Valrhona - Valrhona

Valrhona
Ning sho'ba korxonasi Savencia Fromage & Dairy
SanoatQandolat mahsulotlari ishlab chiqarish
Tashkil etilgan1922
Bosh ofis
Tain-l'Hermitage
,
Frantsiya
Xizmat ko'rsatiladigan maydon
Butun dunyo bo'ylab
MahsulotlarShokolad
Xodimlar soni
500 - 999 (2020)
Veb-saytwww.valrhona.com

Valrhona bu frantsuz mukofoti shokolad kichik shaharchasida joylashgan ishlab chiqaruvchi Tain-l'Hermitage yilda Ermitaj, sharob yetishtiradigan tuman yaqinida Lion.[1] Hozir bu kompaniyaning sho'ba korxonasi Savencia Fromage & Dairy.[2][3] Kompaniya 1922 yilda tashkil etilgan[4] frantsuz pirogi tomonidan, Albéric Guironnet, dan Rhone vodiysi va butun dunyo bo'ylab beshta sho'ba korxonasi va 60 mahalliy distribyutoriga ega. Bu gastronomik shokolad dunyodagi etakchi ishlab chiqaruvchilardan biri.[5] Kompaniya shuningdek École du Grand Chocolat, shokoladga asoslangan idishlar va xamir ovqatlariga e'tibor qaratadigan professional oshpazlar uchun maktab.[6] 2015 yilda Valrhona ochildi École Valrhona Bruklin, qandolat maktabida Bruklin.[7]

Valrhona asosan oshpazlar tomonidan tijorat maqsadlarida va shuningdek shaxsiy iste'mol uchun sotiladigan yuqori sifatli hashamatli shokoladga e'tibor qaratmoqda.[5] Mahsulotlar qatoriga shokoladli qandolat mahsulotlari, oddiy va xushbo'y shokolad barlari va bar yoki granulalardagi katta shokolad kiradi. Valrhona ma'lum bir plantatsiyadan, birinchi navbatda, Grand Crus-dan bir yillik hosildan olinadigan loviyadan tayyorlangan vintage shokoladini ishlab chiqaradi[8] ichida etishtiriladigan Janubiy Amerika, Okeaniya va Karib dengizi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Terrio, Syuzan Jeyn (2000). Frantsuz shokoladining madaniyati va tarixini tayyorlash. Kaliforniya universiteti matbuoti. p. 279. ISBN  978-0-520-92394-2. Olingan 18 mart 2013.
  2. ^ "Valrhona peaufine son process à l'ancienne". L'usine Nouvelle (frantsuz tilida). 9 fevral 2006 yil. Olingan 18 mart 2013.
  3. ^ Rozenblum, Mort (2006 yil 17 oktyabr). Shokolad: Achchiq va zulmatli doston. Makmillan. 150- betlar. ISBN  978-0-86547-730-8. Olingan 18 mart 2013.
  4. ^ "Valrhonaning tajribasi: kakao loviyasidan tortib to nozik shokoladgacha". Valrhona shokolad. Valrhona. Olingan 24-noyabr 2015.
  5. ^ a b Kollinz, Glen "Tcho shokoladiga umidvor oshpazlar eriydi". 2010 yil 2-noyabr. Nyu-York Tayms. Olingan 2 fevral 2013.
  6. ^ "Valrhona - Couverture shokoladlari va Pralines". SIRHA. Olingan 24-noyabr 2015.
  7. ^ Rao, Tejal (2015 yil 21 aprel). "Hashamatli frantsuz shokolad ishlab chiqaruvchisi Valrhona Bruklindagi maktabni ochdi". Bloomberg L.P. Olingan 24-noyabr 2015.
  8. ^ Milliy Geografiya Jamiyati, "Dunyodagi eng yaxshi 10 ta shokoladchi" tomonidan Nataniel Lande va Endryu Lande. 2012 yil 28 dekabr.

Tashqi havolalar