Gulli o'choqning baqajoni - The Auberge of the Flowering Hearth
 | Ushbu maqolada bir nechta muammolar mavjud. Iltimos yordam bering uni yaxshilang yoki ushbu masalalarni muhokama qiling munozara sahifasi. (Ushbu shablon xabarlarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling)
|
Gulli o'choqning baqajoni tomonidan yozilgan badiiy bo'lmagan oziq-ovqat kitobi Roy Andris De Groot
1973 yilda nashr etilgan ushbu kitob de Grootning Sent-Per-de-Shartreuzdagi L'Auberge de l'Atre Fleuri nomli mehmonxonada o'tkazgan vaqti haqida. Savoy Frantsiyaning mintaqasi va u erda yaxshi taomlar haqida.
Kitobda bir nechta taomlarning bir-biri bilan uyg'unligi uchun ovqatlanishni qurish mantig'i, bu uyg'unlikka hissa qo'shish uchun asosan mahalliy va mavsumiy ingredientlardan foydalanish, shuningdek, alohida idishlar ichidagi uyg'unlik. Bu, shuningdek, eski maktabning surati aperitivlar, kabi kir va kamtarona oshxona qanday qilib jahon standartidagi taomlarni ishlab chiqarishi mumkinligini tasvirlaydi.
Kitobning eng qiziq tomonlaridan biri shundaki, de Groot ko'r bo'lgan.
Adabiyotlar
de Groot, Roy Andris (1973). Gulli o'choq buberjidan retseptlar: Frantsuz provinsiyasining eng yaxshi mehmonxonasida gastronomik sarguzasht. Indianapolis / Nyu-York: Bobbs-Merrill Company, Inc. p. 444. ISBN 0-672-51773-6.