Tayfundan boshpana - Typhoon shelter

Causeway Bay tayfunidan boshpana.
Sam Ka Tsuen tayfunidan boshpana.
Aberdin janubiy tayfunidan boshpana.

A tayfundan boshpana (Xitoy : 避風塘) davomida baliq ovlash kemalari uchun boshpana tayfunlar. Ushbu imkoniyatlar ko'pincha topiladi Gonkong.[1]

Tuzilishi

Tayfundan boshpana odatdagi shaklida, ko'rfaz yoki koy shaklida bo'lib, kirish uchun tor teshikka ega, chunki dengizlarga ochiladigan joylarning aksariyati sun'iy yo'l bilan to'sib qo'yilgan. dengiz suvi.

Foydalanish

Tayfun boshpanasi, nomidan ko'rinib turibdiki, kichik va o'rta kemalar tayfun zarbasi paytida kuchli shamol va qo'pol dengizlarga qarshi boshpana sifatida foydalanadi. Shuningdek, u yaxtalar, boshpana qurish uchun ishlatiladi Causeway ko'rfazi Gonkongda tez-tez shu maqsadda foydalaniladi va ba'zi tayfun boshpanalari mavjud iskala yuk uchun.

Tayfun boshpanalarida hayot

Sampan 1965 yilda Gonkongdagi qishloq.

1990-yillarga qadar tayfun boshpanalarida qayiqlarda yashovchi juda katta aholi bor edi. Ularning ko'plari baliqchilarning avlodlari edi yoki qayiq odamlari. Ular Gonkongda mavjud bo'lgan asosiy madaniyatlardan farq qiladigan alohida madaniyatni rivojlantirdilar. Madaniyat ko'plab ta'riflarga ko'ra to'liq rivojlangan, o'z tili, to'y marosimlari va boshqa taomlar, qo'shiqlar va xurofotlar kabi narsalarga ega.[iqtibos kerak ]

Ushbu baliqchilarning avlodlari hayoti va madaniyati ko'pincha hayratga solingan,[iqtibos kerak ] va bu odamlar orasida mavjud bo'lgan o'ta qashshoqlik haqiqatini samarali ravishda yashirdi. Baliq ovlash uchun ko'pincha dengizga chiqishlari kerak bo'lganligi sababli, baliqchilar oilasining farzandlari ko'pincha maktabga bormaydilar. Bu diniy tashkilotlar tomonidan boshqariladigan "suzuvchi maktablar" ga tayfundan yashaydigan bolalarni o'qitish uchun ehtiyoj tug'dirdi.[iqtibos kerak ] Shuningdek, qo'lga olish o'zgaruvchan daromad sifatida barqaror emas edi.

Va nihoyat, ushbu qayiqlar orasida to'g'ri sanitariya-tesisat va axlat yig'ish xizmatlarini tashkil etishning iloji yo'qligi sababli, tayfun boshpanalarida sanitariya sharoitlari o'sha davrda juda kam odam yashagan.[iqtibos kerak ]

Tayfun boshpanasi Qisqichbaqa

Tayfun boshpana qisqichbaqasi

Tayfun boshpana qisqichbaqasi (Xitoy : 避風塘 炒蟹), ko'plab Gonkong xitoylik restoranlarda xizmat qiladigan taom tayfun boshpanalaridan kelib chiqqan deb taxmin qilinadi.[2] Odatda qisqichbaqa go'shti, sarimsoq, qoraqo'tir, qizil chili va qora loviya bilan tayyorlanadi.[3]

Tayfun boshpanasi

Tayfun boshpanasi butun dunyoga yaxshi ma'lum bo'lgan tayfundan tashqari, ko'pincha qisqichbaqalar bilan pishiriladi (Xitoy : 避風塘 炒 蝦), ayniqsa ulkan yo'lbars qisqichbaqalari (Peney monodoni ) yoki mantis qisqichbaqasi (Mantis qisqichbaqasi ). Ular qisqichbaqadan keyin ikkinchi afzal variant. Ovqat pishirish usuli tayfun boshpanasini tayyorlashga o'xshaydi, bu erda qisqichbaqalar aromatik yog'da chuqur qovuriladi, sarimsoq, zanjabil, piyoz, quritilgan chili va qora loviya bilan qovuriladi.[4]

Bugungi kun

Gonkongning baliqchi shahar maqomi pasayishda davom etmoqda, baliqchilarning avlodlari quruqlikka ko'chib ketishdi va "Tayfun boshpanasi" deb nomlangan madaniyat tezda yo'qolib bormoqda. Taufondan boshpana berish vazifasi o'zgarishsiz qolmoqda va ularning mavjudligi Gongkong uchun hamon muhim ahamiyatga ega.[5]

Tayfun boshpana uslubidagi oshxonada xizmat ko'rsatadigan ba'zi restoranlar quruqlikdagi do'konlarga ko'chib ketishdi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Tayfun boshpanalari". mardep.gov.hk. Gonkong dengiz departamenti. Olingan 24 sentyabr 2014.
  2. ^ "Ko'prik ostidagi achchiq Qisqichbaqa sirlari". sayohat.cnn.com. Kabel yangiliklar tarmog'i. Olingan 24 sentyabr 2014.
  3. ^ Traveling Hungryboy (2008 yil 28-yanvar). "Ko'prik ostida achchiq Qisqichbaqa, Gonkong". Olingan 5 may 2010.
  4. ^ 3thanwong (18.03.2018). "Prawn tayfuni, Gonkong". Olingan 1 iyul 2020.
  5. ^ "Causeway ko'rfazidagi tayfun boshpanasida so'nggi qayiqda yashovchilar". sayohat.cnn.com. Kabel yangiliklar tarmog'i. Olingan 24 sentyabr 2014.