Andanada - Andanada

Andanada
Restoran ma `lumot
O'rnatilgan2012
Yopiq2017
Bosh oshpazManuel Berganza
Oziq-ovqat turiIspaniya
ShaharNyu-York shahri
ShtatNyu York
MamlakatQo'shma Shtatlar
Joylashuv 2020 yilda boshqa restoranga ega edi

Andanada 141 G'arbiy 69-ko'chada joylashgan (o'rtasida) ispan restorani edi Broadway va Kolumb ) ustida Yuqori G'arbiy tomon Nyu-York shahridagi Manxettenda. 2012 yilda oshpaz Manuel Berganza boshchiligida ochilgan bo'lib, u 2014 yilda bitta Mishel yulduziga ega bo'ldi va u 2017 yilda yopilishigacha saqlanib qoldi.

Andanada zamonaviy xizmat qildi Ispan oshxonasi. Uning menyusida quyidagilar tanlangan edi tapas, qisqichbaqasimonlar kabi boshqa idishlar bilan bir qatorda paella va arroz con leche.[1][2][3] Restoranning nomi Andanada eng baland yashash joyiga ishora qiladi buqa kurashi maydon.[4][5]

2014 yilda Andanada 2015 yilda Michelin Star mukofotiga sazovor bo'ldi Mishel uchun Nyu-York shahriga ko'rsatma.[6][7] 2016 yil uchun yulduz reytingini saqlab qoldi[8] va 2017 yil[9] qo'llanmaning nashrlari.

Tarix

Andanada 2012 yilda tashkil etilgan Andanada 141 Ispaniyalik investorlardan tashkil topgan restoran guruhi tomonidan.[4] Investorlardan biri Alvaro Reinosoning so'zlariga ko'ra, unga Ispaniya restorani ochish g'oyasi Nyu-York shahrida haqiqiy, shu bilan birga zamonaviy ispan oshxonalari uchun potentsial bozor mavjudligini tushunganida kelgan.[10] Reinoso Gastroarte-ga tegishli bo'lgan bir guruh odamlar bilan sheriklik aloqasini o'rnatdi va Gastroartning bosh oshpazi ketganidan keyin bu joyni egallab oldi.[10][1][11] Keyin u ilgari qabul qilgan oshpaz Manuel Berganza bilan bog'landi Mishel yulduzlari Sergi Arola va La Brochedagi vazifalari uchun, ikkalasi ham Madrid.[4][1]

2017 yil fevral oyida Berganza o'zining Instagram-dagi akkauntida Andanadadan ketishini e'lon qildi. O'sha yilning oxirida restoran jimgina yopilganligi haqida xabar berilgan edi.[12][13]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Fabricant, Florensiya (2012-11-20). "Menyudan tashqari (2012 yilda nashr etilgan)". The New York Times. ISSN  0362-4331. Olingan 2020-10-30.
  2. ^ Shapiro, Juli (2012-11-26). "Ikki yulduzli Mishel oshpazi yuqori g'arbiy tomonda ispan restoranini ochmoqda". DNAinfo Nyu-York. Olingan 2020-10-30.
  3. ^ "Andanada menyusi". Andanada. Arxivlandi asl nusxasi 2015-12-09 kunlari. Olingan 2020-10-30.
  4. ^ a b v Domingo, Elías (2015-01-20). "'El público de Nueva York es muy exigente'" [Nyu-York jamoatchiligi juda talabchan]. La Región Internacional. Olingan 2020-10-30.
  5. ^ "Manuel Berganza, Manuel Berganza, el Pikasso de la cocina española vanguardista se inspira en Andanada de Nueva York". Impacto Latino (ispan tilida). 2014-07-10. Olingan 2020-10-30.
  6. ^ Vines, Richard (2014-09-30). "Daniel Nyu-York shahridagi Michelin Awards yulduzlari reytingida eng yaxshi reytingni yo'qotdi". Bloomberg.com. Olingan 2020-10-30.
  7. ^ Satton, Rayan (2014-09-30). "Mishel 2015 yilgi g'oliblarini (Blanka, Akvavit) va yutqazuvchilarni (Daniel, Nakazava) Nyu-York uchun ochib beradi". Eater NY. Olingan 2020-10-30.
  8. ^ Sytsma, Alan (2015-09-30). "Mana Nyu-York shahri uchun 2016 yil Mishel yulduzlari". Grub ko'chasi. Olingan 2020-10-30.
  9. ^ Krouli, Kris (2016-11-15). "Mana Nyu-York shahri uchun 2017 yil Mishel yulduzlari". Grub ko'chasi. Olingan 2020-10-30.
  10. ^ a b Garsiya-Mancha, Pablo (2014-10-11). "Un riojano consigue la primera estrella Michelin para la cocina española en NYC" [Riojan Nyu-Yorkda Ispan oshxonasi uchun birinchi Mishel yulduzini oladi]. La Rioja (ispan tilida). Olingan 2020-10-30.
  11. ^ Xankok, Aleksandr (2012-11-27). "Andanada 141, apparat paneli va boshqa sertifikatlangan ochiq". Eater NY. Olingan 2020-10-30.
  12. ^ Diez, Patty (2017-04-06). "Andanada nima bo'lyapti?". Eater NY. Olingan 2020-10-30.
  13. ^ Makkenna, Merin (2018-04-18). "Jorjiyada tarbiyalangan cho'chqalar Jamon Ibérico bilan raqobatlasha oladimi?". Ovqatlantiruvchi. Olingan 2020-10-30.

Koordinatalar: 40 ° 46′34 ″ N. 73 ° 58′53 ″ V / 40.776221 ° N 73.981482 ° Vt / 40.776221; -73.981482