilgan va Evropada sotish uchun shishaga solingan.[1] Taybeh pivosi, shuningdek, Shvetsiya va Yaponiyaga eksport qilinadi,[5] va ichida sotiladi Birlashgan Qirollik.[3]

2005 yilda, har yili Oktoberfest - uslub pivo festivali ishga tushirildi. Taybeh pivo festivali deb nomlanib, u oktyabr oyining boshida ochiladi.[12]

2008 yilda Lara van Raay ismli avstraliyalik hujjatli film yaratdi Falastin, pivo va Oktoberfest ishg'ol ostida, bu Taybeh pivo zavodi va Xuri oilasiga qaratilgan.[13]

Taybeh Brewing kompaniyasi 2010 yil yanvar / fevral oylarida nozik ichimliklar nashrida ta'kidlangan Mutineer jurnali.[14]

2012 yilda Taybeh ishlab chiqaradigan vino zavodini ochdi Sira, Merlot va Kabernet Sauvignon qizil sharob. Italiyalik sharob ishlab chiqaruvchisi yordamida tashkil etilgan vino zavodini Nadim Xurining o'g'li Kan'on tugatgandan beri boshqarib kelmoqda. Garvard 2013 yilda muhandislik darajasi bilan.[5]

2017 yilda Taybeh pivosi va sharoblari mavjud Qo'shma Shtatlar birinchi marta. Taybehni sotgan birinchi amerikalik do'kon Foley's edi, Xori oilasi Taybeh pivo zavodini tashkil etishdan oldin ishlagan,[6] ularning pivosi atrofdagi boshqa do'konlarda sotilsa ham Massachusets shtati va Rod-Aylend.[11] Taybeh o'z pivosini Amerikada sotishga kamida 2005 yildan beri, birinchi marta AQShda sotishga tasdiqlangandan beri,[1] ammo buni amalga oshirish uchun to'siqlarga duch kelishdi. Taybehning AQShga kirishiga bir to'siq shu edi Spirtli ichimliklar va tamaki mahsulotlariga soliq va savdo byurosi "Yorliqdagi noto'g'ri yoki chalg'ituvchi bayonotlar" ga qarshi qoidalar, boshqa mamlakatlarda bo'lgani kabi, o'zlarining pivosini "Falastinning mahsuloti" deb nomlashiga to'sqinlik qildi. Natijada, Taybeh AQShda "G'arbiy Sohilning mahsuloti" sifatida sotilmoqda.[6]

2018 yildan boshlab, Taybeh hali ham Isroil barlari va klublarida mavjud. Biroq, uni va boshqa Falastin pivolarini sotish munozarali bo'lib qolmoqda, shu sababli Isroilning siyosiy o'ng tomonidagi ayrimlar uni boykot qilishga chaqirishgan.[15] 2017 yildan boshlab, Taybeh savdolarining 60% Isroil va G'arbiy Sohilga to'g'ri keladi,[6] birgina G'arbiy Sohilning o'zida 2010 yilda 70 foizdan pastga tushdi.[8]

Taybeh pivo shishalari
Taybeh pivosi. To'q, amber va oltin navlari ko'rsatilgan

Pivo

2018 yil oktyabr oyidan boshlab, Taybeh pivosining oltita turi mavjud: Oltin, Yengil, To'q, Amber, Alkogolsiz va Oq.[16] Oltin, bu 5% hajmi bo'yicha spirt (ABV) - bu asl nav. Uning ta'mi bilan taqqoslangan Samuel Adams Boston Lager. Dark va Light pivolari (navbati bilan 6% va 3,5% ABV) 2000 yilda Muqaddas Yurtda o'tkazilgan tantanalar uchun taqdim etildi.[1] "Dark" xilma-xilligi rohiblar ro'za tutish paytida o'zlarini mustahkamlash uchun o'rta asrlarda pivo tayyorlashda klassik uslubga amal qilishadi.[17] Amber navi (5,5% ABV) 2007 yilda ishlab chiqarilgan.[16] A alkogolsiz pivo estrada 2008 yilda Falastinning mahalliy musulmonlar bozori uchun ishlab chiqarilgan.[18] Taybeh White (3,8% ABV), Belgiya uslubida bug'doy pivosi, 2013 yilda ishga tushirilgan.

