O'simlikshunos - The Botanist

O'simlikshunos
TuriJin
Ishlab chiqaruvchiBruichladdich
Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakatIslay, Shotlandiya
Tanishtirdi2011
Alkogol miqdori bo'yicha46%
RangAniq
Lazzat31 ta botanika: Isley orolidan 22 ta qo'lda ishlatiladigan botanika va 9 ta asosiy gin botanika.
Veb-saytO'simlikshunos Islay Quruq Jin

O'simlikshunos bu hunarmandchilik Islay jin tamonidan qilingan Bruichladdich distillash zavodi. Bu tayyorlangan ikkita paxta tozalash zavodlaridan biri Islay, va to'qqizta yadroli aromatik moddalarga qo'shiladigan 22 ta qo'lda ishlatiladigan Islay botanikasi bilan ajralib turadi. O'simlikshunoslar mart va oktyabr oylari orasida butun Islay bo'ylab professional yemchi tomonidan doimiy ravishda to'planadi. Bu nom sobiq usta dististler Jim Makuan bilan birga paxta yig'ish retseptini ishlab chiqishda yordam bergan ikkita mahalliy botaniklardan ilhomlangan.

Distillash

Gina bir kun davomida to'qqizta asosiy botanika vositalarini - urug ', rezavor meva, po'stlog'i, ildizi va po'stlog'ini 100% bug'doy ruhida va Islay buloq suvida massatsiyadan so'ng distillanadi. Distillashdan olingan bu spirtli bug 'quyilishi keyinchalik 22 ta nozik Islay aromatik barglari va barglarini o'z ichiga olgan botanika savatidan o'tadi. Ushbu er-xotin infuzion botanik ginga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi, bu esa yanada nozik aromatik barglar va barglarning yo'q qilinmasdan jin bug'iga ta'sir qilishiga imkon beradi.

O'simlikshunos "Ugly Betty" da sekin distillangan, a Lomond Hali ham, mavjud bo'lgan so'nggi narsalardan biri. Distillash o'rtacha o'n etti soat davom etadi, bu o'rtacha viski distillashidan to'rt baravar ko'p. Distillash bosimning 0,2 atmosferasida sodir bo'ladi.[1]

Yomon Betti

Tom Morton Ugli Betti kitobida tasvirlangan Sarguzashtlar ruhi "Misdan qilingan katta hajmli, teskari axlat".[2][3]

Keyinchalik ishlab chiqilgan Ikkinchi jahon urushi, Lomond hali ham bitta solod viski uchun o'sib borayotgan talabni qondirish uchun mo'ljallangan ustun va qozon o'rtasida eksperimental xoch edi. U 1955 yilda kimyoviy muhandis Alister Kanningem va chizma ustasi Artur Uorren tomonidan "yagona oyna" sifatida ishlab chiqilgan bo'lib, u turli xil viskilar uslublarini yaratish usuli sifatida yaratilgan.[iqtibos kerak ]

Tarkibi

Ikki xil archa shu jumladan, sajda qiladigan archa (Juniperus communis subspecies) ning dengiz sathidagi ochiq yashash joylarida o'sadigan Islayning Reynlari. Faqatgina ramziy miqdori Juniperus communis qo'shiladi.

The Islay bu gina ishlab chiqarilgan buloq suvi Oktomor fermasidagi "Nopok Dottining chashmasi" dan olinadi, bu distillash uchun ham, shisha uchun ham 46%. [4][5].

Ushbu hunarmand quruq paxta faqat botanika vositalariga ta'sir qiladi - hech qanday mohiyat, moy va xushbo'y moddalar qo'shilmaydi.[iqtibos kerak ] Bunday xushbo'y o'simliklardan lazzatlanish uchun foydalanish yangi emas. Islay Distillatuvchilar uzoq vaqtdan beri o'zlarining zangori ishlab chiqarilgan mahsulotlarini takomillashtirish uchun qo'llarida bo'lgan barcha narsalardan foydalanadilar usquebaugh, uzoqdan porlash joylarida yashiringan kichik, ko'chma kadrlarda distillangan.[6]

O'simlikshunoslik

(*) = Islay bo'lmagan botanika[7][6][8]

Sharhlar va qabul

O'simlikshunos birinchi distillash uchun odatda ijobiy tanqidlarga sazovor bo'ldi, bu jin va viski bloglarida ham sharhlarda ham mavjud.[9][10][11][12][13][14]

Mukofotlar

Monako konkurslarida olmos mukofoti Femmes et Spiriteux du Monde, 2011.[15]

Adabiyotlar

  1. ^ Botanik distillash Arxivlandi 2012-05-12 da Orqaga qaytish mashinasi
  2. ^ Morton, Tom (1992). Sarguzashtlar ruhi: viski yo'llaridan tashqarida sayohat. Edinburg: Global Publishing. p. 188. ISBN  1851584986. LCCN  93158608.
  3. ^ Sayohat bo'yicha maslahatchi, Bruichladdich; Qabul qilingan: 05.09.2018. (Ugly Betty surati bilan)
  4. ^ "Islay Geologiyasi". Bruichladdich veb-sayti.
  5. ^ "Islaydan maktub - ajoyib spirtli ichimliklarni qayta kashf etish". Nyu-Yorker.
  6. ^ a b Stambor, Zak (2012-04-22). "O'simlikshunoslik: Aralashmaning tarkibida 31 ta aromatik moddalar mavjud. Botanik quruq paxta gulli va murakkabdir". Chicago Tribune.
  7. ^ Shotlandiya orolining Explorer, 2011 yil iyul / avgust pdf maqolasini o'qing Arxivlandi 2014-02-03 da Orqaga qaytish mashinasi
  8. ^ "O'simlikshunos jin". Gin blogi. Arxivlandi asl nusxasidan 2012-11-14. Olingan 2012-04-24.
  9. ^ "Yana bir jin, 2011 yil 7-fevral". Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 20 aprelda. Olingan 24 aprel, 2012.
  10. ^ "Islay seriyasi №5: Bruichladdich tomonidan botanik jin - viski tanqidchisi - viski sharhlari va maqolalari - uslub. Munosabat. Viski". www.whiskycritic.com.
  11. ^ "O'simlikshunos Islay Dry Gin-ning sharhi va reytingi - GIN IN". theginisin.com.
  12. ^ "Sharh: botanik Islay Dry Gin (2012) - Drinkhacker: Insiderning yaxshi ichimliklar bo'yicha qo'llanmasi". 2012 yil 12-yanvar.
  13. ^ "Spirit Review: Botanik Gin". Oziq-ovqat va ichimliklar bo'yicha sayohat hisoboti. 2012 yil 10-yanvar. Arxivlangan asl nusxasi 2012 yil 22 aprelda. Olingan 24 aprel, 2012.
  14. ^ Scotch and Folk review 63. O'simlikshunos Islay Dry Gin Bruichladdich tomonidan ishlab chiqarilgan kuni YouTube
  15. ^ Femmes et Spiriteux du Monde, 2011

Tashqi havolalar