Xalqaro mavjudlik

Falastindan tashqari, Taybeh sotiladi:

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d e f g h men Julia, Glover. "Falastinning pivo zavodi Yaqin Sharqdagi tinchlikni tost qilishga umid qilmoqda". CBC News. Arxivlandi asl nusxasi 2006 yil 28-noyabrda.
  2. ^ a b "Taybeh Brewing: Zaytun moyi maktab to'lovi sifatida". Qo'shma targ'ibot tashabbusi. 2004. Arxivlangan asl nusxasi 2006 yil 30 iyunda. Olingan 27 oktyabr 2018.
  3. ^ a b v Jonson, Xovard (2011 yil 11-iyul). "Falastinning pivo zavodi chet elda kengayadi". BBC yangiliklari. Olingan 15 iyul 2011. Taybeh pivosi - global kultga ega pivo.
  4. ^ a b Deviri, Gad (2011 yil 1-iyul). "Isroil pivo bozori uchun xona o'sadi". Ichimliklar menejeri. Olingan 15 iyul 2011. Mintaqadagi birinchi mikro pivo zavodi 1996 yilda Ramalloh yaqinidagi Taybehda Falastin hokimiyatida ochilgan. Keyingi mikrobrewery, The Rancing Tuye, 2005 yilda Tel-Avivda ochilgan.
  5. ^ a b v d e f g h Pyenson, Lyuk (2014 yil 30-dekabr). "Falastinning pivo zavodi Bruklayn - Boston Globe" dan ildiz otgan ". Boston Globe. Olingan 27 oktyabr 2018.
  6. ^ a b v d e f g h men j k Porter, Lizzi (2017 yil 27-may). "Falastin pivo zavodi AQShni qanday qabul qilmoqda". Al-Jazira. Olingan 28 oktyabr 2018.
  7. ^ a b v d e f g Makken, Pol (2005 yil 29-may). "Unda bir shisha bor". Mustaqil. Olingan 27 oktyabr 2018.
  8. ^ a b v d e f g h Koen, Rojer (2010 yil 17-may). "Falastin uchun pivo". The New York Times. Olingan 27 oktyabr 2018.
  9. ^ Snaije, Olivia (2011 yil 22-iyun). "Madees Khoury: Taybehdagi inqilobni tatib ko'ring". Daily Star (Livan). Taybeh. Olingan 15 iyul 2011. Xurining otasi Nadim 1980-yillarda uy sharoitida pivo tayyorlash tendentsiyaga aylangach va kollej yotoqxonasida pivo tayyorlashni boshladi va Devisdagi Kaliforniya Universitetiga pivo ishlab chiqarishni o'rganish uchun bordi.
  10. ^ a b v d Makki, Nik (2002 yil 11-dekabr). "O't o'chirilgan biznes". BBC. Olingan 27 oktyabr 2018.
  11. ^ a b v "Taybeh pivosini toping". Taybeh pivo kompaniyasi. Olingan 28 oktyabr 2018.
  12. ^ Pines, Adam (2006 yil 17 sentyabr). "Falastin uslubidagi Oktoberfest bayrami pasaymoqda". Xom hikoya. Deutsche Presse Agentur. Olingan 27 oktyabr 2018.
  13. ^ "Falastin, pivo va Okktoberfest ishg'ol ostida - DIY hujjatli filmi". Pol McMillan Onlayn. 13 Iyul 2010. Arxivlangan asl nusxasi 2012 yil 27 martda. Olingan 28 fevral 2011.
  14. ^ "Mutineer jurnali №9 sonini oldindan ko'rish". Mutineer jurnali. 2009 yil 28-dekabr. Olingan 27 oktyabr 2018.
  15. ^ a b "Falastin pintlari Isroil pabini ikkiga bo'lishdi". Yaqin Sharq Onlayn. 22 mart 2018 yil. Olingan 27 oktyabr 2018.
  16. ^ a b "Uslublar". Taybeh pivo kompaniyasi. Olingan 27 oktyabr 2018.
  17. ^ Xuri, Mariya (2002 yil 29-may). "Taybeda Falastin pivosi tayyorlandi". Lotin Quddus Patriarxati. Arxivlandi asl nusxasi 2008 yil 23-noyabrda. Olingan 27 oktyabr 2018.
  18. ^ "Yaqin Sharq Onlayn". Arxivlandi asl nusxasi 2016 yil 3-iyun kuni. Olingan 27 oktyabr 2018.

Tashqi havolalar

Koordinatalar: 31 ° 57′10.46 ″ N. 35 ° 17′59.38 ″ E / 31.9529056 ° N 35.2998278 ° E / 31.9529056; 35.2998278